Да се разработи брашно у дома Наистина е просто, ако разполагаме с подходящите инструменти за това. Особено за онези хора, които предпочитат да използват алтернативни на пшеницата продукти, тази техника може да бъде решението на високите икономически разходи при закупуването на специални брашна за целиакия, например и други продукти с минимално количество глутен. Една от най-популярните и лесни за приготвяне е овесена каша, освен че е питателна и идеална за запознаване с любимите ни рецепти. Не мислете два пъти и започнете да спестявате, като правите свои брашна. Продължавайте да четете и откривайте как се правят овесени ядки бързо и лесно.
- Традиционен валцуван овес
- Блендер или хранителен прецесор
Приготвянето на овесени ядки у дома е много лесно и ще ви е необходима само една съставка, редовно овален овес. Препоръчително е да се прибегне до традиционна овесена каша а не моментна снимка, защото структурата на полученото брашно ще бъде различна и в зависимост от това, което искаме да направим с него, последното няма да ни служи по същия начин. Важно е да се отбележи, че овесът не е напълно без глутен, тъй като съдържа малко количество от един от глутеновите протеини, авенин.
Що се отнася до инструментите за пръскане, идеалното е да имате смесител с висока мощност за неговата лекота на използване, ефективност и комфорт. Но в противен случай можете да използвате всеки кухненски робот, като например миксер или мелница, въпреки че процесът ще бъде малко по-бавен и резултатът ще бъде не толкова фино брашно. Като последна опция е възможно да използвате a мелничка за кафе, стига да искаме да направим малко количество брашно, тъй като това е много по-бавен процес от предишните и уморителен.
След като получим овесените люспи и приборите, които ще използваме, можем да започнем да приготвяме нашите домашно брашно. Трябва да определите сумата въз основа на вашите нужди. Ако ще имате нужда от килограм брашно например, най-добре е да отидете малко по малко, ако нямате пасатор. По този начин поставете люспите в контейнера на блендера и ги пулверизирайте за две минути на максимална мощност, приблизително.
Ако използвате миксер, добавете валцуваните овесени ядки в контейнер с висока рамка, поставете миксера и покрийте отгоре с найлоново фолио, за да предотвратите натрошаване и оцветяване на брашното. По късно, бийте със средно висока скорост докато стане възможно най-фино. Този процес отнема малко повече време и текстурата може да не е толкова фина, колкото искате, но резултатът така или иначе е добре. В случай на използване на друг процесор като мелница, ще бъде много по-лесно, защото няма да се налага да го покривате с хартия.
Ако изберете миксера, най-добре е да пулверизирате люспите малко по малко, ако възнамерявате да получите голямо количество овесена каша. Както можете да видите, приготвянето на брашна без глутен у дома е много лесно и много по-евтино, отколкото да ги купувате вече приготвени. Можете да използвате това брашно, за да направите вкусни палачинки от овесени ядки, бисквитки или тарталети. И ако това, което искате, е да знаете други начини да ядете тази храна, не пропускайте нашата статия за това как да ядете овес.
Ако искате да прочетете повече статии, подобни на Как се прави овесена каша, Препоръчваме ви да влезете в нашата категория Храна и напитки.