диетата

Пазете се от фруктоза.

Човекът е може би най-развитото животно на земята и неговата интелигентност го поставя на по-високо ниво в мащаба на животинския свят. Поради целия този капацитет много пъти приемаме понятията, свързани с храната, като прости и основни и много пъти губим чувството си за реалност. Чрез надценяване на нашата интелигентност по отношение на храненето, ние започваме да мислим, че сме способни да научим тялото си на това, което наистина се нуждае, пренебрегвайки посланията, които самото тяло ни съобщава. Съобщения, свързани с функционирането на цялото ензимно и хормонално действие, което е регулирало тялото ни от хиляди и хиляди години. Например, когато е необходима храна, това ни кара да се чувстваме гладни.

Когато е необходима вода, чувството за жажда се изпраща към нас. Когато има нужда от минерали, тези, добавени към определени храни (като сол, калций и магнезий, например). Когато трябва да уринираме, ние усещаме стимула, който ни кара да се евакуираме.

За съжаление, съвременните храни, толкова богати на въглехидрати, много от които със свързаните с тях подобрители на вкуса (които вече обсъдихме), могат да объркат телата ни по отношение на стимулите, които обикновено използва, за да комуникира със своите нужди. Появява се чувство на жажда и ненаситен апетит, които обикновено не бихме имали и това ни кара да ядем много и повече, отколкото ни е необходимо. Нито можем да забравим страховития и толкова чест стрес (вълнение, тревога/безпокойство). 40% от хората ядат по-калорични храни в стресови или празнични ситуации. Калоричните храни произвеждат "уелнес" за кратък период от време; в рамките на няколко минути те се връщат, за да страдат от тази нервност и желание за ядене.

Понякога, когато се срещам с моите приятели в кафене, за да поговорим на различни теми, мога да видя, че чиниите с „бисквитки“, фъстъци, картофени чипсове, пълнени шоколадови бонбони и др., Изчезват от подносите по световъртеж, без нас Ние осъзнаваме. Тук хапка, споделена история, няколко конспиративни смешки, още една хапка там и последното парче бонбон, на което всички гледаме като грабливи птици. Да, наистина, представата за това, което ядем, за да придружаваме нашата напитка (черна сода, кафе или чай) е загубена. На всичкото отгоре приветливите сервитьори допълват вкусните гарнитури и тавите отново започват да се изчистват. След два часа всеки от нас ще има храна малко над 350 калории, от които, разбира се, не сме преминали през интелигентния филтър. Чувстваме удоволствие или интрига, когато заедно обновяваме истории и очевидно част от забавлението на срещата се състои от онези закуски, които сервираме отново и отново. Изглежда, че всичко е част от „забавния пакет“. Това е пример, когато интелигентността се отделя от храната и ние действаме „автоматично“ с последиците, които вече знаем: усещането за глад и преувеличения прием на храна.

Нашите чувства на глад и фруктоза:

„Само консумацията на фруктоза може да играе толкова важна роля за прекомерното разширяване на размера на роклята. Чест аргумент е, че е важна консумацията на излишни калории, а не самата храна. Просто: яжте по-малко, казват специалистите. Реалността обаче е, че гладът и ситостта са основните фактори, определящи количеството храна, която хората ядат, точно както жаждата се определя от количеството напитки, които пием. Тези усещания просто не могат да бъдат пренебрегнати от нашия интелигентен мозък или да бъдат оставени настрана като второстепенни неща. За да ядете по-малко (и консумирате по-малко калории като цяло), те твърдят, че трябва да избягвате храни или съставки, които не задоволяват глада. А това, според резултатите от научни изследвания, означава: всички храни и напитки, които са подсладени с фруктоза. "

Важно е да се изяснят някои аспекти, свързани с този вид захар. По-долу ще се опитам да отговоря на някои чести въпроси:

1. Колко фруктоза мога да приема?

