Независимо дали бързаме, грешим или инцидент, всички сме прекалили със сол. Когато вкусим ястие, развалено от излишъка на тази съставка, първото нещо, което мислим, е Какво да направим, за да поправим грешката си?

коригираме

Въпреки че понякога решаването му е сложно, тъй като включва допълнително време и усилия, добре е да знаете, че това ястие не трябва да попада в кошчето.

Така че не усложнявайте повече. Ако вкусът на солта е този, който преобладава в тази яхния, която ви е струвала толкова много, ето някои съвети че готвачът Хорхе Корчега, създател и популяризатор на La Ruta de la Milpa, той сподели с нас, за да го реши.

Как да го решим?

  • Ако става въпрос за бульони, поставете а суров картоф или а хляб по време на готвене картофът или хлябът ще абсорбират излишната сол в процеса. В крайна сметка можете да ги оставите или да ги изтеглите.
  • Когато Боб или ориз са нещастните солени, те могат да бъдат добавете вода ако излишната сол не е твърде много или изплакнете ги ако е необходимо, оставяйки ги източване в продължение на много часове. Друг вариант е добавете боб или ориз без натрий.
  • В месо Какво говеждо месо Y. свинско, Те почти винаги излизат от повърхността, така че можете да премахнете покритието - кората, която се получава, когато ги поставите на огъня. Бъдете внимателни, този съвет не работи риба защото се чупят; опцията тук е да ги подготвите по друг начин, например Севиче или в такос.
  • Когато пиле преминава през солта винаги ще се задържа в струпеята. Премахване на кожата можете да използвате останалото. Ако вече е на склад, за да не го разваля, решението е добавете още зеленчуци и вода.
  • В сосове, опцията е да добавите повече от съставките -пюре или домат-; Също така може добавете вода или лимон.
  • С готвене, направено в осоляване Като nopales, което може да се осоли, решението е изплакнете ги и ги оставете източване.
  • Когато яйце солено е, трябва да го приготвите в нещо друго или добавете към него повече от съставките, които носи. Още домати, повече лук ... Казвате.
  • В случай че зеленчуци, изплакнете ги към струята на студена вода Работи много добре.
  • Когато става въпрос за аншоа, накиснете ги няколко минути и изсушете ги след това с абсорбираща хартия работи перфектно.
  • Ако е един дресинг или винегрет добавете малко риган.
  • Подправете с подправки и ароматни билки
  • Храна на пара
  • Използвайте морска сол

Не забравяйте, че някои храни са солено по природа, Като колбаси, затова преди да добавите сол, трябва да опитате ако е необходимо или не.

Необходимо Избягвайте излишната сол в нашата храна, защото това предполага здравословни рискове като мозъчни кръвоизливи, сърдечна и бъбречна недостатъчност, липса на калций, наднормено тегло и астма, според Панамериканската здравна организация (PAHO), която също насърчава потребителите да изберете продукта с най-малко сол, като проверите нивото на натрий на етикета.