направим

Много пъти, когато мислим за едно крем за украса на кексчета или пълнене на торти, мислехме да направим маслен крем (смес от масло и пудра захар). Според мен този крем е прекалено сладък и мазен, като се състои само от масло и захар (обикновено в равни части, освен ако не се нуждаете от по-плътна консистенция, за да се добави повече захар). За тези от нас, които са свикнали с „по-здравословна“ диета (ако е възможно), обикновено отхвърляме такива калорични и сладки кремове, затова днес ви показвам рецептата, която почти винаги използвам за украса на своите кексчета: крема сирене, или глазура със сирене и някои от безкрайните му варианти на вкусове.

Друго нещо, което не ми харесва, е да поставя оцветител за храна, защото има опции с естествени съставки, същото с аромати и аромати. И ще кажете, как мога да оцветя крема сирене по естествен път? много просто, използвайки естествени плодове, продължете да четете и ще ви обясня как.

The рецепта за приготвяне на крема сирене Приготвянето е почти толкова лесно, колкото и маслен крем, за разлика от факта, че трябва да бъдете много внимателни, когато добавяте сиренето, защото ако прекараме да го бием, сместа ще се отреже. Следвайки тази рецепта и някои съвети, ще видите колко лесно се приготвя и е възможно никога повече да не правите маслен крем.

Рецепта за глазура със сирене

Състав:

  • 250 г масло при стайна температура
  • 250 г пудра захар
  • 250 г крема сирене (тип Филаделфия), студено

Разработване

  • Трябва да гарантираме, че маслото е много много меко, Когато казвам, че е със стайна температура, това е много относително, защото през лятото ще сме на 30º, а през зимата можем да сме на 18º (вътре в къщата), затова ви съветвам да направите тест с пръсти преди: с чисти ръце, оказвайте натиск върху маслото, ако то не оказва устойчивост и лесно се лющи, тогава маслото е готово. Ако от друга страна забележите, че е много трудно, можете да го поставите в микровълновата за няколко секунди. Нищо не се случва, ако сте се разтопили малко (не твърде много).
  • Поставяме нашето масло в кухненския робот с аксесоара на пръчки или лопата (можем да използваме и електрически пръчки) и бием за минута на средна скорост, докато маслото леко побелее. Можем да спуснем остатъците от стените на купата на миксера с помощта на силиконова шпатула.
  • Добавете захарта и разбийте за няколко секунди на ниска скорост, вдигнете скоростта до средно висока мощност и разбийте за около 2-4 минути.
  • Добавете крема сиренето прясно от хладилника и разбийте на ниска скорост за няколко секунди, докато се смеси. Вече имаме готовото крема сирене, за да украсим някои кексчета, да напълним торта или някои макарони например.