Търсите ли да направите лек, вкусен, лек и освежаващ десерт? Ето 2 рецепти за нискокалоричен лимонов мус, идеални за всяко време на годината и интересни в диетите.
Диетата с цел отслабване не ни пречи да се наслаждаваме на вкусни десерти, които правят живота ни малко по-сладък, но въпреки това не предполагат прекомерно добавяне на калории към нашата диета.
Добра идея е да изберете нискокалорични десерти, Направен със сто процента естествени съставки, но проектиран да не осигурява голямо количество калории, тъй като целта е да продължим да отслабваме, без да нарушаваме самата диета, а да се насладим на лек, нискомаслен десерт.
В този смисъл нискокалорични мусове те стават най-добрият вариант, особено защото са десерти с кремообразна и много освежаваща текстура, идеални за летните месеци, въпреки че е вярно, че определено могат да им се наслаждават практически по всяко време на годината.
Но какво е мус? По принцип се състои от кремообразен десерт с пухкава консистенция, Прави се от разбит до сняг яйчен белтък, който се смесва с основния крем. Тоест се приготвя един вид меренг, който е „отговорен“ за вкусната си текстура под формата на мънички мехурчета.
Шоколадовият мус е изключително класически и популярен, въпреки че е възможно да се направи с огромно количество съставки: плодове, кафе, нуга, бисквитки ... Има дори такива, които ги правят солени, например със зеленчуци или риба.
Ако сте запалени по мус, десерт от френски произход, силно известен, който се основава на разбит до сняг яйчен белтък (или с помощта на бита сметана), днес искаме да предложим приготвянето на вкусна нискокалоричен мус от лимон. Забележете добре.
Рецепта за мус от лимон, идеална за диети за отслабване
Състав:
За да направите този вкусен мус са ви необходими само 8 белтъка, 4 жълтъка, 2 лимона, 250 гр. нискомаслено бяло сирене, ½ саше с желатин (без аромат) и 2 супени лъжици подсладител.
Приготвяне на нискокалоричен мус от лимон:
Отделете жълтъците от белтъците и разбийте жълтъците с подсладителя до плътност. Изстискайте лимона, настържете кората му и добавете малко по малко към жълтъците. Продължавайте да разбивате, докато се образува хомогенна смес.
В тенджера добавете малко лимонов сок и добавете желатина, за да се разтвори. След това го оставете да се охлади. Добавете към предишния препарат.
Разбийте белтъците на твърд сняг заедно със сиренето и добавете към предишната смес.
Разделете на чаши и го оставете да се охлади в хладилника, така че да придобие форма. Ако желаете можете да си тръгнете с малко ментови листа.
Рецепта за нискокалоричен лимонов мус с обезмаслено мляко
Сега предлагаме друга вкусна рецепта за лек лимонов мус, но този път избрахме да добавим не само обезмаслено бяло сирене, но и пръскане на обезмаслено мляко.
Състав:
Трябват ни 2 белтъка, 270 гр. обезмаслено разбито сирене, 2 листа неутрален желатин (без аромат), пръскане на обезмаслено мляко, няколко капки лимонов аромат и 2 супени лъжици течен подсладител.
Разработка:
Първо хидратирайте желатиновите листове. За целта сложете вода в чиста купа и внимателно добавете желатиновите листове, докато се покрият. След няколко минути ще видите, че са готови.
Междувременно в голям контейнер добавете капчиците аромат на лимон, течния подсладител и разбитото сирене. Разбийте го добре, докато се образува крем.
Внимателно отделете белтъците от жълтъците и ги запазете. Сглобете ги до точката на сняг, като добавите щипка сол. Както можете да си представите, те трябва да са много добре монтирани.
Сега поставете пръскане на обезмаслено мляко в тенджера и го загрейте малко, без да кипва. След това добавете хидратирания желатин и разбъркайте добре, докато се разтвори. Прецедете млякото с желатина и го добавете в чист съд.
В този нов контейнер добавете крема сиренето и разбъркайте добре. Сега включете разбитите белтъци и разбъркайте внимателно, за да предотвратите падането им. Умно! Разпределете в чаши и охладете в хладилника за няколко часа.