Сега е идеалният момент да засадите градина за оцеляване. (Национален парк//)

стартирате

Тази история първоначално се появи в Живот на открито.

Търсите нещо да правите, докато сте в капан у дома по време на карантината COVID-19? Планирате ли деня, когато хранителната килера е празна? Градинарството е чудесно занимание през пролетта и всеки може да отглежда храна, дори ако е закъсал в апартамент. Ще ви трябва само място с много слънчева светлина, малко пръст и вода, нещо, което да започне да расте, и щедро търпение. Независимо дали градинарите просто като хоби или го правите като стратегия за безопасност на храните, може да се изненадате колко полезно може да бъде.

Модерната "градина на победата"

По време на Първата световна война и Втората световна война американците у дома се отзоваха на призива да засадят „Градините на победата“ в дворовете си и в публичните пространства в цялата страна. Основната цел на движението беше да се увеличи общественото снабдяване с храна и да се даде възможност за по-голям добив на търговски култури във военните усилия. Тази дейност също беше мощен морален бустер за гражданите, позволявайки на хора от всички възрасти и способности да се чувстват овластени от тяхната самостоятелност и да се гордеят с приноса си във военните усилия. През 1943 г. имаше най-малко 20 милиона "военни градини", които произвеждаха зашеметяващите осем милиона тона храна в САЩ. Това беше почти половината от храната, консумирана през тази година в страната. Преминете към 2020 г. С препоръчителната национална карантина можете да направите своята част, за да ограничите взаимодействието си с другите и да избегнете някои ненужни пътувания до хранителния магазин. Засадете „Градина на победата“ и останете вкъщи. Колкото по-скоро станем сериозни, толкова по-скоро можем да прекратим пандемията на COVID-19.

Бъдете търпеливи и управлявайте вашите очаквания.

Ако никога преди не сте опитвали градинарство, това е чудесно упражнение за управление на търпението и очакванията. Не сеете семена, за да можете да ядете днес; сеете семена, за да можете да ядете следващия месец (или следващата година). Градината за оцеляване, както всяка друга градина, ще изисква от вас да имате търпение. Нищо добро не расте за една нощ. Ще минат месец-два, преди най-простите, нискокалорични зеленчуци (маруля и репички) да са готови за прибиране на реколтата (ако сте се грижили добре за растенията и в реколтата ви няма болести или вредители). Търпението е добродетел, която е ценна в много ситуации, особено в градинарството. Освен че сте търпеливи, важно е и да управлявате вашите очаквания. Не всички семена ще покълнат и не всички растения ще могат да берат. Спомням си повече от няколко "ветерани", които ми казаха да засадя три пъти повече, отколкото ни трябваше. Това ще ни даде един за елените (дори когато се опитваме да ги държим далеч), един за бъговете (дори с контрол на вредителите) и един за масата. Градинарството много прилича на топката за голф. Тече много, но ако се прицелите ниско, реагирате на заплахи и не очаквате твърде много, можете да спечелите.

Изберете място със светлина

Вашата градина ще се нуждае от слънчева светлина, за да расте. (Тим Макуелч /)

Внимавайте за сезона

Изчакайте тези тропически зеленчуци. Ранна пролет е и все пак ще трябва да се съсредоточите върху устойчиви на замръзване растения. Въпреки че много градински центрове вече съхраняват живи доматени растения и други „топлокръвни“ зеленчуци, вие искате разочарование, като ги засадите твърде рано. Освен ако не отглеждате на закрито, първо ще искате да разберете датата на „последната си слана“ във вашия район. Географската ширина и надморската височина играят важна роля за нощните температури, измръзване и измръзване. Растенията, които са местни в топлите места (като домати, чушки и патладжани), не са устойчиви на студ. Дори лек студ ще ги убие. Можете да започнете вашите „тропически“ разсад сега в топло закрито пространство (така или иначе им отнема много време). Засега растителни култури, които са местни в по-студените части на света. Ето само няколко.

