Започнахме поредица от рецепти за кето диета за лятото. И започваме с тази салата от маринована краставица с кремообразен сос от копър

копър

Салата от маринована краставица с кремообразен сос от копър

Кремообразна салата от копър с краставици - покорете желанието си с тази свежа и нахална салата от краставици! Ако се опитвате да контролирате теглото си, хранителните си навици или просто искате нещо здравословно за обяд, ето една здравословна рецепта за салата от краставици, която да приготвите в разгара на лятото, когато краставиците са най-сочните и вкусни. Подготовката отнема само 10 минути и е пълна със сладки, пикантни и солени вкусове. Освен това, ако сте готови да се потопите в сезона на барбекюто, имате вкусна вегетарианска страна без глутен, на която да се насладите!

Съставки

  • 1 или 2 големи английски краставици
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 3 супени лъжици ябълков оцет
  • 1 супена лъжица гръцко кисело мляко (или майонеза)
  • 1 скилидка чесън, ситно смляна или смачкана
  • 1 супена лъжица нарязан пресен копър, плюс допълнителна за гарнитура
  • 2 супени лъжици червен лук на филийки
  • Сол и прясно смлян черен пипер, на вкус.

Подготовка

  • За приготвяне на салата от краставици: Обелете и нарежете краставицата на тънки филийки и подредете с нарязания червен лук върху голяма, плитка чиния или в купа за салата.
  • В буркан комбинирайте зехтина, ябълковия оцет, гръцкото кисело мляко (или майонеза), чесън, копър, сол и черен пипер. Затворете капака и разклатете енергично, за да се емулгира и изсипете краставиците в чинията.
  • Покрийте и мариновайте за 2 до 3 часа на плота или по-дълго в хладилника. 4. Доведете охладената салата от краставици до стайна температура преди сервиране и гарнирайте с допълнително нарязан копър, ако желаете. Удоволствие!

СЪВЕТИ ЗА РЕЦЕПТА НА САЛАТА ОТ МАРИНОВАНА КРАСТАВА

Тази салата от маринована краставица е освежаваща лятна рецепта за всеки пикник, барбекю или импровизирано ястие.

КАКЪВ КРАСТАВ ТРЯБВА ДА ИЗПОЛЗВАМЕ ЗА САЛАТА?

Чувствайте се свободни да използвате какъвто и да е вид краставици в тази рецепта за салата. Склонни сме да предпочитаме дългите английски краставици за тази рецепта, защото кожата им е супер тънка и не се нуждаят от белене (разбира се, можете да ги обелите). Ако имате под ръка обикновени полски краставици, кожите могат да бъдат жилави, затова ви предлагаме да ги обелите. Семената на обикновените полски краставици също са по-големи, така че можете да ги разрежете на две по дължина и да изстържете семената, за да предотвратите твърде водниста салата от краставици.

МОЖЕМ ЛИ ДА НАПРАВИМ САЛАТА ОТ КРАСТАВКА ПРЕДВАРИТЕЛНО?

Да, тази рецепта за маринована краставица има най-добър вкус, когато е направена поне 2 часа предварително и е охладена, така че вкусовете да се смесят. Уверете се, че краставиците не са мокри и хрупкави. Ако искате да го направите предния ден, пригответе краставиците и лука и ги хвърлете с дресинга непосредствено преди сервиране.

КАК ДА НАПРАВИМ ОБЛИЧАНЕТО

Използваме гръцко кисело мляко като основа на дресинга за тази салата от краставици, малко майонеза не е задължително. Чувствайте се свободни да използвате прясно нарязан лук вместо копър.

КАК ДА СЪХРАНЯВАТЕ САЛАТА ОТ КРАСТИВА?

Салатата от краставици ще продължи 2-3 дни, докато я държите на студено в херметически затворен съд.