Има много растения, които в допълнение към декоративната си употреба имат и вторични приложения и шафранът е растение, пълно с възможности. По-рано той е бил използван за възможностите за извличане на багрило от него от цветовете му. Днес се използва за извличане на много характерно масло от семената му.
Каквото и да е приложението, в този лист за растения ще ви покажем основните характеристики на растението и неговите възможности, както и ръководство за отглеждането му, тъй като в допълнение към тези употреби то се оценява и декоративно, като се има предвид цъфтежа му.
Използването на шафран датира от Древен Египет, главно за изработване на багрило от неговите цветя за постигане на различни тонове в дрехите. Това растение расте много лесно в района на Средиземно море, въпреки че е наблюдавано да расте и в други райони на Северна Европа, Африка и дори Близкия изток.
Понастоящем отглеждането му е широко разпространено и в Америка, главно чрез използването на екстракция на масло от семената му.
Характеристики на растението
Шафранът е маслено тревисто растение, което в момента се използва за използване на семената му. Принадлежи към семейството на астероидни (Asteraceae). Смята се за селски вид, устойчив на суша, типичен за средиземноморския климат. Има много привлекателно жълто цвете, поради което се използва и като декорация в много градини.
Друга употреба, която също сме забравили досега, е нейната лекарствен потенциал. Въпреки че малко по малко е загубил интереса си, той все още се разглежда в ботаниката и в класическите книги за медицина от растения.
Цветята от шафран са годни за консумация, така че те могат да се използват и в кухнята за обличане или придружаване на салати и ястия.
Таксономия
- Поръчка: Asterales
- Семейство:Asteraceae
- Пол:Картахам
- Видове:Carthamus tinctorius
Общи имена: шафран, шафран, див шафран, гад шафран, магарешки бодил, шафран.
Шафран цветя
Познанието за растението шафран започва въз основа на потенциала на неговите цветя, жълти или оранжеви. Има интересни екстракти, които да се използват като багрило (червено и жълто). Цветето има много особена морфология.
Фактът, че е известен като див шафран Това не е резултат от случайност, тъй като обикновено се използва като много по-евтин заместител на шафрана. В някои райони е известен още като «кофти шафран».
Грижа за шафран
На нивото на отглеждане шафранът добива известност и в някои райони на Северна Испания той се заменя с шафран отглеждане на слънчоглед. Това се дължи на факта, че в момента широко се използват семената му, използвани за консумация от човека, производство на фураж за животинската индустрия или биодизел.
Решението за вашия избор идва от ниските водни ресурси, които има шафранът, както и от бързата реколта, която може да бъде направена от реколтата. Например, в зависимост от календара и температурата, за слънчогледа може да отнеме 6 до 7 месеца до прибиране на реколтата и 4 месеца за шафран.
Местоположение
Областта на най-голямо развитие на шафран е средиземноморски склон. Топли и топли температури през лятото и мека зима. С тази променлива се постига най-високото производство на масло и най-ускореното развитие на централата.
Въпреки това, той може да бъде засаден в други северни райони с по-студена зима, като се получат добри продукти и очакване в прибирането на реколтата в сравнение с други маслодайни семена. Един от начините да се установи дали шафранът може да се появи в даден район е да се види дали бодилът расте спонтанно.
Земя
Шафранът може да расте в райони с бедни почви и с ниски нива на плодовитост. Въпреки това, най-високо качество на цветята, добив на% масло и развитие на растенията се среща в почви, богати на органични вещества, с дънен тор и с добър дренаж.
Напояване
Carthamus tinctorius Устойчив е на суша, поради което се представя толкова добре в средиземноморските райони, където има малка честота между валежите и сухите почви.
Текущи приложения на растението
Лечебни свойства на шафран
Въпреки че през годините лекарствените употреби на шафран са изчезнали, те се използват широко в много части на света и имат положителни резултати. Съдържанието на масло го прави богат на линолова киселина, с потенциал да регулира нивата на глюкозата и метаболизма на мастните киселини.
Държавният университет в Охайо проведе 16-седмично проучване, тестващо потенциала на екстрактите от шафран, особено срещу честотата на диабет тип II и срещу затлъстяването. Резултатите стигат до положителни резултати при намаляване на коремните мазнини и нивото на адипонектин в сравнение с други растителни масла.
На ниво екстракти, той съдържа арктиозид, с евпептично и аперитивно действие, както и различни полифеноли с противовъзпалително действие.
Някои лечебни свойства:
- Слабителни свойства
- Противогъбични ефекти
Показан срещу хиперлипидемия, хиперхолестеролемия, атеросклероза, профилактика на тромбоемболия, запек и чревна паразитоза.
Други приложения
Като багрило
Понастоящем се използва и за производство и смесване на бои, като заместител на лененото масло.
Хранене
На хранително ниво цветята му се използват като добавка и допълнение, въпреки че най-важната употреба е извличането на масло. На ниво собственост той е много подобен в хранително отношение Слънчогледово олио.
За предпочитане шафрановото масло има високо съдържание на мононенаситени мастни киселини олеинова киселина.
На ниво кръстосване, заводът за шафран е подобрен, за да увеличи производството на масло. Старите сортове произвеждат до 30% масло и с ниски добиви. Днес има семена, които могат да достигнат 35% добив на масло и по-високо производство.
Понастоящем Индия е най-големият производител в света, тъй като отглеждането му предлага добра възвръщаемост за евтиността на производството си.