Печенето на сурови ядки като бадеми е по-лесно, отколкото си мислите, трябва ви само фурна и 15 минути. Насладете се на този деликатес, който можете да приготвите, без да излизате от дома.

Испания е вторият по големина производител на бадеми след САЩ. Испанското производство е съсредоточено в средиземноморските райони, като Андалусия е водещата общност в производството. Испанският бадем е продукт с голямо търсене в цял свят с високото си качество, вкус и хранителна стойност.

Ако сте запалени по суровите бадеми, но трябва да ги препечете, за да ги включите в десерт или друга рецепта, не се притеснявайте. В уюта на дома си можете да направите печени бадеми във фурната или печени бадеми в тигана или в микровълновата фурна.

По този начин ще се насладите на всички свойства и ползи от бадемите. Въпреки че трябва да внимавате, добре калорийният му прием е значителен и не бива да прекалявате. И без повече шум ще ви покажем как да препечете сурови бадеми. Хайде да отидем там!

Как да препечете бадеми във фурната

  • Бадеми
  • Сол (по желание)
  • Плоча на фурната
  • Пещ

Следвайте стъпки да препечете сурови бадеми:

След като кафявата пореста обвивка бъде премахната, въпреки че можете да приготвите печени на фурна бадеми с последната обвивка, препоръчваме ви да я премахнете. За да направите това, най-добре е това бланширайте бадемите за няколко минути във вряща вода, по този начин ще бъде много по-лесно да го премахнете. След това ги оставете да се отцедят, докато излишната вода се отстрани преди препичане. Препоръчваме ви да ги бланширате един или два дни преди да препечете бадемите в микровълновата, фурната или тигана, така че да изсъхнат напълно.

За да направите печени бадеми във фурната, следващата стъпка ще бъде да поставите пергаментова хартия върху тавата на този уред и да разнесете бадемите много добре върху нея, за да не се натрупват. Ако искате да са солени, можете да добавите солта сега или да изчакате, докато се препекат. Няма да е необходимо да добавяте масло, тъй като топлината ще позволи на тези ядки да отделят собствените си масла. Поставете тавата във фурната, загрята до 180-200 ºC и след няколко минути го извадете, за да премахнете бадемите и да ги препечете от двете страни.

И накрая, времето за печене може да варира в зависимост от мощността на фурната, дали бадемите са нацепени или цели и т.н. Поради тази причина е изключително важно да контролирате печенето и да изключите фурната веднага щом видите, че са златистокафяви, но без да изгарят. Когато ги извадите, ако не сте добавили солта и искате да го направите, е време. въпреки това, предлагаме ви да използвате едра сол, въпреки че можете да използвате обикновена сол за печените си печени бадеми.

  • В случай, че решите да препечете бадеми в тигана или в микровълновата фурна, процесът е същият, с изключение на поставянето им във фурната, разбира се. Във всеки случай ще трябва да ги обърнете, така че да са препечени от двете страни и да добавите сол, ако желаете, докато са още горещи.

    • препечете

    Свойства и ползи от бадеми

    Бадемовото дърво или Pronus dulcis е дървото, което ни радва с един от най-важните и богати на хранителни вещества ядки на планетата: бадемът. Състои се от семената на плодовете на бадемовото дърво и е годно за консумация, малко бяло, лъскаво, меко и продълговато семе, заобиколено от светла кожа с цвят на канела.

    Суровите бадеми са защитени от a твърда черупка, негоден за консумация кафяв цвят, което представлява почти общото тегло на този сушен плод. Това от своя страна е заобиколено от свежа зелена кожа, която изсъхва, докато се отвори и падне, за да има достъп до бадема. И сега, ще ви покажем ползите и свойствата на този сушен плод.

    Имоти

    Бадемът е невероятен източник на енергия, тъй като концентрира големи количества някои основни хранителни вещества като протеини, мазнини, въглехидрати и минерали. Също така е богат на витамини Е и В, поради което суровите бадеми са мощен антиоксидант, който се бори със свободните радикали.

    Също така съдържа калий, желязо, магнезий, фосфор и цинк и значителни количества калций, чудесен съюзник за нашия скелет и стави.

    На всеки 100 грама бадеми 21 са протеини, почти същото количество, както когато ядем месо, нещо, което допринася за оптималното функциониране на клетките. Тези растителни протеини също са отговорни за това, че ни създават усещане за ситост. Но не свиквайте да приемате големи количества, тъй като това може да причини лошо храносмилане.

    Но това не е всичко; Суровите бадеми съдържат есенциални мастни киселини, които допринасят за защитата на сърдечно-съдовата система и въпреки че имат голям калориен прием, те са здравословни мазнини за нашето тяло. И накрая, те се състоят от въглехидрати, които се усвояват бавно. Това осигурява на тялото ни дългосрочна енергия, без да променя гликемичния индекс, тоест нивата на кръвната захар.

    Ползи за здравето

    Много са предимствата на тази суперхрана, която освен това ни радва със сладкия си вкус. Препичането на бадеми в микровълновата, фурната или тигана и редовното им консумиране предотвратява сърдечно-съдови заболявания, нещо, за което вече си струва да се консумира. Но това не е всичко.

    Печените печени бадеми в правилната мярка не е вярно, че се угояват, дори в много случаи помагат за отслабване. Консумацията му също така подобрява функциите на имунната система, както и увеличава мозъчните функции, като ни държи по-активни и ясни. И нека не забравяме, че той е жизненоважен източник на желязо за борба и предотвратяване на анемия.

    Според експерти, препоръчителното дневно количество бадеми ще бъде между 15 и 20, което би съответствало на 24 грама и около 150 калории на ден. Можете да консумирате сурови бадеми с други храни или можете да препечете бадеми в тиган или фурна, дори карамелизирани, но в малки количества. Така или иначе ще бъде истинско удоволствие да ги ям.