Флан Това е един от най-популярните десерти в света, както и евтин, тъй като се прави с лесно достъпни и често използвани съставки. Традиционната рецепта се прави с мляко, яйца и карамел, въпреки че в днешно време можем да приготвим фланци с всякакъв вкус, с и без яйца, с растително мляко и т.н.
Има много рецепти за флан, които намираме, но какво ще кажете за карамел? Как можем да го приготвим, така че да е перфектен фланг? В Free Recipes ви учим как се прави карамел за фланелка чрез 6 лесни и различни рецепти, не ги пропускайте!
- Как да си направим домашен флан карамел - Традиционна рецепта
- Как да си направим карамел за флан без вода
- Как да си направим карамел от флан без захар
- Как да си направим карамел за фланелка в микровълновата фурна
- Как се прави карамел за неаполитански фланг
- Как се прави флан карамел със стевия
- Как да си направим карамел за фланелка без втвърдяване
Как да си направим домашен флан карамел - Традиционна рецепта
Най-популярната рецепта за карамел за флан и използвана за лесното му приготвяне е тази, която използва захар и вода, Нищо друго!, Въпреки че по желание можете да добавите малко лимонов сок. С тази рецепта това, което получавате, е течен фланелов карамел. Въпреки че е идеален за всякакъв тип флане, обикновено най-често използваният карамел от яйчен крем е именно този, затова препоръчваме да го изберете за този препарат. Без повече шум, нека да разгледаме съставките и инструкциите за голям или 4-6 малък фланец:
Съставки
- 200 грама бяла захар
- 1 чаша вода
Подготовка
- Поставете захарта в тенджера, тенджера или дълбок тиган.
- Добавете водата и загрейте на силен огън. По желание можете да добавите пръскане на лимонов сок.
- Когато започне да бълбука, Разбъркайте с дървена лъжица за да не изгори карамелът и понижете температурата, за да го приготвите на средно-слаб огън.
- След като придобие златист оттенък, свалете карамела от огъня и покрийте плесенната форма.
Толкова лесно! След като знаете как да направите карамел за фланелка с вода, традиционната, вижте тази проста рецепта: „Домашен карамелен фланец стъпка по стъпка“.
Как да си направим карамел за флан без вода
Ако търсите бонбони по-дебел и по-сладък, рецептата без вода, която споделяме е идеална. Този вид карамел се вписва перфектно с по-малко примамливи кремове, като сирене или кафе, въпреки че истината е, че можем да го използваме във всяка рецепта, която ни харесва. Да вземат под внимание!
Съставки
- 1 чаша бяла захар
- 1 тире лимонов или портокалов сок (по желание)
Подготовка
- Ако имате метална матрица, поставете захарта в нея и я пригответе директно тук в двоен котел. Ако вашата плесен не е метална, поставете захарта в тенджера, дълбок тиган или стъклена купа и добавете сока.
- Разтворете захарта на водна баня за да предотвратите залепването, особено ако решите да не добавяте сок. Разбърквайте непрекъснато, за да улесните процеса.
- Когато захарта се разтвори и придобие златист цвят, махнете я от огъня и я поставете във формата.
Много е важно карамелът за флан да бъде направен без вода на водна баня, така че да се разтвори правилно. Ако предпочитате да не използвате този метод на готвене, не забравяйте, че можете да добавите малко лимонов или портокалов сок и да го направите в тиган, тенджера или гювеч.
Както и в предишната рецепта, от този препарат се прави голям флан или 6 малки.
Как да си направим карамел от флан без захар
Да, въпреки че може да не изглежда, че е възможно да се направи и карамел без захар. Как Много лесно, използвайки сироп от агаве вместо това, вид подсладител, който е по-здравословен от обикновената захар, тъй като има по-нисък гликемичен индекс, факт, който ни позволява да останем по-сити за по-дълго. Освен това този фланелов карамел без захар е много по-бърз от традиционния, защото ще го готвим в микровълнова печка. И ако търсите карамел за флан без лимон, тази рецепта също е перфектна. Да тръгнем с рецептата!
Съставки
- 60 грама сироп от агаве
- 25 мл вода
- 1 щипка сода за хляб
Подготовка
- Вземете контейнер, безопасен за микровълнова печка, и поставете вътре всички съставки.
- Смесете и гответе за 30 секунди при пълна мощност.
- Извадете карамела, разбъркайте с лъжица и загрейте още 30 секунди.
- Повторете горния процес, докато карамелът се готви за максимум 3 минути. В зависимост от микровълновата фурна, времето може да е по-кратко.
Ще знаем, че карамелът е готов, защото мехурче и придобива златист оттенък, като традиционния карамел. В този момент можем да го използваме, за да покрием основата на матрицата за фланци.
Тази рецепта за карамел без захар е подходящ за диабетици, затова ви препоръчваме да се консултирате с тази стъпка по стъпка, за да приготвите вкусен фланец без захар: "Флан за диабетици".