Семена, които можете да посеете директно в началото на пролетта

  • Зеленчуци: маруля, къдраво зеле, манголд, манголд, спанак и рукола
  • Клубени: репички, моркови, ряпа и цвекло
  • Грах: ранен грах и снежен грах

Живи растения, които можете да премахнете в началото на пролетта

  • Лукови игри
  • Харди билки розмарин и мащерка
  • Кръстоцветни зеленчукови разсад: зеле, карфиол, броколи и кольраби

Създайте дизайн за градина за оцеляване

След като разберете „къде“ ще отглеждате вашите растения и „какво“ може да се отглежда през пролетта, е време да създадете план. Най-естественото място да започнете е да откриете какви ресурси са на ваше разположение. Вашите възможности могат да бъдат ограничени от социално дистанциране, но ако все пак можете да отидете в магазина или да поръчате продукти за доставка, ще имате много опции. Няма смисъл да мечтаете за растенията, които не можете да получите сега или за онези, които ще умрат в студа. Просто се съсредоточете върху растенията, които можете да си позволите (като семена или разсад) и обърнете внимание на калориите. Калоричната стойност на вашите култури трябва да бъде основният фокус в градината за оцеляване. Във вашето планиране вие ​​също ще искате да направите малко проста математика.

Изчислете колко място трябва да отглеждате и колко място изискват растенията. Това ще ви позволи да изчислите колко растения или опаковки от семена да купите. Не слагайте твърде много растения заедно - всяко от тях се нуждае от определено пространство, в противен случай те ще се представят по-слабо поради конкуренцията за влага, светлина и хранителни вещества. Книгата на Мел Вартоломей Градинарство с квадратни крака е чудесен ресурс, въпреки че може да искате да оставите малко повече място между растенията, отколкото препоръчва книгата, за по-добри и по-големи резултати.

Бъдете креативни с контейнери

Ако сте благословени със слънчево петно ​​с богата почва и можете да отглеждате зеленчуци от земята, имайте късмет. Ако не сте вие, не се отчайвайте. Все още сте в бягство. Повечето растения се справят най-добре, когато се отглеждат в дълбока, рохкава почва. Въпреки това все още можем да растем малко в контейнери. Не усещайте, че трябва да са специални контейнери. Почти всичко ще работи. Просто трябва да може да задържи достатъчно мръсотия, за да се развие доста нормална коренова система за този вид растение или броя растения.

Отглеждал съм растения във всякакви очила. Кофите за боклук, кофите и кофите са отлични кандидати за контейнери. Просто пробийте или пробийте няколко дупки в дъното (ако вече не са там). Това ще позволи излишната вода да изтече и ще създаде по-здравословно състояние за корените на растенията. Без подходящ дренаж, вие сте изложени на по-висок риск от гъбични заболявания, които убиват вашите растения. Напълнете контейнерите си с каквато и да е мръсотия, която можете да получите. Можете да използвате почвата за засаждане, мулч, компост, стар тор или някаква почва, която сте изкопали на местно ниво. Това може да бъде допълнено с тор и трябва да се полива с чиста вода. Дъждът е идеален (където е законно да се улавя), въпреки че общинската вода от чешмата може да бъде дехлорирана, като оставите кофа с „градска“ вода да остане отворена за няколко дни.

Добавете висококалорични култури

Спомняте ли си, когато Мат Деймън ядеше само картофи на Марс? Това е реалистично (повече или по-малко). (Тим Макуелч /)

Да, салатите са полезни за вас и повечето сортове маруля превъзхождат в по-студен климат, но салатите ще ви гладуват без кремообразни дресинги и бекон (нито един от тях не може да се отглежда в градина). Тъй като калориите са целта на градината за оцеляване, добавете няколко хранителни култури, веднага щом времето позволява. Можете дори да използвате неща, които вече имате, като стари картофи. Когато белите или сладките картофи започнат да никнат, нарежете ги така, че във всяко кълно да има добра порция картофи и да сеят. Това е толкова лесно. Изброените по-долу калории са за чаша от 8 унции.

