Днешната рецепта е много специална за мен, защото въпреки че имам готварски блог, трябва да призная, че знам как да направя четири рецепти и половина за цял живот. Така че съм изключително горд от моята консервирана супа от гъби.
Технически съм в карантина от 17 дни, без да напускам. И когато казвам без да излизам, това е без да излизам да купувам, без да излизам да изхвърлям боклука и т.н. Истината е, че съм доста отговорен и съобразен с храненията и администрацията на времето си.
Ето защо сега мога да правя рецепти като този консервиран крем от гъби, които обикновено не препоръчват, защото казват, че консервираните гъби са много горчиви. Отричам обаче това твърдение и мога да ви уверя, че този крем трябва да умре.
ИНГРЕДИЕНТИ:
Кутия гъби.
Бульон (в този случай взех бульона, за да приготвя пилето от пилешкия сандвич онзи ден).
2 малки картофа.
1-ви. В тиган с много олио добавете нарязания лук и гъбите, за да ги запечете със сол и черен пипер. След това нарязваме картофите на малки парченца и ги разбъркваме, за да им придадем вкус. Накрая наливаме пилешкия бульон, така че да покрие всичко и да го оставим да къкри.
2-ри. След като проверим дали картофите са добре сварени, е време да поставим всички съставки през блендера и да създадем нашия крем от гъби. Ако видите, че не е толкова лек, можете да го прекарате отново през уреда, така че да е толкова чист.
В случай, че е по-дебел от желаното, можете да го разрешите с малко повече бульон или ако не успеете, с малко вода.
По този начин ще имате готов крем. Освен това го украсих с някои гъби, които си запазих, когато ги зачервих, малко EVOO и няколко капки сметана.