Нощен труд и работа на смени променят циркадния ритъм, причиняващи нарушения на съня и промяна на хранителните навици.

Работна сестра

Последиците от прекъсването на храносмилателни циркадни цикли се усложняват от факта, че работниците често хранене с неохота и с малко апетит; понякога пропускат хранене, особено при работа на смени (закуска след нощната смяна). От хранителна гледна точка, храната е слабо разпределена през целия ден и те обикновено са високо калорично съдържание, със злоупотреба с прием на мазнини. В нощна работа обикновено има увеличение на консумация на кафе, тютюн и възбудители да се бори със съня.

The по-чести промени които могат да възникнат при тези видове работа са:

  • Диспепсия.
  • Гастрит.
  • Колит.
  • Киселини (киселини).
  • Тежки храносмилания.
  • Метеоризъм.
  • Язва на стомаха.
  • Наддаване на тегло/затлъстяване поради качествени модификации на храната (повече мазнини, сандвичи, алкохол и др.) И количествени (излишни липиди и липса на въглехидрати/въглехидрати), когато скоростта на метаболизма е по-ниска.

ПРЕПОРЪКИ

Когато смяната или нощната работа са неизбежни, трябва да се приложи следното предпазни мерки:

Хосе Ангел Айзкорбе
Работна сестра. SPP Azkoyen.
Заместник-председател на SNMET, секретар на ADETNA и член на FEDEET

Mª Елена Ландибар Гони
Работна сестра. SPP VW Навара.
Президент на ADETNA, секретар на SNMET и член на FEDEET

Джема Мадрасо
Работна сестра. SPP Iberdrola.
Член на ADETNA, член на SNMET и член на F EDEET

Източници:

  • Ръководство за ХРАНА (ежедневно меню, балансирана диета). Министерство на здравеопазването и потреблението (проект, финансиран от Европейската икономическа общност).
  • NTP 310: Нощен труд и работа на смени: хранене (INSHT).