Коледните празници се характеризират с дни на размяна на подаръци, тържества и семейни събирания около маса, пълна с храна и, разбира се, сладкиши. Roscón de Reyes е чудесен представител на коледните десерти. Ако искате да кача по-малко килограми и да бъда по-здрав, ние ви обясняваме как да го постигна.

В AXA Health Keeper имаме ендокринолози и диетолози квалифициран, който може да ви посъветва как да приготвяте по-здравословни рецепти. Попитай ги тук .

Вече сме в последния участък от Коледа и, за да се сбогуваме с тези празници, има един последен десерт, на който да се насладите: roscón de Reyes. изток сладка той ни придружава в последния ден от коледните празници, заедно с подаръците, които кралете са ни оставили. Но ако не искаме да поемем няколко излишни килограма, можем да направим по-малко калоричен и по-здравословен рокон.

Как е roscón de reyes

Roscón de Reyes е ферментирало и изпечено тесто, с овална форма, с дупка в центъра. За направата му обикновено се използват следните съставки: яйца, масло, брашно и захар. В някои случаи могат да се добавят захаросани плодове и, въпреки че традиционно преди това не е съдържало нищо вътре, освен боб и подарък, в днешно време обикновено се пълни със сметана, сметана или трюфел.

Използването на съставки с високо съдържание на въглехидрати го прави много засищащ десерт. Изчислено е, че калорийният прием на традиционен roscón de Reyes може да варира 320 и 370 килокалории на 100 грама, следователно порция roscon съдържа около 250 калории (в сравнение със 120 за polvorón).

По принцип сладкиши като roscón de Reyes се угояват, защото са с високо съдържание на преработени хидрати, като брашно, наситени мазнини и захар. По този начин, мазнините в маслото и маслото, хидратите в брашното, излишната захар и всяка друга добавена съставка означава, че трябва да я приемаме в известна степен.

health

Направете годен roscón de Reyes

Храненето на здравословна диета не трябва да е в противоречие с наслаждаването на типичния десерт от Деня на три царе. Можем да изберем по-здравословна версия от традиционната рецепта. Просто трябва да сменим някои съставки и да премахнем други.

За да може roscón de Reyes да осигури по-малко калории, трябва намалете захарта и използвайте пълнозърнесто брашно. Следователно, при разработване на a Роскон де Рейес годни за 4 човека:

  • Разбийте белтъка от 2 яйца, докато се стегнат, докато се стегнат.
  • В купа добавете 150 грама пълнозърнесто брашно (можем да използваме и овесени ядки), 2 супени лъжици мая (или 1 плик от мая), две супени лъжици обезмаслено мляко на прах, две супени лъжици безопасен за фурна подсладител и настърган 1/4 от коричка от лимон и портокал.
  • Малко по малко добавете белтъците до твърдост и ги смесете с останалите съставки.
  • Когато сместа е хомогенна, я поставете във форма, предварително намазана с масло, така че сместа да не залепне и да е подходяща за фурната.
  • Поставете тестото във фурната, предварително загрята, на около 170 ºC за около 30 минути.
  • Оставете го да се охлади.
  • Ако искате да го напълните със съставка, можете да замените крема, сметаната или трюфела с прясно сирене с подсладител на прах. Можете също да използвате тази смес като декорация на повърхността.
  • Вместо захаросани плодове, алтернатива е използването на пресни плодове като малини или боровинки. По този начин ще получите много по-малко калоричен рокон, който ще ви спести от необходимост изгаряслед това допълнителните калории.

Както виждате, можете да се насладите на този коледен сладкиш по по-здравословен начин. След като празненствата приключат, препоръчително е да се върнете към обичайната рутина на хранене, като дадете приоритет на диуретичните храни и практикувате физически упражнения, както запомнят Испанска федерация на режисираните дейности и фитнес (FEDA). По този начин можете да компенсирате излишъци и да възвърнете физическата си форма.

  • Витоник
  • Испанска федерация на режисираните дейности и фитнес (FEDA)