лактозата

Споделете как да откриете лактозата в немлечните храни

Хора, страдащи от непоносимост към лактоза, знайте, че те трябва да изключат млякото и всички млечни производни от диетата си, въпреки че в зависимост от степента на непоносимост, киселите млека и сирена могат да се понасят добре поради предишния процес на ферментация.

Но не всичко е толкова просто, колкото спирането на консумацията на масло, млечни шейкове, кремове и т.н.. тъй като на пазара има много произведени продукти, сред чиито компоненти е лактозата. Затова трябва да обърнем внимание и на етикетите.

Това е навик, който може да се превърне в навик, въпреки че в началото е малко сложен. Но с течение на времето и автоматично, всички ние, които искаме диета без лактоза, се научаваме да анализираме бързо списъците на съставките. За тези от нас, които имат навика да готвят у дома и да приготвят всякакви храни, количеството препарати, които могат да съдържат лактоза, е най-малкото изненадващо. И това ли е тази захар има много приложения в хранителната индустрия..

Десерти и сладкарски храни

Лактоза намерени в промишлени сладкиши/пекарни (една от най-очевидните употреби), кремообразни сладоледи, шейкове, шоколад с и без мляко (и производни като шоколадови чипсове/чипс и т.н.). Ще го намерим и в някои зърнени закуски, нарязан хляб и бисквитки.

И разбира се, ще изключим храни, които са направени директно с мляко като крем и флан, без да забравяме, че препаратите на основата на яйца и сгъстителите използвани за готвене на тези десерти, също съдържат лактоза.

Готови и месни производни

The тестени ястия или гратени те също съдържат лактоза (под формата на настъргано сирене или бешамел), както и тесто, което може да съдържа масло или сирена. Внимавайте за сосове (дори някои салатни превръзки се правят с лактоза).

От всички (или почти) е известно, че много колбаси включват тази захар в списъка си с съставки, но ако разгледаме внимателно ястия, приготвени с яйца, ще намерим лактоза в нейната формулировка и най-вероятно замразените рибни картофи също я съдържат.

А на кюфтета или колбаси, приготвени с прясно месо, също не може да се вярва напълно, защото при изучаване на компонентите е възможно да се установи, че те също съдържат лактоза.

Супите, пюретата и кремовете не са освободени, така че когато искаме пюре като първо ястие, по-добре да забравим за тези дехидратирани препарати и го правим у дома.

Указания за откриване на лактоза

Но трябва да знаете, че не само трябва да търсите „съдържа лактоза“, но също така ние ще обслужваме други деноминации това може да е по-трудно за запомняне. Тъй като няма нищо невъзможно, ще започнем да се запознаваме с: млечна захар, суроватка, лактоза монохидрат, „захари“ (трябва да разгледаме какви са те, понякога съставките са последвани от обяснителна скоба).

Трябва да избягваме да купуваме готови храни, които съдържат мляко на прах или други млечни производни като млечен крем или масло.

Вместо това (и това също е важно) следните компоненти няма да ни предупреждават, защото са напълно съвместими с непоносимост към лактоза: лактат, млечна киселина и лакталбумин - ще го намерите в консерва -

Макарена Гонсалес е майка, която обича да влиза в кухнята, за да прави класически ястия, а също и да експериментира с нови текстури и вкусове. Тя е убедена, че храната е източник на здраве, затова всеки ден отделя време за избор на най-добрите съставки, с които да приготвя храна за семейството си. Тя е редактор в Peques y Más.

Споделете как да откриете лактозата в немлечните храни