Вече говорихме за избора на най-подходящия фотоапарат за снимане на нашите ястия у дома. Но трябва да имаме предвид други фактори, когато става въпрос за получаване на добра снимка, особено тези, свързани с правилното осветление и рамкиране на сцената, която ще заснемем. С няколко прости съвета за как да осветя и рамкира снимка на храна можем да постигнем отлични резултати.
Предполагаме, че нямаме скъпо осветително оборудване, прожектори или рефлектори, така че нашите снимки зависят от естествена светлина. Затова, когато правим снимките, ще се опитаме да поставим съдовете близо до прозорец или източник на естествена светлина, но избягвайки пряката слънчева светлина, което би създало силни контрасти, които не са адекватни.
Маса близо до прозорец или дори кухненски плот могат да бъдат добри места, стига да имат добра светлина. Като цяло се постигат по-добри резултати, ако не използваме вградената светкавица на камерите, дори като светлина за запълване, тъй като те осигуряват неестествено осветление.
Както обсъждахме, когато говорим за камери, силно се препоръчва, ако не е от съществено значение, да се използва a статив стабилен, за да поддържа камерата и по този начин предотвратява замъгляването на снимките, особено при снимане на закрито. По този начин можем да си позволим да снимаме перфектно, да фокусираме внимателно и да снимаме с ниски скорости, което би довело до ръчно размазване почти сигурно.
Сензорите на нашите цифрови фотоапарати стават все по-усъвършенствани, включително измерване на светлината мултисегмент, измервайки светлината в много области на изображението, за да се получи средна стойност. В някои случаи, в зависимост от опциите на камерата, можем да направим конкретни измервания на светлината, много полезни, когато искаме да експонираме детайл от изображението добре.
На масата или плота ще поставим малко неутрален фон, като пастелен или бял картон, или покривка за маса или повече или по-малко гладки кухненски кърпи. Ако имат дискретна рисунка, те също могат да бъдат много добри, но винаги в светли цветове, така че да не прекалено разсейват.
Ще съставим „натюрморта“ сякаш е картина, като нанасяме яхнията върху не много големи неутрални чинии. Удобно е да поставяте малки суми, по-елегантно е за снимки. Ако е супа, трябва да сложим малко течност, така че твърдите елементи, ако ги вземат, да се открояват повече. Ако това е крем, ние винаги украсяваме с някаква нарязана зелена трева или струна крем, или хрупкава, винаги нещо, което създава облекчение.
Нека да украсим с някакъв прост елемент, без ексцесии или барок. Днес се правят прости, изчистени снимки, с ярки пространства около централния мотив и ярки. Можем да поставим вилица върху чинията, или лъжица или нож на масата. На заден план можем да сложим нотка на цвят, като чери домат и клон от целина, както виждаме на снимката на тиквички с домат и целина. Също така даваме справка за използваните съставки.
The рамкиране тя може да бъде хоризонтална, винаги по-естествена, по-подобна на човешкото зрение или вертикална, подходяща в някои ситуации. Лекото изхвърляне на изображението обикновено е много добро, което дава интересен артистичен ефект. За целта ще завъртим камерата на статива, докато постигнем желания ефект.
Аз лично обичам да използвам подсветка, тоест стрелба със светлината от прозореца зад обекта, както е на основната снимка на нашите гевреци или понички. По този начин постигаме зрелищни светлинни ефекти с размазан и донякъде забулен фон. Те обаче изискват внимателно измерване на светлината и дават приоритет на сенчестите области. Това изисква известна практика и камера, която позволява повече контрол, среден клас или рефлекс.
Най-доброто и лесно естествено осветление е странично осветление или наклонена, която е тази, при която светлината идва отдясно или отляво на камерата, като удря обекта косо, създавайки меки сенки. С това почти винаги ще имаме добри резултати.
Сенките, когато светлината е силна, по обяд, могат да бъдат омекотени с помощта на домашен рефлектор, което може да бъде бяла карта например или всяка бяла повърхност, с която можем да се справим. Ако го задържим на противоположната страна на източника на светлината, ще видим през визьора, че при преместването му тези резки сенки изчезват.
Препоръчително е винаги да използвате домашния рефлектор, за да намалите сенките. 90% от снимките, които правя за този блог, са направени по този начин. Прост, но ефективен трик. Ако има малко естествена светлина, можем да използваме халогенна светлина, която е по-подобна на тази на слънцето, но изкуствената светлина създава неестествено цветно господство, така че ще бъде подходяща само за случаи на нужда.
Надявам се тези прости съвети за как да осветя и рамкира снимка на храна, произтичащи от моя опит, ще ви помогнем да подобрите качеството на вашите снимки.