по-добре

Алергичните реакции са много чести. да, добре Повечето са склонни да генерират леки или леки симптоми, също така е вярно, че трябва да сте нащрек. Има обстоятелства, при които хранителната алергия може да предизвика по-сериозни проблеми като зачервяване на очите, тежко възпаление и дори в много екстремни случаи задушаване.

Но, Как да разберете дали имате хранителна алергия? И най-важното, какво трябва да се направи в случай на реакция?

Какво е хранителна алергия?

На първо място е добре да знаете от какво се състои хранителната алергия. По принцип това е преувеличена реакция на имунната система към консумацията на нещо по-специално.

Необходимо е да се разграничи хранителната алергия от непоносимост, което представлява отхвърляне на храна, която по някаква причина не може да се метаболизира добре. Нито е същото като отравянето, например, тъй като се произвежда от храна в лошо състояние или от влошен прием.

Продуктите, които най-често предизвикват алергии сред населението, са:

  • Соята
  • Житото
  • Яйцата
  • ядките
  • Шоколадът
  • Морска храна
  • Фъстъчено или фъстъчено
  • Ябълката, ананасът и пъпешът
  • Млечни продукти (особено мляко)

На свой ред багрилата и консервантите също могат да предизвикат този тип реакции.

Симптоми на хранителна алергия

Изправено пред нещо, което не ви върши работа (било то бактерия, вирус, токсин или храна), тялото ще се опита да се защити. По този последен случай, възниква реакция, която се стреми да изхвърли вредния елемент и да предупреди тялото за неговото положение.

Първоначалните симптоми на хранителна алергия могат да се появят дори часове след ядене на въпросната храна. Сред най-честите признаци са:

  • Диария
  • Колики
  • Болест
  • Дрезгаво
  • Уртикария
  • Хрипове
  • Болка в корема
  • Замайване и повръщане
  • Запушване на носа
  • Затруднено преглъщане
  • Подуване на лицето, устните и езика
  • Сърбеж в устата, гърлото, очите или кожата

Различни хранителни алергии

За да разберете дали сте алергични към определен вид храна, трябва да знаете някои характеристики:

1. Алергия към мляко (или млечни продукти)

Алергията към мляко е неблагоприятна реакция на организма към млечните протеини. Кравето мляко съдържа 25 различни протеина, които могат да бъдат казеин или серум. Първите са най-алергични и има три вида. Ако човек е алергичен към мляко, те ще проявят симптоми през първата година от живота, въпреки че има случаи и на по-късни етапи.

В повечето случаи това се дължи на наследствена тенденция, т.е.предаване от родители на деца. Симптомите на алергия към мляко обикновено са сърбеж; еритема; уртикария; оток на клепачите или устните; болест; Колики; диария; дисфония или отказ от храна.

2. Алергия към яйца

Следователно симптомите са много подобни на тези, описани по-горе, трябва да обърнете внимание, за да видите кога се появява. В случай на яйца се смята, че някои хора страдат от алергии поради голямото количество протеин.

3. Алергия към миди или риби

Според експерти от клиниката Майо, клиничната картина може да се появи до един час след поглъщане и се характеризира с повръщане, диария, хипотония или раздуване на корема.

Рибните алергени присъстват във видове като: мерлуза, сини бели, скумрия, паламуд тон и риба меч, както и черупчести (стриди, миди, скариди).

Алергията обикновено възниква през първите години от живота на човек и не се появява само при хранене, но и при контакт директно с храна у дома или на пазара.

4. Алергия към определени плодове и зеленчуци

Генетично предразположение това е една от най-често повтарящите се причини за алергия към тези храни. Трябва да се вземат предвид и географското местоположение и количеството протеин, което има всеки плод или зеленчук.

Няма нищо общо с това дали храната е биологична или не. Въпреки че се смята, че производството на индустриално земеделие може да причини повече проблеми на алергичен човек.

Според това проучване на Института по биомедицина и молекулярна имунология „А. Монрой ”(IBIM) -Национален съвет за изследвания, прасковата е един от видовете, които предизвикват най-голяма алергия, последвано от ябълката, крушата; черешата; Слива; ягодата; кивито; манго и ананас.

При зеленчуците най-алергичен е доматът, последван от маруля, зеле, патладжан и черен пипер.

5. Алергия към ядки, бобови и зърнени култури

Тази хранителна алергия е по-често срещана, отколкото си мислите. Възниква през първите години от живота, а при ядките този, който предизвиква най-много алергии, е фъстъците. Бобовите и зърнените култури имат по-ниска честота при пациенти.

Пшеницата, използвана в много препарати, може да причини проблеми с храносмилателния тракт, стомаха или кожата. А що се отнася до бобовите растения, алергените присъстват повече в соята, лещата, нахута и зеления фасул.

Какво е лечението на хранителни алергии?

Единственото възможно лечение на хранителни алергии е спирането на консумацията на храните, които причиняват симптомите, и контактът с тях. Ако се смята, че бихте могли да страдате от някоя от тези алергии към тези или други елементи, от съществено значение е незабавното посещение на лекар.

След като се открие причината за реакцията, храната трябва да се елиминира от приема, без изключения. Въпреки че в началото може да изглежда сложно, в крайна сметка човекът се адаптира към новата си ситуация.

  • Круше, Силвия. (Хранителна алергия). https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182018000300099
  • VV.AA. (2015). Различните ко-сенсибилизации могат да определят различна оценка на риска при алергия към праскова? Оценка на анафилактичен биомаркер при Pru p 3 положителни пациенти. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4667484/
  • Клиника Майо. https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/shellfish-allergy/symptoms-causes/syc-20377503

Ямила Папа Пинтор е журналист, специализиран в спорта (Кръг от спортни журналисти, 2006-2008). Между 2010 и 2011 г. той работи като спортен журналист в "Аржентинос Пасион". От 2011 г. работи в писане на статии по различни теми: здраве, спорт, пътувания, домашни любимци и рецепти за готвене, сред тях. Освен това е така радио и телевизионен водещ, и голям ентусиаст за природния живот. Тя е вегетарианка и активен участник във фондация, която отговаря за засаждането на дървета в страната му на произход, Аржентина. По отношение на езиците, той владее английски и португалски и има основно ниво на арабски. Наскоро завърши обучението си с курса на: „Въведение в храната и здравето“ (Станфордски университет, 2019)