8 юни 2020 г. 9:00 ч

Знаете ли какви продукти да купувате, когато говорим за здравословно печене?

Ако харесахте моята статия преди няколко седмици, в която ви посъветвах как да промените навиците си, за да започнете да консумирате сладкиши, които не бяха вредни за вашето здраве, ви предлагам идеалното допълнение, за да я приложите на практика с още малко информация: списъкът от покупката с основните съставки на сладкарски изделия без захар. Когато говорим за това как смяната на пътеката през супермаркетите може да бъде чудесен жест за спиране на закупуването на някои продукти, които не са здравословни, предполагам, че много от вас ще се интересуват от това кои продукти избирам сега, за да мога да приготвя сладкиши у дома. Днес ще ви кажа кои са съставките, които всички трябва да имаме вкъщи като килер, за да можем да направим торта или някои бисквитки. Разбира се, много от тях ще бъдат пропуснати, но нямам намерение да изготвям изчерпателен списък на съставките, а да ви съветвам какво трябва да имате като „неща, които винаги имате у дома“, които ви позволяват да приготвите нещо сладко по всяко време.

високото съдържание
Снимка: непобедим_булдог

Има само едно условие: захарта остава в супермаркета под всякаква форма: сиропи, панела, кокосова захар, органична тръстикова захар, мед ... колкото и естествено да изглежда, все пак е захар и тялото не прави разлика независимо дали е органично или изкуствено, действа по същия начин.

Основен списък за пазаруване

За щастие ще разберете, че повечето от съставките, които вече можете да имате в дома си, ще трябва да добавите само още няколко, така че това няма да включва големи финансови разходи. Въпреки това настоявам, че си струва да положите малко усилия и да похарчите малко повече време и пари, отколкото да консумирате цял живот бързо и лесно и след това да платите за това със собственото си здраве.

струва си да положите малко усилия и да похарчите малко повече време и пари, отколкото да консумирате цял живот бързо и лесно и след това да платите за това със собственото си здраве

Яйца

Те са в основата на всяка рецепта, тъй като действат обединяващо съставките, осигурявайки гъбеста текстура, в допълнение към осигуряването на голяма хранителна стойност и някои протеини, които в останалите съставки обикновено липсват. Препоръчвам среден размер, той е този, който най-добре се адаптира към всяка рецепта.

Мляко

Замествам краве мляко с някои зеленчуци, като соя или бадеми, защото в хранително отношение изглеждат по-интересни да се грижите за себе си, тъй като те едва ли имат калории, мазнини или, разбира се, захари, по-малко от 1 g на 100 ml. Трябва да внимавате с марките, които сте избрали, и да разгледате добре съставките, защото те често съдържат захар.

Снимка: 360 Продукция

Брашна

Овесени ядки (можете да си купите овесени люспи и да ги смелите в блендера. Това е любимата ми зърнена култура поради високото съдържание на фибри). Оризовото брашно, в случай че не сте могли да имате глутен, би било най-добрият ми залог. Съществува и опцията за овесени ядки без глутен.

Кисело мляко

Поради ниския си калориен прием, богат на протеини и плътност, винаги препоръчвам 0% разбито сирене или постно прясно сирене. Има няколко много меки рецепти. Като оставим рецептите за сладки отделно, тези продукти, за които говоря, можете да ги купите с двойна функция, тъй като те са валидни да заменят конвенционалните кисели млека, в случай че продължите да ги консумирате. Ако ви се стори много безвкусно, можете да го смачкате с плодове и вече бихте имали своето ароматизирано кисело мляко.

Плодове

Банани Те са в основата на повечето ми закуски и торти и за мен те имат функцията да заместват напълно захарта. Освен това винаги имам под ръка боровинки и ягоди, които да украся, поради високото им съдържание на антиоксиданти и ниския прием на калории. Внимавайте с останалите плодове и количеството, което добавяте. С това не искам да спра да ги консумирам, а да ги добавям умерено, тъй като всички те нямат еднакво количество вода или захар.

Ядки

Те обогатяват рецепти за здравословните си мазнини и други ползи, въпреки че е вярно, че са много калорични и ще е необходимо да се знае, че в тези десерти, които ги включваме, те ще осигурят повече енергия. Така че ако това, което търсите, в допълнение към приготвянето на здравословно сладко е, че е с ниско съдържание на калории, за да се грижите за линията, бих намалил количеството ядки. Бадемите, орехите или кашуто са ми любими.

Снимка: непобедим_булдог

Масло

Моля, фъстъци за високото съдържание на Омега 3, протеини и цинк, което се препоръчва във веганската диета, за да компенсира тези преобладаващи хранителни вещества от животинския свят. Можете да го вземете и върху филийки хляб, както и за различни рецепти за сладкиши.

Кокосово масло

Тъй като е любимото гориво на мозъка, тъй като предотвратява невродегенеративни заболявания и е полезно за сърцето и изгарянето на мазнините. Също така придава уникален вкус на сладкото, което приготвяте.

Тъмен шоколад

Препоръчвам колкото повече горчивина има, толкова по-добре, защото ще има по-малко захар; Има и варианти без захар, но трябва да внимавате, тъй като те обикновено използват малтитол за подслаждане на таблетките и този подсладител нанася много щети на стомаха ни, причинявайки подуване на корема, газове ... Използвам шоколад, за да го разтопя и да покрия сладки като пандишпан например, или да се нарязват на малки парченца и да се използват като шоколадови чипове.

Обезмаслено какао на прах

Използвам тази от марката "Valor", в която няма добавени захари и когато искам да направя шоколадова торта, я смесвам с банан; ако искам да запазя горчивината, използвам я самостоятелно, без да се смесвам, за приготвяне на кифли или каша ... дава много игра.

Снимка: непобедим_булдог

Канела

Мисля, че ако не добавя канела към всичко, аз съм никой, докторе. Той ви дава сладост, без да е необходимо да добавяте захар и има супер полезни храносмилателни свойства за вашето здраве. В допълнение към други ефекти, които вече знаете, да, това е афродизиак.

Мая или бакпулвер

От съществено значение за тестото да втаса, можете да го намерите във всеки супермаркет.

А какво ще кажете за захарта? НИКОГА. Има много други здравословни възможности за получаване на сладкия вкус на сладкиши, без да увреждаме стомасите си.. Еритритол, ксилитол или стевия биха били добри подсладители с много нисък или нулев гликемичен индекс, които да добавите към нашите рецепти. В следващата ми статия ще говоря за подсладители.

Надявам се, че моят фонд за килер ви е харесал и ви насърчаваме да направите някои от моите рецепти, или да продължите да практикувате с репертоара, който имате, или да правите иновации в кухнята, правейки традиционни десерти, замествайки захарта с някои опции, които съм оставил тук, за да подсладя в здравословен начин.