страници

Вторник, 5 юли 2016 г.

Салата от водорасли Нори

водорасли

Добро утро, вкусови авантюристи! Или да ги нарека „изследователи на вкуса“?

Шон, какъвто и да си, приветствам те на МОРСКИ пост!

Все повече готвачи включват водорасли в своите ястия. Последното присъединяване към тази тенденция е Ангел Леон, по-известен като "готвачът на морето", и с две звезди на Мишлен към негова заслуга.

През 2008 г. той се зае да улови вкуса на морето и след няколко години НИРД (Научноизследователска и развойна дейност) и много милиони евро вложени, създаде първата компания в Европа, която предлага на пазара FITOPLANKTON като храна за хора. Компанията е в Кадис и името й изглежда взето от епизод на „Спондж Боб Квадратни панталони“, наречен е: „Marine Plankton Veta la Palma“.

Какво е фитопланктон?

Това е зелен прах с морски вкус, който се продава в много малки опаковки поради високата си цена. богат на витамини, омега 3 мастни киселини и антиоксиданти, се превърна в "подправка на лукса".

. И РАЗГОВОР ЗА ТЕНДЕНЦИИТЕ. Спомняте ли си, че наскоро тренирах правилни пози за беседа, която щях да изнеса в пекарната Sana Locura в Мадрид? Е, вчера видях, че в национален вестник модел на тези, които се появяват на първите страници, ми беше имитирал.

Не можех да повярвам, разбира се!

. Сега трябва да реша дали да поискам „авторски права“ от модела на плагиата, или ако предлагам услугите си за моделиране на директора на вестника. какъв доу препоръчвате. Кое е най-доброто за моето професионално бъдеще?

. Докато се замисля, ще споделя с вас вкусна салата, която направих за ПЕТ МИНУТИ с водорасли, които седяха на морското дъно в хладилника ми от няколко месеца, защото не знаех как, по дяволите подгответе го. Резултатът беше ТОЛКОВА СПЕКТУАЛЕН, че г-н Брауни (т.е. съпругът ми) възкликна: трябва да поставите това в блога си!

Разбира се, тази „Морска салата с водорасли Нори“ е: без глутен, без млечни продукти и без нишесте. Освен това е особено здравословно ястие, богато на: калций, йод, магнезий, фосфор, желязо и цинк.

ХЕЙ. Преди да започнете да готвите, трябва да ви помоля за услуга: обадете ми се отсега нататък "Мадам Марин от всички моретаЩе видите как веднага щом „онзи готвач от планктона“ чуе толкова отличителен Име, Можете само да кажете: Скорбял готвач, мадам морски пехотинец, наети сте!



САЛАТА С МОРСКИ НОРИ (4 души)

Състав:

  • 1 торба "четири сезона" (смес от маруля, червено зеле и раиран морков).
    Използвах марка "Supersol"
  • 1 консерва тон в зехтин (добавете и маслото от консервата)
  • 1/2 малък сладък лук (130 г)
  • 10 супени лъжици люспи от водорасли Нори
    (Поставете морските водорасли сухи, тъй като идват в чантата. ПОВТОРЯ: игнорирайте инструкциите на чантата. Рехидратирайте, след това гответе и накрая препечете водораслите, за да усложните живота си)
  • винен оцет
  • фина готварска сол
  • млян черен пипер

  1. В дълбока купа за салата добавете цялото съдържание на торбата "четири сезона".
  2. Нарежете лука много фино, жулиен. Добавете към сместа от маруля.
  3. Включете рибата тон със нейния зехтин.
  4. Включете люспите Nori, сухи (без хидратиране).
  5. Поливайте с няколко капки винен оцет и подправяйте на вкус.
  6. Разбъркайте много добре и сервирайте в момента. Ще бъде също толкова добре, ако почива в хладилника до консумация.

Следваща публикация: 15 август 2016 г. (понеделник).