The тофу Това е храна с ориенталски произход, която е спечелила голяма популярност и се е превърнала в един от най-ценените варианти в диетите на вегетарианците и веганите. И класически и лесен начин да го приготвите, да се възползвате от всичките му свойства и да го изядете по възможно най-здравословния начин, е да го приготвите на скара. След това можете да го подправите с малко соев сос, за да обогатите вкуса му. Обърнете внимание на стъпката по стъпка на тази статия OneHowTo, за да научите как да Направете тофу на скара.
- 200 г тофу
- Екстра върджин зехтин
- 20 мл соев сос
Преди да започнете да готвите тофу на скара, трябва изсушете добре тофуто за отстраняване на излишната вода. За да направите това, ще трябва да го покриете с кухненска хартия и леко да натиснете с пръсти върху него, за да отстраните излишната вода и влага. Друг вариант е да поставите тофуто в цедка и да сложите отгоре нещо по-тежко, така че да се притиска малко по малко и да започва да освобождава цялата течност.
След като тофуто изсъхне, поставете го върху дъска за рязане и с помощта на нож, нарежете го на листове около 1 см. Важно е да правите разфасовките равномерно, така че всички парчета да са горе-долу еднакви по размер. След това ви съветваме да натиснете отново всеки от листата тофу с абсорбираща кухненска хартия, като по този начин се уверите, че не е изхвърлена течност.
Сега е ред на кафяв тофу. В много гореща тава или в незалепващ тиган налейте много малко количество екстра върджин зехтин и когато се загрее, поставете парчетата тофу, за да ги приготвите. Съветваме ви да оставите определено пространство между тях, за да можете по-късно да ги обърнете по-лесно; ако е необходимо, можете да готвите листове тофу на няколко партиди.
Оставете парченцата тофу леко да покафенеят, около 2 или 3 минути ще са достатъчни и обърнете ги внимателно, за да се справят добре и от другата страна. Идеята е, че тофуто е златистокафяво отвън, но запазва кремообразността, което го характеризира отвътре. За да направите завоя по-лесен и прецизен, можете да използвате кухненски щипки, когато ги въртите.
Когато видите, че тофу на скара Готово е, свалете го от огъня и ги поставете в чинията, където ще ги сервирате. И накрая, за да им придадете уникален и много специален щрих, залейте със соевия сос и ще видите колко е вкусен. Надяваме се да ви хареса!
Ако освен на скара искате да знаете по какви други начини можете да приготвите тази полезна ориенталска храна, не пропускайте следните статии:
Ако искате да прочетете повече статии, подобни на Как да си направим тофу на скара, Препоръчваме ви да влезете в нашата категория Храна и напитки.