пиле

"Наистина искам да отида в Кентъки." Съпругът ми е жесток човек.

Но няма значение. Паулина обръща другата буза. Ето ви пилето от Кентъки, докторе. Никога повече не го прави.

(между другото, остава същото)

Съставки

за 3 човека

  • 2 пилешки гърди (те също могат да бъдат крила, бедра или каквото искате.
  • Масло

За марината:

  • 6 с.л. самонадигащо се брашно (или универсално брашно + 1 ч. л. бакпулвер)
  • 4 с.л. царевично нишесте
  • Подправки: 2 ч.ч. сладък червен пипер, 1 ч.ч. чесън на прах, 1 ч.л. лук на прах, 1/2 ч.ч. от кайен
  • Билки: 1/2 ч.ч. естрагон, 1/2 ч.ч. копър, 1/2 ч.ч. мащерка
  • Сол и черен пипер

За тестото:

  • 3 с.л. самонадигащо се брашно (или универсално брашно + 1 ч. л. бакпулвер)
  • 2 с.л. царевично нишесте
  • Подправки: 1/2 ч.ч. къри, 1/2 ч.ч. чесън на прах, 1/2 ч.ч. сладък червен пипер, 1 щипка кайен, 1 ч.ч. сол.
  • Билки: 1/2 ч.ч. мащерка, 1/2 ч.ч. копър.

Как да си направим пиле като KFC

добре, браво

1. Нарежете пилешките гърди на дебели ивици.

2. Смесете съставките за марината. Добавете студена вода малко по малко и разбъркайте. Трябва да има гъст сос, подобен на приготвянето на крепчета.

3. Поставете парчетата пиле в маринатата, покрийте с найлоново фолио и оставете да почине поне един час.

4. Смесете съставките за тесто и загрейте маслото.

5. Намажете парчетата пиле по следния начин: отстранете ги добре напоени с маринования сос, прекарайте ги през праха за покритие от едната и другата страна.

6. Занесете ги веднага в маслото. Направете ги от двете страни до златисто кафяво. Маслото се замърсява доста от тази марината, така че може да се наложи да го сменим или да добавим още ново масло по средата.