зърна
Царевичните зърна са отлично средство срещу запек, защото съдържат много фибри.Царевицата има няколко характеристики, които поддържат контрола на теглото. Едно от предимствата е, че е с ниско съдържание на калории, с 1 чаша осигурява само 143 калории, освен това 73% от царевицата се състои от вода, това помага за контролиране на теглото, тъй като водата добавя обем, без да осигурява никакви калории. Друга полза идва от протеините и фибрите, които ви карат да се чувствате сити по-дълго и ви помагат да се чувствате сити за по-дълъг период от време. Обратната страна на царевичните зърна е, че е с малко високо съдържание на въглехидрати, което умерено повишава кръвната захар. В една чаша порция има 31 грама въглехидрати, което е почти една четвърт от препоръчителния прием на въглехидрати за цял ден.

Царевични зърна Добър източник на протеин

Порция царевица от 1 чаша осигурява 5 грама протеин, което е около 10 процента от препоръчителната дневна доза. Протеинът, който получавате от царевицата, съдържа всички основни аминокиселини, но няма достатъчно лизин, за да се счита за пълноценен протеин. Можете да добавите необходимия лизин, като ядете боб, яйца, птици и постно месо. Не е нужно да ядете пълноценни протеини при всяко хранене, стига да ядете разнообразни храни през деня и да получавате препоръчителната дневна доза. Жените трябва да консумират 46 грама протеин на ден, докато мъжете се нуждаят от 56 грама.

Фолиева киселина в царевичните зърна

Вашето тяло зависи от фолиевата киселина, за да метаболизира ДНК и протеини. Този витамин В е особено важен за жени, които могат да забременеят, тъй като предотвратява вродени дефекти, които се появяват през първите седмици след зачеването. Те също така помагат за превръщането на аминокиселина - хомоцистеин - в S-аденозилметионин или SAM. В резултат хомоцистеинът се отстранява от кръвния поток, което може да защити сърцето ви, тъй като високите нива на хомоцистеин могат да увредят кръвоносните съдове. Освен това SAM е жизненоважен за други метаболитни процеси, като невротрансмитерите, които те произвеждат. Порция 1 чаша варена царевица съдържа 34 микрограма фолат или 9 процента от препоръчителната дневна доза.

Фибри за сърцето

По-рано влакната са били известни като фураж, отразяващи способността на неразтворимите фибри да предотвратяват запек. Вторият вид фибри - разтворими - обаче предоставя и други ползи за здравето. Той се свързва с холестерола и го извежда извън системата ви, което помага за понижаване на нивата в кръвта и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Медицинският институт установи препоръчителния прием на фибри въз основа на количеството, необходимо за защита на сърцето ви, ще получите 4 грама фибри от 1 чаша варена царевица, което е 16 процента от жените и 11 процента от дневния прием на мъжете.