Как да си направим карамел за фланелка в микровълновата фурна
Вече сме разделили в микровълновата фурна рецептата за карамел по-горе, но по-долу ще споделим още една също толкова проста опция. Разбира се, този път ще включим захар и ще обясним и как да заменим бялата захар с кафява захар.
Съставки
Подготовка
- Смесете захарта с водата в микровълнова безопасна купа. Трябва да се отбележи, че захарта не трябва да се покрива напълно от водата, тя просто трябва да се навлажни.
- Отново загрейте до 20-30 секундни интервали, разбърква се и се загрява общо за 3 минути.
- Ако забележите, че карамелът за фланеца става златист, преди да изтече посоченото време, отстранете го, за да избегнете изгарянето.
В случай на желание използвайте кафява захар, количествата трябва да се намалят малко, ако не искате да получите много сладък карамел. По този начин пропорцията ще бъде 150 грама кафява захар и около 30 мл вода, въпреки че препоръчваме да добавяте течността малко по малко, за да не прекалите или да добавите малко повече, ако е необходимо.
Не пропускайте тази рецепта за микровълнова фурна, за да направите целия процес: "Домашна фланга в микровълновата стъпка по стъпка".
Как се прави карамел за неаполитански фланг
Неаполитанският фланг се характеризира с битие с кондензирано мляко и ванилия, съставка, която осигурява повече кремообразност на десерта и ненадминат вкус. Без съмнение това е един от най-ценените кремове в света, но понякога се случва рецептите да не включват приготвянето на карамела, което ни кара да се чудим как да направим карамел за неаполитански флан. Въпреки че можем да мислим, че рецептата за карамел трябва да се различава от останалите пудинги, истината е, че можем да използваме всяко от горните, тъй като традиционният препарат използва само захар.
Сега, ако искаме да подобрим вкуса на десерта и да опитаме малко по-различна рецепта за карамел за флан, вземете под внимание тази идея:
Съставки
- 100 грама захар
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Подготовка
- Разтворете захарта заедно с ванилията на водна баня, директно във формата или в тиган, при непрекъснато разбъркване.
- Когато придобие характерния златист оттенък, свалете го от огъня.
Този карамел има лек аромат на ванилия и е впечатляващ с неаполитански фланг, опитайте!
Как се прави флан карамел със стевия
Въпреки че вече сме се научили как да си направим карамел от флан без захар, ако търсим още по-лек и подходящ за диабетици, да знаем как да направим карамел за леки фланци е това, от което се нуждаем. За това е най-добре да изберете да направите карамел за фланелка с вода и подсладител, който може да бъде стевия, спленда или друг, който приема топлината на огъня. Въпреки това, нека отидем с рецептата:
Съставки
- 50 г стевия
- 3 супени лъжици вода
Подготовка
- Поставете стевията в тиган и налейте водата.
- Загрейте на слаб огън, като разбърквате от време на време с дървена лъжица.
- Махнете тигана от огъня, когато карамелът има златист оттенък.
Много е важно да се разбърка в даден момент, така че подсладителят да се разтвори по-добре и да се увери, че не изгаря. Ако търсите фланец, подходящ за диабетици, с който да използвате тази карамелена рецепта за флане със стевия, не пропускайте тази стъпка по стъпка: „Неаполитански фланец за диабетици“.
Как да си направим карамел за фланелка без втвърдяване
Понякога се случва, че след приготвянето на карамела и оставянето му да се закали, открием, че той се е втвърдил и вече не можем да го изливаме във формата. Това се случва преди всичко, когато карамелът за флан е направен при много висока температура, така че когато течността се охлади, тя се изпарява. За да се предотврати това, има редица много ефективни трикове това ще ви помогне да знаете какво да правите, за да не кристализира карамелът:
- Пригответе карамела за фланелка да къкри ако го правите в тиган или в бейни-мари. Ако го правите в микровълновата фурна, опитайте се да спазвате максимално времето за готвене.
- В тиган, разбъркайте карамела, но не с лъжица, направете това, като преместите самия тиган или тенджера. Това помага на захарта да се разтвори, предотвратява прегряването и изгарянето.
- Изключете огъня малко по-рано че карамелът е, така че ще се адаптира по-добре към температурата.
За да приготвите карамел за фланелка без втвърдяване, рецептата с най-добри резултати е традиционната, при която се използват захар и вода.
Как да поправим кристализиран бонбон
Ако карамелът на фланеца най-накрая е кристализирал, не се притеснявайте, може да се поправи! Най-доброто решение е да добавите няколко супени лъжици вряща вода и да разбъркате. Толкова просто!
Ако статията ви е харесала Как се прави карамел за фланелка, Предлагаме ви да влезете в нашата категория Flan.
- Как да си направим пуканки у дома - Лесни и прости рецепти за домашно готвене - Домашно готвене
- Как да си направим и приготвим кафяв ориз - вкусни рецепти - лесни домашни рецепти за готвене
- Как да се претегляте правилно - Отслабнете, без да спазвате диети Лесни и здравословни рецепти за готвене, съчетания
- Как да си направим плодов кефир - лесни и прости рецепти
- Как да си направим флан за диабетици - лесно