-
Подробности Оставете коментар Свързани статии
Наскоро ни дадоха кошница с много сезонни зеленчуци и сред тях имаше куп цвекло. Бързо включихме електрическата крушка и измислихме няколко рецепти за мрежата, така че, на първо място, мислехме да публикуваме този съвет как да консервираме и приготвим цвекло.
Може би много от вас, когато консумират този корен, избират вече приготвената опция, която обикновено се продава в големите магазини. Но ако го купим суров и го приготвим сами, можем да видим качеството, което то има от самото начало. Защото може би повече от един си мисли, че излиза от земята вече мека и вакуумирана и всичко, хе-хе.
На първо място, трябва да знаем, че цвеклото е много полезна храна за нашето здраве, тъй като е много богато на антиоксиданти и на витамин С, А и някои от вида В, то ни предпазва от сърдечно-съдови заболявания и ни осигурява големи количества желязо, фолиева киселина и фибри. Освен това в света на спортистите е известно, че се счита за един вид естествен EPO.
Въпреки това няма съмнение, че това е храна, която трябва да включим в диетата си и сега трябва да обясним как да я консервираме и приготвим.
Първото нещо, което трябва да знаете, е, че листата от цвекло също могат да се ядат, точно както правим с други листа. По-специално ние ги използваме за зеленчукова супа. Ако няма да консумираме листата наведнъж, ги отделяме от стъблата и ги съхраняваме в найлонов плик в хладилника.
За да запазим цвеклото преди готвене, трябва да държим стъблото му, а също така можем да ги съхраняваме в найлонов плик (но отделно от листата) в хладилника за няколко дни или дори седмици.
Когато ги приготвяме, трябва да вземем предвид следните точки:
- Много е важно да ги готвите със стъблото и без белене.
- Трябва да ги готвим в тенджера с подсолена вода, която вече кипи. Добавяме и пръскачка оцет.
- Времето за готвене ще варира в зависимост от размера на цвеклото, но ще бъде около час и никога повече от два. Нашите, тъй като не бяха много големи, минаха малко по-малко от час.
- Веднъж приготвени, ако няма да ги консумираме веднага, съхранявайте ги със стъблото и белените в хладилника и ще издържат около седмица. Ще ги обелим по време на консумация.
Между другото, нека никой не се тревожи, защото след консумация на цвекло посещенията в банята стават розови или червени, но това е заради силата на багрилото, което тази храна има.
Е, сега, когато знаем малко повече за тази храна, толкова полезна за здравето, можем да предложим само няколко начина да я консумираме. Затова следете за мрежата, защото скоро ще публикуваме рецептите. Всичко най-хубаво!