Научете за бързата и лесна рецепта за приготвяне на традиционни царевични тортили в уюта на вашия дом и се възползвайте от всички хранителни вещества в царевицата.

  • ИНГРИД СИЛВА
  • 14.08.2020
  • 14:08 часа.

¿Как се правят царевични тортили? Ако тази карантина ви е накарала да правите нововъведения в кухнята и искате да знаете как се правят тортили, споделяме тортила рецепта традиционни за да можете да се насладите на вкуса и предимствата му.

направим

Ако сте от хората, които мислят така тортили „напълнеете“ трябва да знаете, че увеличаването на телесното тегло ще зависи от количеството и честотата, с която консумирате храна (каквато и да е тя) и не само тортила, тайната ще бъде в това колко тортили ядете на ден и физическа активност, която правите.

A тортила от царевицас приблизително тегло от 30 грама, осигурява около 65 калории и за разлика от брашнените тортили има много ниско съдържание на мазнини, освен ако не е студено.

¿Как се правят царевични тортили традиционни?

Няма никойтортила рецепта това е изключително, защото може да има варианти според вкусовете, традициите или вида на царевица налични във всеки дом и регион, но е важно да закупите никстамализирана царевица или направете домашна никстамализация.

Затова споделяме рецептата за приготвяне традиционни тортили на Фондация „Тортила“, с които можете да направите 20 парчета тортили за 30 минути с междинна трудност.

Съставки

1 килограм тесто никстамализирана царевица, тънка найлонова торбичка, преса за тортила, кома, чаша вода, платнена салфетка и държач за тортила.

Подготовка

1. Преди официалния процес за приготвяне на тортили, се препоръчва да се подготви тортиладжията, на която ще се постави чиста кърпа от салфетка, където тортилите ще се съхраняват, когато са готови.

2. Пригответе пресата за тортила, като изрежете найлонов плик, така че да покрива двата кръга на пресата. Тази процедура ще предотврати залепването на тестото по пресата.

3. Поставете комата да се нагрява на умерен огън.

4. Вземете порция тесто, за да оформите малки топчета.

5. Поставете топка тесто вътре в пресата върху пластмасата и натискайте, докато получите желаната дебелина на тортилата.

6. Отворете пресата, повдигнете пластмасата с тортилата и внимателно отлепете едната ръка, като отлепете пластмасата с другата.

7. Поставете тортилата върху скарата и гответе, докато ръбът промени цвета си, обърнете тортилата и гответе от другата страна, докато тортилата лесно се отделя от решетката. Обърнете го за трети път и натиснете малко с пръсти, за да се надуе.

8. Извадете от скарата и поставете в тортилерото, за да запазите топлината.

Съветът. Тортилите трябва да се сервират горещи. Ако не се консумират веднага, препоръчително е да ги разстилате на маса, докато изстинат. По-късно можете да ги съхранявате в хладилник, винаги в найлонова торбичка, за да избегнете дехидратация и втвърдяване.

¿Синя царевица или жълто?

Относно най-добрите царевица за направата на тортили е установено, че синя царевица Той има по-големи хранителни предимства, тъй като осигурява антоцианини, които са флавоноидни съединения, които му придават антиоксидантни свойства, тоест предпазва клетките от окисляване и ДНК мутации.

Информация за Силата на потребителя обяснява, че тортилата е добър източник на калций, който допълва този, който идва от млечни продукти и производни. The маса от царевица никстамализираният е по-мек и с по-високо хранително качество, тъй като по време на този процес незаменимите аминокиселини, които изграждат протеините на царевица.

Ползи от омлет и препоръки да се наслаждавате без вина

И накрая, Мексикански институт за социално осигуряване (IMSS) Той ви казва, че тортилата не е ваш враг, но предлага следните препоръки, ако ще ядете:

- Яжте го натурално и без пържене, за да не увеличавате количеството калории

- Комбинирайте го с протеини и зеленчуци, но избягвайте смесване с друга зърнена култура като ориз.

- Ако можете да изберете, изберете тортила от синьо тесто добре синьо зърно съдържа повече протеини и по-малко нишесте.

- Не винаги избирате тортила, можете да изберете други храни, за да придадете разнообразие на вашата диета.