Подгответе нашите собствени консервирани у дома Това е много практичен и полезен начин да имате готова съставка, която да я включва по всяко време при приготвянето на някои ястия. В такъв случай, пригответе консервирани чушки Това е изискано ястие, което можем да опитаме сами или да го добавим към салати, яхнии, меса, наред с други. Включването му добавя допълнителен вкус към всеки препарат и в консервите ще го имаме под ръка, когато имаме нужда. Приготвянето на консерви от пипер не е много трудно и също няма да отнеме много време.

The пипер Това е много питателна храна, съставена е от витамини С, количество над цитрусовите плодове като портокал, витамин А, Е, В1, В2 и В3, както и фолиева киселина. Това го прави много важен източник на антиоксиданти, така че включването му в ежедневната ни диета е идеално. Също така, чушките са най-добре сега през лятото. Именно когато те съдържат повече вкус и по-добре запазват свойствата.

Следователно, в Градинарство Хавиер Миранда, В тази публикация искаме да коментираме някои методи, които можете да използвате у дома за приготвяне на консервирани чушки, както и някои съвети преди започване на подготовката.

За приготвянето на резервата можете да използвате всякакъв вид пипер по ваш избор: пикило пипер, звънец, италиански пипер, череша, пипер халапеньо, наред с други.

blog

Преди да съхранявате чушките

След като изберете чушките, които ще използваме, трябва да имате стъклени съдове какво ще използвате.

Контейнерите, които са необходими, са стъкло, което е у дома, каквото и да е от друг предишен резерват. Преди да ги използвате е необходимо стерилизирайте ги, за да се предотврати размножаването на бактериите, след като се запази. За да направите това, трябва да потопите контейнерите в голям съд с гореща вода, да ги заври и да ги оставите във врящата вода за около 5 минути. След това ги отстраняваме, слагаме ги с лице надолу върху кърпа, така че водата да се оттича и да изсъхне добре.

Консервираните чушки се правят с оцет. Трябва да използвате такъв неутрален, тоест бяло с добра киселинност, което не е ароматизирано. Това се стреми да запази чушките, а не че вкусът се влияе от интензивността на оцета. За да ги опаковате в оцет, те трябва да бъдат изпечени и обелени, защото кожата е много жилава.

И накрая, когато чушките се въвеждат в стъклените съдове, въздухът, който остава вътре в чушките, трябва да се елиминира, за да се предотврати разпространението на гъбички. За да направите това, можете да използвате лъжица, за да разбъркате съдържанието на контейнера.

След това обясняваме как можете да консервирате чушките в оцет.

Мариновани чушки с оцет

В чушките липсва естествена киселина, така че трябва да се консервират с помощта на оцет и сол. Потапянето на чушките в оцет помага за повишаване на нивата на киселина и им придава по-интензивен вкус. Добавяйки сол, добавяте по-балансиран вкус и го усилвате.

На първо място е измийте добре чушките със студена вода и подсушете. По късно те се пекат докато кожата не бъде обгорена, като внимавате да не изгорите. По този начин ще бъде по-лесно обелете ги. След като изстине, кожата се отстранява внимателно. След като се охладят, нарежете на ивици или зарове, по ваш вкус. Трябва да премахнете всички бели части и семената, които съдържа вътре. Също така премахнете набръчканите, смачкани части или с влошена площ.

За да започнете консервирането, ще са ви необходими следните съставки:

  • 1 кг червени чушки
  • 1 кг зелени чушки
  • Половин литър бяло вино
  • Половин литър винен оцет
  • Два дафинови листа
  • Два зъба на Чесън
  • Сол и пипер в зърна
  • Екстра върджин зехтин

В тенджера поставете виното, оцета, супена лъжица олио и сол на вкус. След това оставете на умерен огън, докато заври. Когато започне да кипи, добавете нарязаните чушки и кипете 5 минути. Изключете котлона и оставете тенджерата покрита за няколко минути.

След минути прецедете чушките и ги оставете да се отцедят върху чиста кърпа, за да отстраните цялата течност. След това ги поставете в предварително стерилизиран буркан и добавете дафиновите листа, скилидките чесън и зърната черен пипер. Покрийте всичко с масло и затворете херметически. Много е важно вътре да няма дупки с въздух, затова ги отстраняваме и ги пълним с необходимата течност, като накрая оставяме сантиметър пространство над чушките.

За да затворите бурканите херметически, трябва да ги приготвите в бейри-мари. Ще ги запазите дълго време!

С тези съвети можете сами да си приготвите консервирани чушки у дома. Те не само ще ви избавят от неприятностите в кухнята, но и ще придадат на всяко ястие вкусен вкус.

Кажете ни какво мислите за нашата статия!

за автора

Градинарство Хавиер Миранда

Ние сме малка компания в галисийската провинция Луго, която се възползва от плодородните земи на Миранда, за да предложи най-добрите зеленчуци и плодове на нашите клиенти. Взимаме храна от градината на вашата маса.

Подобни публикации

Защо зеленчуци и.

5/5 (1 глас) Може би някога сте се чудили дали термините зеленчуци и.

  • От Хортиколас Хавиер Миранда
  • Плодове, зеленчуци и зеленчуци

Ликопен, полезен.

5/5 (1 глас) Много от вас ще се съгласят, че салатата не е същата, ако не.

  • От Хортиколас Хавиер Миранда
  • Плодове, зеленчуци и зеленчуци

Съставът на.

3.7/5 (107 гласа) Зеленчуците са група храни, които се отглеждат.

  • От Хортиколас Хавиер Миранда
  • Плодове, зеленчуци и зеленчуци

Оставете вашия коментар Отказ Отговор

За съжаление трябва да влезете, за да публикувате коментар.