Специалистите съветват да поддържате ОБЩАТА консумация на фруктоза под 25 грама на ден. В случая на повечето хора също би било добре да ограничите консумацията на фруктоза от плодове до 15 грама или по-малко, тъй като на практика сте сигурни, че ще консумирате повече фруктоза от „скрити“ източници? ако пиете напитки, различни от вода и ядете преработени храни като бонбони. За илюстрация по-добре, петнадесет грама фруктоза са еквивалентни на два зрели банана или една трета от чаша стафиди. Кутия кола от 12 унции съдържа средно 45 грама захар, от които поне половината е фруктоза. По такъв начин, че една кутия безалкохолна напитка надвишава разрешената консумация за един ден. И така, с право ще ме попитате следното:

2. Трябва ли да се откажа от плодовете, ако искам да отслабна?

Не, определено не. Последните проучвания препоръчват да ядете от 2 до три малки парченца плодове на ден (с изключение на лимон, който може да се приема повече). Плодовете са богати на витамини и хранителни вещества и не трябва да ги изоставяте. Но ограничете консумацията му от това, което ви обясних

3. Кои плодове имат по-малко фруктоза и по-удобни ли са за мен?

Можете да започнете с цитрусови плодове, тогава прасковите или кайсиите са известни с по-ниски концентрации на фруктоза, пъпеш или ароматен пъпеш, ягоди, къпини, домати и авокадо, боровинки и грейпфрут.

4. Не мога ли да ям друг плод?

Нищо не е абсолютно. Не забравяйте, че ако ядете малки порции други плодове, нищо не се случва. Киви, гуава, ябълка, круша и др., Можете да го ядете. Разбира се, помнете: Опитайте се да не приготвяте плодове в сокове, избирайте най-малките, не ги яжте наведнъж. дъвчете добре и много пъти.

5. Имам ли проблеми, ако приготвям сокове и добавям захар ?

На първо място, опитайте се да не правите сокове, тъй като ще приемате повече фруктоза, отколкото достатъчно. На второ място, не добавяйте захар към соковете, в случай че ги приготвяте (ако правите сок, използвайте само парче плод и добавете обикновена вода), но е за предпочитане да не ги пиете. Приемането на стевия като подсладител може да бъде решение .

6. Как да разбера, че нещата, които купувам в супермаркета, съдържат фруктоза?

Моля, разгледайте добре етикетите. Внимавайте със конфитюрите. Някои са подсладени с царевичен сироп, който има високи концентрации на фруктоза, а други използват трик, на който много потребители си падат. Ако погледнете етикета, той може да ви каже: "чист плод и без добавена захар." Да, вярно е. Те не добавят захар (захароза или вредния царевичен сироп, който съдържа високи концентрации на фруктоза), но приготвянето му не премахва естествената му захар, фруктоза. Така че ... Направете свои собствени заключения. Поради тази причина ви каня да не купувате конфитюри, компоти, сокове от буркани или кутии, сладки ядки или сладкиши, приготвени с фруктоза. За съжаление в много от нещата, които ядем, се добавят големи количества фруктоза чрез популярния царевичен сироп. Ако ядете рафинирани въглехидрати, сладкиши, сладолед, прекомерно количество плодове на ден, подсладени безалкохолни напитки, индустриални сокове, ядки (стафиди, сини сливи) и алкохолни напитки (леки закуски), ще направите лоша услуга за вашето благосъстояние.

Яденето на този вид храна ще ви накара да изпитате глад малко след като го изядете. Това ужасно чувство се нарича от специалистите "гликемичен глад" и се характеризира с почти неудържима нужда (да има дупка в стомаха) да се яде нещо сладко или солено, натоварено с мазнини, по ненаситен начин. Когато решим да се информираме и да придобием здравословни хранителни навици за себе си и семействата си, осъзнаваме, че чувството на глад ще бъде нормално и напълно различно. Няма да усетим тези отвратителни дупки в стомаха или „спешната хранителна треска“. Нашето желание ще бъде насочено внимателно към тези храни, богати на протеини, здравословни мазнини и пълнозърнести храни, наслаждавайки им се с много повече спокойствие и радост. И накрая, няма да имаме чувството, че сме яли прекалено много, нито ще се чувстваме виновни, че не можем да спрем навреме. Решението често върви ръка за ръка с любопитство и информация. Вие имате страхотна роля в това.

Оставям ви много интересно видео, което ни разказва за царевичния сироп и ефектите, които може да има върху нас и върху нашите деца.

В една бъдеща статия искам да поговоря с вас за стимула за жажда, който може да ви бъде полезен. Поздрави и яжте умно.