Гъбите са гъби, които могат да се добавят към много различни ястия и ние можем да ги приготвяме по много различни начини.

гъби

По този повод ще ви покажем как да готвите вкусни гъби с ракия, много е просто и са вкусни като акомпанимент към всяко ястие: сотирано, тестени изделия, пици, меса, яхнии.

Съставки (4 човека)

  • 500гр гъби
  • ½ лук
  • 2 скилидки чесън без зародиша
  • Сладък червен пипер
  • 1 чаша сухо бяло вино
  • 1 чаша ракия
  • 1/2 чаша вода
  • Магданоз
  • Сол
  • Зехтин

Подготовка

Първо ще обелим и настържем лука и един от чесъна, тъй като другия ще го нарежем и ще го запазим.

Ще измием и нарязваме гъбите по наш вкус, изхвърляйки стъблото.

Ще поставим тиган на огъня, с пръскане на олио и когато е горещо, ще добавим лука и настъргания чесън и ще ги оставим да бракониери, ще добавим гъбите и разбъркаме, така че да се интегрират с чесън и лук, така че малко да потъмнеят.

Ще добавим червения пипер и веднага разбъркваме, за да не загори.

Ще добавим чашата вино и чашата ракия и ще оставим алкохола да намалее, ще добавим водата и солта на вкус.

Ще готвим до омекване, времето винаги ще зависи от размера на гъбите.

Преди да ги извадим, ще поръсим накълцан магданоз и другата скилидка чесън, която сме били смлени, разбъркваме и оставяме още няколко секунди на огъня, за да приключим с готвенето и да предотвратим изгарянето им.

След тези секунди ще имаме гъбите си готови на вкус.

Свойства на гъбите

Това е една от най-консумираните гъби в света.

Заради неговата високо съдържание на селен, е отлична причина, защо да включваме тази гъба в нашата диета.

Този компонент, блокира ефекта на свободните радикали (вещество, което увеличава риска от рак), следователно, тези гъби са особено активни за намаляване на рака, който засяга както гърдата; като към простатата.

Те са най-добрият естествен източник на друг антиоксидант, който защитава жизненоважни органи като бъбреците и черния дроб.

Редовната консумация на тези гъби е добър и много вкусен начин за увеличаване на белите кръвни клетки, които ни предпазват от инфекции.

Те са много богати на витамин В2, поради което тази гъба предотвратява зачервяването на очите и появата на рани в устата в ъгъла на устните; Освен това този витамин също се намесва в детския растеж и поддържа венците в добро състояние.

Те съдържат витамин D; така че да подобрят използване на калций от диетатаа, полза, която допринася за минерализацията и регенерацията на костите и зъбите.

Поради своята страхотна количество вода, ниското му съдържание на въглехидрати и мазнини, засищащият му ефект и високото съдържание на качествени протеини, правят тази храна от съществено значение при много диети за отслабване и добър вариант за поддържане на теглото.

Те стимулират мозъчната дейност, тъй като съдържанието им на желязо помага за: контролна анемия; благоприятстват пречистването на организма; имат засищащ ефект; спомагат за изравняване нивата на кръвната захар; регулират чревния транзит; борба със задържането на течности; защита на черния дроб; инхибират растежа на раковите клетки; поддържат кожата, косата и ноктите здрави и здрави; и преди всичко те се препоръчват в етапи на растеж, по време на бременност и кърмене.

Важно е да имате предвид, че консервираните гъби съдържат същите хранителни вещества като пресните; Голямата разлика обаче е, че консервираните съдържат 20 пъти повече сол, така че хората с хипертония и склонните към задържане на течности трябва да вземат предвид тези данни и да не ги пренебрегват.

ФАКТ: тези хора, които имат високи нива на пикочна киселина, трябва да умерят консумацията на тези гъби.