страници
Вторник, 5 юли 2016 г.
Салата от водорасли Нори
Добро утро, вкусови авантюристи! Или да ги нарека „изследователи на вкуса“?
Шон, какъвто и да си, приветствам те на МОРСКИ пост!
Все повече готвачи включват водорасли в своите ястия. Последното присъединяване към тази тенденция е Ангел Леон, по-известен като "готвачът на морето", и с две звезди на Мишлен към негова заслуга.
През 2008 г. той се зае да улови вкуса на морето и след няколко години НИРД (Научноизследователска и развойна дейност) и много милиони евро вложени, създаде първата компания в Европа, която предлага на пазара FITOPLANKTON като храна за хора. Компанията е в Кадис и името й изглежда взето от епизод на „Спондж Боб Квадратни панталони“, наречен е: „Marine Plankton Veta la Palma“.
Какво е фитопланктон?
Това е зелен прах с морски вкус, който се продава в много малки опаковки поради високата си цена. богат на витамини, омега 3 мастни киселини и антиоксиданти, се превърна в "подправка на лукса".
. И РАЗГОВОР ЗА ТЕНДЕНЦИИТЕ. Спомняте ли си, че наскоро тренирах правилни пози за беседа, която щях да изнеса в пекарната Sana Locura в Мадрид? Е, вчера видях, че в национален вестник модел на тези, които се появяват на първите страници, ми беше имитирал.
Не можех да повярвам, разбира се!
. Сега трябва да реша дали да поискам „авторски права“ от модела на плагиата, или ако предлагам услугите си за моделиране на директора на вестника. какъв доу препоръчвате. Кое е най-доброто за моето професионално бъдеще?
. Докато се замисля, ще споделя с вас вкусна салата, която направих за ПЕТ МИНУТИ с водорасли, които седяха на морското дъно в хладилника ми от няколко месеца, защото не знаех как, по дяволите подгответе го. Резултатът беше ТОЛКОВА СПЕКТУАЛЕН, че г-н Брауни (т.е. съпругът ми) възкликна: трябва да поставите това в блога си!
Разбира се, тази „Морска салата с водорасли Нори“ е: без глутен, без млечни продукти и без нишесте. Освен това е особено здравословно ястие, богато на: калций, йод, магнезий, фосфор, желязо и цинк.
ХЕЙ. Преди да започнете да готвите, трябва да ви помоля за услуга: обадете ми се отсега нататък "Мадам Марин от всички моретаЩе видите как веднага щом „онзи готвач от планктона“ чуе толкова отличителен Име, Можете само да кажете: Скорбял готвач, мадам морски пехотинец, наети сте!
САЛАТА С МОРСКИ НОРИ (4 души)
Състав:
- 1 торба "четири сезона" (смес от маруля, червено зеле и раиран морков).
Използвах марка "Supersol" - 1 консерва тон в зехтин (добавете и маслото от консервата)
- 1/2 малък сладък лук (130 г)
- 10 супени лъжици люспи от водорасли Нори
(Поставете морските водорасли сухи, тъй като идват в чантата. ПОВТОРЯ: игнорирайте инструкциите на чантата. Рехидратирайте, след това гответе и накрая препечете водораслите, за да усложните живота си) - винен оцет
- фина готварска сол
- млян черен пипер
- В дълбока купа за салата добавете цялото съдържание на торбата "четири сезона".
- Нарежете лука много фино, жулиен. Добавете към сместа от маруля.
- Включете рибата тон със нейния зехтин.
- Включете люспите Nori, сухи (без хидратиране).
- Поливайте с няколко капки винен оцет и подправяйте на вкус.
- Разбъркайте много добре и сервирайте в момента. Ще бъде също толкова добре, ако почива в хладилника до консумация.
Следваща публикация: 15 август 2016 г. (понеделник).
- Диетата ALEA - Вашият диетолог онлайн и в салата от нахут и ябълки в Саламанка
- Салата с 3 ориза Je cuisine donc je suis
- Хранителни факти за салата с пилешки цезар
- САЛАТА CAESAR - Хранене и персонализирани диети Las PalmasХранене и персонализирани диети Las
- Салата C; сар със салма; n пушени - Четения