Що се отнася до мисленето какво влиза и какво остава извън диетата, на десерт едва ли получават защитници. Aзахар е една от основните причини за напълняване, в допълнение към други заболявания, като диабет от тип 2. Мнозина имат големи количества наситени мазнини, които увреждат здравето на сърцето. Други също имат брашна. И като цяло всички изобилстват от празни калории.

помогне

Някои изследвания обаче предполагат това яденето на десерт може да бъде полезен инструмент за здравословно хранене. Ключът изглежда е да се използва стратегически.

Изследванията, публикувани в Journal of Applied Experimental Psychology, твърдят, че изборът на десерт първо, а не след хранене, е свързан с по-малкото хранене като цяло. Правейки го преди, хората знаят, че накрая имате тази награда и избират по-малко калорични ястия.

„Ако първо изберем нещо здравословно, тогава ни остава лицензът да изберем нещо страхотно по-късно“, Мартин Рейман, професор по маркетинг и когнитивни науки в Университет в Аризона и съавтор на произведението. „Ако го инвестираме и в началото изберем нещо тежко, лицензът изтича“.

Рейман и екипът му те са проучили 134 души в университетска среда (учители, служители и студенти) по време на обяд в кафенето. В продължение на четири дни им бяха предложени различни възможности за десерт: Преди да изберат основното ястие и страната, която трябваше да изберат дали искат да затворят храната с нещо здравословно (пресни плодове) или нещо снизходително (лимонов чийзкейк); в други случаи им се представяше изборът след като са яли солените стъпала.

"Почти 70% от хората, които искаха тортата, първо избраха по-здравословно основно ястие и страна по-късно (пилешки фахитас и салата, вместо пържена риба и чипс), но само една трета от хората, избрали плодове, го направиха ", обобщи времето.

Първият избор на тортата е свързан с изяждането на около 250 калории по-малко в останалата част от храненето в сравнение с избора на плодове. Когато изборът беше оставен до края на солените ястия, тези, които избраха тортата, погълнаха 150 калории повече от тези, които я избраха преди ядене.

Изследването беше изправено пред друг тест от 160 души, в който те бяха помолени да направят хипотетична поръчка за храна онлайн и преценете колко биха оставили от съдовете.

„The хора, избрали снизходителен десерт (шоколадова торта), преди да поръчат останалата част от храната си каза, че очаква да яде за половината калории на тези, които са избрали здравословен десерт (плодова салата), но разликата беше много по-малко забележима, ако решиха за десерт в края на поръчката “, обясни Тайм. Почти 56% от тези, които първо са избрали торта, са избрали по-леко предястие (пиле на скара с лимон вместо гърди, пълнени с панирано сирене и шунка), срещу 44% от поръчалите плодове.

Работата на Рейман подкрепя резултатите от друго разследване, проведено през 2012 г., което установи, че хората със затлъстяване, които са спазвали диета, включваща десерти като шоколад или закуска с бисквитки или понички, са имали по-малко глад отколкото хората, които са спазвали диета със строго нискокалорични храни. „Авторите на изследването предполагат, че този вид навременен десерт може да ви помогне да отслабнете и да го спрете.“.

Е за нещо умерено, което не се препоръчва за всички хранения, и чието обяснение е, че помага на хората да избягват запояването на захарта. Не консумирането на сладкиши може да предизвика глад които карат хората да се навеждат към повече от храните, които всъщност се опитват да избягват.