Десерти
В случай, че някога сте се чудили защо бисквитено-масленият сладкиш никога не излиза толкова богат като този на бабата, днес в кухните ви носим отговора.
Съставки
- 2 яйца 200 г масло (извадете от хладилника няколко часа преди) 3 супени лъжици захар (отгоре) 45 правоъгълни препечени бисквитки 1 чаша мляко 5 унции черен шоколад Белени бадеми (по желание)
- 1 добра шепа любов от баба (или приятелка, или син, или приятел ...)
Свързани новини
И защо бисквитената торта е толкова известна, въпреки нейната простота? Ами защото тортата на бабата мете, където и да отиде. Тортата на баба е добра за рождени дни, неделя и вечери от пет ястия. Тортата с бисквитки на баба е LA CAKE.
Очевидно е, че всяка баба има своя собствена техника, усъвършенствана с години практика, и те ще бъдат различни от моята. Че трябва да кажа, че тази торта е достойна за похвала. За най-любопитните рецептата беше научена от леля ми в клас по готвене в Женската секция (ето го и ти) и баба ми винаги вземаше книгата, за да я разгледа и след това я направи по съвсем различен начин, защото каза че "не е така. излезе".
Подготовка
Разделяме жълтъците от белтъците, като поставяме жълтъците на дланта на ръката и оставяме белтъците да се отцедят между пръстите в купа, която ще сме приготвили отдолу.
Монтираме белите с помощта на пръчка или вилица, докато не са постоянни и поддържат формата си. Добавяме половината захар и я разбъркваме много бавно, за да не се нарязва разбитото бяло.
Смесваме маслото с останалата захар и жълтъците. Когато се смеси добре, добавяме добра лъжица от разбития белтък и го разбъркваме много много бавно, за да избегнем нарязването. Повтаряме тази последна стъпка, докато не добавим всичко ясно.
Потапяме всяка бисквитка няколко пъти в купа или чиния с мляко. И ги поставяме на тавата с главата надолу, за да поемат по-добре млякото. Веднъж поставени, с лъжица добавяме повече мляко върху бисквитките, така че да са много меки. Ако млякото излезе от дъното, не се притеснявайте, защото тогава бисквитките изсмукват течността, която е останала.
Покриваме първия слой с маслената смес (с нож е най-лесно) и слагаме следния, докато имаме 4 или 5 слоя. След това покриваме с останалото масло отгоре и отстрани.
Накрая украсяваме отгоре с настърган шоколад (използвал съм ренде за сирене) и настъргани бадеми, а краищата с цели бадеми и парченца шоколад. Оставяме го да почива в хладилника, така че да отнеме консистенция.
Резултат
Едно предупреждение: Когато носите сурово яйце, то трябва да се съхранява незабавно в хладилника и да се консумира в рамките на 24 часа.
Как да си направим бисквитена торта на баба
Време: 1 час подготовка и минимум 2 часа почивка