Как да си направим пуканки у дома

Въпреки че те винаги са били смятани за нездравословна храна, скорошно проучване разкри отличните ползи от яденето на пуканки, класифицирайки ги като една от най-богатите на антиоксиданти храни, които съществуват. Кой може да замисли филмова сесия без малко пуканки и сода? Аз не! Затова днес ще ви разкажем как да си направите пуканки у дома, за да можете да се насладите на тази вкусна и здравословна закуска по всяко време.

направим

Важно е да се изясни, че ако искате да ядете здравословни пуканки, трябва да ги приготвяте у дома, за съжаление индустриалните са пълни с хидрогенирани масла и токсини. Трябва да избягваме на всяка цена тези, които са опаковани, за да бъдат направени в микровълновата фурна, тъй като те са богати на диацетил, продукт, използван за придаването им на вкус и че различни изследвания вече са свързани с болести като болестта на Алцхаймер. В допълнение, някои от веществата, съставляващи чантата, също са класифицирани като канцерогенни.

За да приготвим пуканки у дома, имаме нужда от масло, саксия и специален сорт царевица, способни да експлодират и да дадат началото на типичната бяла маса, която съставлява пуканките. Не всички сортове са подходящи за тази цел. Нормалното е, че в контейнера се посочва дали е царевица, за да се правят пуканки. Ако се съмнявате, винаги е за предпочитане да попитате магазинера.

Ако не искате да завършите с целия кухненски под, пълен с пуканки, препоръчвам ви да го направите в саксия или контейнер с капак, тъй като експлозиите, които се случват по време на готвене, могат да хвърлят зърната на значително разстояние.

Приготвянето на пуканки у дома е толкова просто, здравословно и евтино, че не си струва да рискуваме здравето си, като ядем индустриалната му версия.

Искате ли да придружите филма тази вечер с този вкусен аперитив? Да тръгнем с рецептата!

Рецепта видео

Съставки за 4 човека]:

  • Царевични ядки - 140 грама
  • Зехтин или слънчогледово масло - 25 грама
  • Сол на вкус

Изготвяне на рецептата

  1. Покриваме дъното на саксия с тънък филм от масло. Не е необходимо да се слага много, само достатъчно, за да може дъното леко да се намаже.
  2. Загряваме маслото на силен огън.
  3. Когато маслото е много горещо, добавете царевичните зърна. Зърната трябва да заемат дъното, но да не се трупат. Поддържаме огъня силен. Важно е, след като добавим царевицата, да сложим капак върху тенджерата. Ще оставим малък процеп за излизане на водната пара.
  4. Когато започнат да се случват първите експлозии, ние намаляваме огъня, за да не изгори царевицата.
  5. В продължение на няколко минути експлозиите ще се случват често.
  6. След като повечето зърна са експлодирали (ще го забележим, защото едва ли има нови експлозии), махаме тенджерата от огъня.
  7. Добавяме сол и разбъркваме, така че да се разпредели равномерно.
  8. Сервираме веднага.

Бележки и съвети

Количествата на съставките са ориентировъчни и са изцяло свързани с тенджерата или тигана, които използвате за приготвяне на царевичните зърна. Най-добре е да намажете дъното с тънък слой масло и след това да разнесете толкова царевица, колкото е необходимо, за да покриете дъното, без зърната да се натрупват.

Можете също така да изпържите царевицата, като използвате слънчогледово олио.

За предпочитане трябва да изберем широка тенджера с високи стени и дебело дъно, което позволява добро разпределение на топлината.