  • Фъстъци (1200 калории, 4 до 5 месеца за прибиране на реколтата)
  • Слънчогледови семки (800 калории, 4 месеца до прибиране на реколтата)
  • Соя (775 калории, 3 до 5 месеца за прибиране на реколтата)
  • Нахут, бъбреци, лайм & amp; боб (600 калории, 3 до 4 месеца за прибиране на реколтата)
  • Сладки картофи (180 калории, 3 до 4 месеца за прибиране на реколтата)
  • Картофи (140 калории, 3 до 4 месеца за прибиране на реколтата)
  • Моркови (80 калории, 2 до 3 месеца за прибиране на реколтата)
  • Домати (50 калории, 3 до 4 месеца за прибиране на реколтата)
  • Ряпа (35 калории, 2 до 3 месеца за прибиране на реколтата)

Многогодишна билка звънец

Въпреки студената зима, някои жилави треви могат да останат живи през по-студените времена. Тези здрави растения и луковици с дървесни стъбла могат да се отглеждат близо до вратата на вашата кухня в повечето климатични условия, за да придадат на храната ви свежи вкусове по време на по-студено време. Когато ви е писнало да ядете едни и същи зеленчуци отново и отново, използвайте пресните си билки, за да превърнете храната си в нещо ново. Многогодишните растения също представляват голяма финансова инвестиция, тъй като вашите растения ще живеят години, а не само един вегетационен период. Подгответе почвата си за няколко дългосрочни жители и засадете част от тях.

  • Розмарин
  • Мъдър
  • Риган
  • Мащерка
  • Естрагон

Запазете семена за следващата градина

Най-добрият начин да бъдете пестеливи със семената си е да ги спасите от тазгодишните растения, които да засадите през следващата година. Това се прави най-добре при отглеждане на отделни сортове от всеки зеленчук, за да се избегнат непредсказуеми резултати от кръстосаното опрашване. Оставете зеленчуците да узреят напълно, отстранете семената и подсушете за съхранение. Лесно правило при съхранението на семената е да добавите числото на температурата на съхранение (във Фаренхайт) към числото на процента на влага. Например 60 градуса F и 30 процента влажност ви дават 90 точки. Сумата от тези две числа винаги трябва да бъде под 100 точки. Наведете се отстрани на сушилнята на съхранение и семената ви ще спят щастливо през следващите години.

Възползвайте се от диви растения като тази нахутка. (Тим Макуелч /)

Всеки може да отглежда храна, дори ако живеете в мазе без прозорци в големия град. Можете да си купите комплект гъби за отглеждане на гъби като хранителна култура. Можете също така да отглеждате кълнове в буркан. Просто добавете малко количество (2 до 3 супени лъжици) покълнала смес от семена в буркан и добавете чиста, студена вода. Покрийте буркана с мрежест капак или парче плат (задържано от ластик). Оставете семената да киснат осем часа, отцедете и изплакнете с прясна вода. Изплаквайте и отцеждайте три пъти на ден през следващите два дни и ги яжте, когато са покълнали и пораснали бебешки листа. За най-добри резултати дайте на кълновете си няколко часа слънчева светлина преди ядене, само за да добавите малко повече цвят и витамини. Насладете им се в салата, на бургер или като лека закуска.

Яжте малко плевели

Срамно е да не се възползвате от дивите ядливи растения, които се появяват в градината. Мислете за тези неочаквани билки като за полезни растения, а не като за неприятности. Много обикновени градински плевели също са ядливи диви растения. Уверете се, че имате положителна идентификация на растенията и след това третирайте тези плевели като ценни зеленчуци. Обичайните годни за консумация градински плевели включват глухарче, пиле, живовляк, детелина, цикория, агнешки квартали, киселец и теменужки.