Съдържание на статията

Това е характерен зеленчук за него поразителен цвят, Някои го описват като червен, а други като гранат, месото му, неговото сладък вкус и малък проблем, който е цветен. Препоръчително е да го купувате пресен в супермаркета, за да се запазят първоначалните му свойства. Един от триковете, които често се използват, за да се избегне оцветяване на ръцете, е да се сложат латексови ръкавици, в допълнение към разделянето на горната и долната част с голям нож, за предпочитане такъв, който не е назъбен.

Преди варенето на цвеклото трябва да се изпълнят поредица от стъпки:

  • Изберете няколко с подобен размер, имайте предвид, че ако изберете няколко, но по-големите ще отнемат повече време да заврят, И ще бъде малко по-трудно да се постигне, че всички наведнъж, всички да достигнат оптималната точка на готвене.
  • Разделете ги на части, изрежете стъблата и зелените листа, които можете да поставите на друго място, ако не ви харесват или няма да ги ядете, трябва да се отбележи, че те са горчиви, Трябва да оставите стъблото с приблизителен размер около три сантиметра, тоест не го отрязвайте цяло, защото така цвеклото ще запази вкуса си.
  • Измийте добре черупката, която я покрива, която може да съдържа пръст от полето, където е събрана, или я поставете в съд с вода и изплакнете добре, ако искате можете да я поставите директно под крана и да я измиете за около 30 или 35 секунди, докато не го забележите гладко. Много е важно, докато почиствате, кората да не се счупи, тъй като тя е ключовата част, в която се намират повечето хранителни вещества, вкус и цвят на зеленчука и че ако бъде премахнат, всичко това ще бъде загубено.

Как се вари цвеклото?

рецепти

  • Вземете контейнер, или тенджера, или тенджера, в зависимост от броя и размера на цвеклото, което искате да сварите, те не трябва да се пекат, така че да се готвят добре.
  • Налейте достатъчно вода така че цялото цвекло е покрито.
  • Вземете малко сол около 4 грама, понякога можете да добавите и 3 или 4 грама захар, разбъркайте го, така че да се разтвори във водата.
  • Оставете тенджерата или гювеча с водата при средна температура, докато започне да шупне, и добавете цялото цвекло. Оставете ги вътре за не повече от 20 минути.
  • Когато цвеклото е по-голямо и когато го сложите в саксията, то все още е много студено, отнема по-дълго време, за да го приготвите правилно, по-специално между 45 минути и час и половина.
  • За да проверят дали кипят правилно, със заострен предмет те се пробиват, когато са меки ще трябва да се отстранят и оставят настрана.

Как се бели цвеклото?

  • Извадете ги много внимателно един по един, с пинсета или с гумени ръкавици.
  • Вземете стъклен или пластмасов съд и го напълнете със студена вода.
  • Поставете горещото цвекло в съда със студена вода, за да се охлади, можете да ги оставите за 5 или 6 минути.
  • Отлепете внимателно черупките с пръсти, те трябва да излязат лесно, ако са добре сварени.
  • Винаги, когато някоя част от цвеклото се реже или отстранява, тя трябва да се изхвърли, тъй като те могат да оцветят повърхността, върху която са останали, било то работния плот, чинията или дрехите.
  • След като изтече времето, извадете ги от контейнера и ги нарежете по ваш вкус, за да ги добавите към ястието, което ще ядете.
  • Те могат да бъдат оставени в хладилника, но без да надвишава максимално време от пет дни, преди това те трябва да се консумират.