хляб

Цялата тази легенда, че „хлябът е лош“ идва от глупостите на ултрапреработени хлябове, пълни с добавки, които ни се продават в супермаркетите. Това, което трябва да направим, е да консумираме КАЧЕСТВЕН ХЛЕБ. А какво е качествен хляб? Къде да го намеря? Е, много лесно. Това е хляб, приготвен с естествени съставки, без добавки или рафинирани брашна. Хлябът за цял живот, този, който нашите баби са приготвяли у дома. Хлябът трябва да съдържа като съставки брашно, вода, сол и мая или закваска. Нищо повече. Без добавка. Това е, което трябва да попитате, когато отидете да го купите. Намирате го в пекарни, традиционни пекарни, в магазини за еко продукти, в билкари. След като намерите вашия качествен сайт за хляб, купете добро количество и го замразете на филийки. Така че винаги имате на разположение да препичате и ядете.

Друг вариант да имате истински и качествен хляб е да си го направите сами вкъщи. Това е много по-лесно, отколкото си мислите! Обещавам ви, че ще халюцинирате колко е добър и богат.

Тук имате рецептата за много елементарен и лесен за приготвяне домашен хляб. Този път съм избрал брашно от спелта, но можете да го направите с друго брашно като пшеница или ръж. Сумата е същата. Внимавайте с бакпулвера, той не е същото като химическата мая, която е промотор. Можете също така да намерите хлебни дрожди в пликове, един до друг, но се уверете, че на тях пише „хлебни изделия“.

Друг ден ще направим по-сложен хляб със закваска. Тази рецепта е проста и фантастична, за да имате качествен домашен хляб.