Приготвянето на здравословна домашна мюсли е много лесно, в края на краищата можем да използваме креативността си, за да направим многобройни комбинации. Смеете ли? Отивам!

мюсли

Хранителен състав на мюсли

По принцип, гранолата се състои от:

  • Смес от зърнени храни и пълнозърнести храни (овес, соя, пшенични трици, пшенични зародиши, оризови люспи, царевични люспи)
  • Смес от маслодайни семена (лешник, орех, бадем, макадамия, кашу, бразилски орех)
  • Семена (тиква, слънчоглед, сусам, чиа, ленено семе)
  • Сушени плодове (стафиди, кайсия, годжи бери, банан, ябълка)
  • Мед, кафява захар или демерара захар (тези съставки не са задължителни!)
  • Кокосово масло(използването на източник на мазнини също не е задължително)

Комбинацията от тези съставки осигурява на мюслито големи количества диетични фибри, енергия, антиоксидантни съединения, витамини и минерали. В допълнение към баланса на разтворимите и неразтворимите фибри, той осигурява и добро количество протеин, въглехидрати и ненаситени мастни киселини.

Ще ви кажа как да направите домашна гранола веднага, но първо, нека да поговоря за някои от тях ползи от мюсли Аз ям храна:

Намалява холестерола и ви помага да отслабнете

Гранолата основно осигурява разтворими и неразтворими фибри. The разтворимите фибри помагат за намаляване на нивата на холестерола и действат в борбата със затлъстяването. Докато неразтворимите фибри ускоряват скоростта на изпражненията и стимулират добрата чревна функция.

Подобрява чревната функция

Фибрите действат като увеличават обема на фекалната маса, намалявайки дискомфорта, причинен от симптома на чревен запек и дивертикулит.

Подобрява гликемичния контрол при диабетици

Както добре понижава нивата на инсулин в кръвта и понижава нивата на липидите при хора с диабет, които използват инсулин.

Пълнозърнестите храни, зърнените култури и семената, присъстващи в мюсли, могат да осигурят продукт с по-нисък гликемичен индекс поради сложни въглехидрати, които се усвояват по-бавно, отделяйки по-малко захар в кръвта в сравнение с други източници на прости въглехидрати, като рафинирана захар, често срещани в приготвени напитки и ултрапреработени продукти.

Помага да отслабнете

Гранулата, богата на фибри, предизвиква по-голямо усещане за ситост и заедно с това приноса му за загуба на тегло.

Освен това съдържа витамини от B комплекс, които играят ключова роля в метаболизма, като помагат на тялото да освободи енергия от протеини, мазнини и въглехидрати.

Предотвратява анемия

Гранола съдържа фолиева киселина (фолиева киселина), витамин В-комплекс, който помага на организма да образува червени кръвни клетки, и минералното желязо, което се използва за пренасяне на кислород в кръвта. Поради това те помагат за предотвратяване анемия.

Подобрява имунната система

Какво пълнозърнести храни също са източници на магнезий и селен, те са много важни за поддържане на имунната система здрава.

Магнезият е минерал, използван за изграждане на костите и освобождаване на енергия от мускулите, а селенът предпазва клетките от окисляване.

Намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и рак

Гранола е богата на цели трици и микроби, които са богати на fитохимикали, биоактивни съединения, свързани с намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак.

Винаги е важно консумацията на гранола да се свързва със здравословна и балансирана диета, така че навиците на начина на живот да бъдат включени и ползите от нея да са трайни.

Но защо да правите гранола у дома?

Приготвянето на гранола у дома може да контролира количеството захари и мазнини, които добавяме. В допълнение към гаранцията, че гранолата няма да има подсладители, консерванти или химически добавки.

The рецепта за мюсли показаният по-долу е добър избор за закуска, междинни закуски, преди тренировка а също и след обучение. Въпреки това, той може да се консумира по всяко време на деня.

Рецепта за домашна гранола

Състав:

3 чаши овален овес

1 чаша смес от маслодайни семена (кашу, бразилски ядки, бадеми)

3 супени лъжици кокосово масло

1/2 чаша неподсладен сух кокос

1/2 чаша мед или 3 супени лъжици кафява захар

2 супени лъжици чиа

2 супени лъжици ленено семе

1 чаена лъжичка смляна канела

1/4 чаена лъжичка джинджифил на прах

1 чаша стафиди или сушени кайсии

Как да го приготвите

  1. Загрейте фурната до 300 ° C;
  2. Линия за бисквитки подредете с хартия за печене;
  3. Смесете всички съставки в купа, с изключение на стафидите или сушените кайсии;
  4. Поставете меда и олиото в тенджера и печете на средно-слаб огън, докато омекнат;
  5. Изсипете сместа от мед и масло върху купата с останалите съставки и ги смесете заедно;
  6. Разстелете и печете в предварително загрятата фурна за 40 минути, като я движите на всеки 10 минути;
  7. Извадете го от фурната и го оставете да се охлади;
  8. Добавете ядките и съхранявайте в затворен стъклен буркан.

Видео за това как да направите домашна мюсли:

Съвети за приготвяне на мюсли

  • Ако предпочитате по-големи парчета гранола, добавете още мед или захар, тъй като захарта кара съставките да се слепват повече. Също така, не смесвайте гранолата веднага щом излезе от фурната, за да не счупите парчетата.
  • Когато подменяте съставките, не забравяйте да поддържате съотношението сухо към течно.
  • Имайте предвид, че някои съставки са по-сладки от други, например, агаве захар тя е по-сладка от другите видове захар и затова ще трябва да сложите по-малко количество.
  • Подправки като канела и кардамон са много интензивни и затова е важно да внимавате с количеството, което добавяте. В идеалния случай, само една чаена лъжичка на препарат.

Препоръчителна консумация на мюсли

В идеалния случай консумирайте 2 до 4 супени лъжици (20 до 40 грама) на ден, количеството може да варира в зависимост от нивото на физическа активност, възрастта и индивидуалните енергийни нужди.

По принцип гранулата се консумира за закуска, като замества източниците на въглехидрати като хляб, препечен хляб и бисквитки.

Но гранолата може да се яде и като храна преди и след тренировка, в зависимост от съотношението между съставките, съдържащи се в гранолата.

Ако се консумира като храна преди тренировка, в идеалния случай трябва да се яде по време час или 30 минути преди започване на физическо упражнение.

Тъй като гранолата е богата на фибри и следователно има по-нисък гликемичен индекс, тя осигурява постепенно снабдяване с енергия по време на тренировка. И така подобрява представянето и представянето по време на упражнението.

Хранителни комбинации за използване с мюсли

Гранола може да се поръсва в кисело мляко, кефир, мляко, сокове и витамини. Може да се добавя и към различни плодове.

Може да се използва в бисквитки, кифли или палачинки за да придадат на тези сладки хрупкава текстура.

Можете също така да поръсите гранолата върху салати които носят по-сладки зеленчуци като моркови, картофи и тикви.

Както можете да видите, това е много полезна храна, много енергична и лесна за включване във всеки план за хранене.