Петък, 6 октомври 2017 г. от Aitor Sánchez 1 коментара

aitor

Отговорът на въпроса в заглавието би бил: „доста лошо“

Те ядат малко риба, малко бобови растения, малко ядки ... само 1/3 от детското население приема зеленчуци дневно. И те трябва да имат 2-3 порции на ден!

Знаете ли колко деца отговарят на препоръката да ядат поне повече от 1 порция зеленчуци на ден? Брой 3%!

Те ядат много излишни храни, според проучването на Enalia 73,5% от децата ядат бял хляб веднъж или няколко пъти на ден. Нека добавим, че 60% ядат зърнени закуски няколко пъти седмично, 30% всеки ден ... те вече утрояват максималния препоръчителен прием на захар.

По този начин е лесно да се разбере защо почти половината от испанските деца са с наднормено тегло.

Проучванията, които се правят върху хранителните навици?

Зависи от кои. По-точно Enalia не е най-доброто проучване в света, наистина.

Той има явни недостатъци, например не разделя консумацията на плодове от тази на сок, тоест предполага, че те са еднакви, когато е много важно да се разграничат тези две храни.

Но тогава напротив, той диференцира плодовете в сироп или сушени плодове, които имат почти остатъчна консумация на тази възраст. 95-96% не го приемат дори седмично.

Той не пита за бисквитки, а има и много странни резултати, като например, че само 3,6% приемат сладкиши дневно, че никой не вярва.

Дали испанските деца пият много сладкиши?

Според това проучване не, други като изследването на Аладино утрояват цифрата само на закуска, а вече през деня тя е още по-висока.

Една от често срещаните грешки при изчисляването на сладкишите е, че не сме съгласни къде да сложим бисквитките, което е храна, консумирана повече от 5 кг/човек годишно, т.е. няколко бисквитки на ден. Но е, че при децата те се консумират още повече.

Други проучвания, като Аладин, го изучават специално и показват, че около 40% приемат бисквитки.

Ако добавим бисквитки, сладкиши и зърнени закуски, имаме, че над 70% от испанските деца приемат това веднага щом станат.

Ако поставите бисквитките в групата на зърнените култури, резултатите се измислят. Диетично обикновено ги включваме в сладкиши.

Семействата осъзнават ли всичко това?

Не, дори отблизо. Защото имаме много далечни очаквания за това какво всъщност е здравословната диета.

Това може да се види от проучванията, които съществуват относно възприемането на храненето на най-малките, където 90% от семействата вярват, че децата им се хранят добре, но това всъщност не е така. Освен всичко друго, защото подценяваме, че тези храни, които обикновено съставляват закуската: смутита, захарно какао, бисквитки, зърнени закуски ... имат толкова забележителен ефект върху здравето.

Как бихме могли да направим по-здравословна закуска за деца по прост начин?

Ще дам няколко предложения за здравословна закуска, които не включват много време:

Типичната купа за закуска, но с различни съставки: изпразвате кисело мляко и добавяте натрошени плодове (като банан) и ядки. Отнема 2 минути.

За семейства, които обичат да "пият" сок. Нека разменим този сок за смути. Нарязваме плодовете на парчета и ги слагаме в блендера. Можем дори да оставим шейка, приготвен предишната вечер, в хладилника.

Ами ако сме за топла закуска?

Също толкова лесно: тост, но с пълнозърнест хляб, каквото пожелаем: домат, авокадо, сирене, фъстъчено масло.

И още една солена звездна закуска, малко бъркани яйца, самостоятелно или с каквото ни харесва: сирене, гъби, разделен домат ...

Вече имате 4 предложения, така че закуската да е много по-здравословна и да не ви отнема повече от две минути, за да не се налага да усложнявате толкова много.