Метаболизмът и употребата на хранителните вещества в храната зависи от времето на деня, в който я ядете. Толерантността към глюкозата и следователно какво кара храната да се „мазнини“ и движението на червата се променя в зависимост от времето на деня.
Ако искате да отслабнете, винаги се е използвала популярната поговорка „закуска като крал, яде като принц и вечеря като просяк“. И не е много погрешно.
Закуска и обяд
Въглехидрати, за да посрещнете деня с енергия. Хормонът инсулин е най-активен през деня и намалява активността в късния следобед, за да достигне най-ниските нива през нощта. Ето защо дневните часове са най-доброто време за поглъщане на здравословни, енергични хранителни вещества като сложни въглехидрати. До следобед дайте приоритет на ориз, картофи, хляб, зърнени култури ...
Вечеря
Протеини за попълване на мускулите, докато спите. И е, че протеините се усвояват по-добре през нощта. Докато спим, се отделя повече хормон на растежа, който помага за възстановяването и растежа на мускулните клетки, за което са необходими аминокиселини (основни единици протеини). Хормонът на растежа също така насърчава използването на натрупаните мазнини като енергиен източник през тези часове, запазвайки мускулните протеини и гликогеновите резерви.
Хипогликемията (липса на захари) задейства секрецията на растежен хормон. Ако прекалите с въглехидратите по време на вечеря, секрецията ви на този хормон ще бъде по-ниска и ще напълнеете. Протеините обаче се усвояват по-трудно от въглехидратите и не се нуждаем от твърде голямо количество, за да получим необходимите аминокиселини. Затова се опитайте да вечеряте поне няколко часа и не прекалявайте с количеството.