Научете се да готвите
Казваме ви няколко трика, за да коригирате яхния, която е твърде пикантна, така че когато чушката излезе от контрол, да не останем без храна.
Не се уморяваме да повтаряме, че вкусът към пикантното е нещо много специфично за всеки един, поради което в рецептите, които включват люто, трябва да бъдете много внимателни, че понякога човек се увлича от количествата, посочени в рецептата и след това що се отнася до опитите, се оказва, че онази чаена лъжичка смлян кайен, която за нас е малко пикантна, за други може да бъде истинско страдание. Поради тази причина ще съберем поредица от трикове, които служат за коригиране на яхния, която е твърде пикантна и че е добре да ги имаме предвид, ако в даден момент избягаме от контрол или, което понякога също се случва, ако чушка, която сме смятали за сладка, ни изненада и ни остави с пикантната рецепта.
Свързани новини
Трикове за коригиране на яхния, която е твърде пикантна
Има няколко алтернативи, както да се коригира яхния, която е твърде пикантна, така и някои, които също служат за коригиране на излишната пикантност в други препарати като дресинг или винегрети.
Добавете зеленчуци, богати на захар
The зеленчуци, богати на захари и нишесте, като картофи, моркови или сладки картофи абсорбират част от пикантността и техният сладък вкус също помага да се компенсира прекомерната пикантност, така че можем да добавим картоф или няколко моркови, нарязани на малки парченца към яхнията.
Добавете ядки
Мазнината в ядките помага да се компенсира пикантният вкус, така че можете да добавите фъстъчено масло, натрошени бадеми или дори тахан (препечената сусамова паста, която се използва за приготвяне на хумус и която ви учим да се подготвяте в тази връзка).
Добавете захар или сладки течности
Пикантността може да се намали и чрез добавяне на гранулирана захар, мед, кленов или агавев сироп или дори малко кетчуп. Този трик работи и за превръзки, винегрети и др.
Добавете още бульон
Ако това е яхния, в която сме използвали малко месо, пиле, риба или зеленчуков бульон като основа и имаме повече основен бульон, можем да добавим още бульон или дори да заместим част от течността, която е твърде пикантна за бульон, без пикантни и по този начин ще получим яхния с най-разреденото пикантно.
Добавете млечни продукти
Млечните продукти балансират пикантността, така че в зависимост от вида на ястието можем да добавим мляко, гръцко кисело мляко, сметана или дори малко масло, за да противодействаме на пикантността. Кокосовото мляко също би действало добре.
Добавете кисели съставки
В зависимост от вида яхния можете да добавите нарязани на кубчета домати или пръскачка оцет. Ако това са дресинги за салата, добавянето на цитрусов сок, като лайм или лимон, работи добре.
И досега нашите трикове за коригиране на яхния, която е твърде пикантна, знаете ли повече?