Възможно ли е да отслабнете и да пиете алкохол?: Да, но с предпазни мерки и като се има предвид, че някои алкохолни напитки осигуряват празни калории, които не са хранителни вещества.

диетата
Консумацията на алкохол е напълно инсталирана в нашето ежедневие, от аперитива до доработката ние решаваме нашите социални запознанства с алкохол, от тръстиката до чашата. Алкохолът е може би една от причините, поради които мнозина не са в състояние да спазват диета, когато сте свикнали да пиете вино с храна, ние не винаги се адаптираме към питейната вода.

Ключовете за рационалното му потребление ни ги предоставя Д-р Ана Лузон, нашият главен диетолог.

1) Алкохолът дебелее ли ви?

Алкохолът, след мазнините, е продуктът, който осигурява най-много калории на грам: 7 ккал (мазнини 9 kcal), но с особеността, че те са това, което ние наричаме „празни калории“, тъй като не е хранително вещество като такова, тези калории се използват само като енергиен прием. Въпросът е в това, Когато пием напитка с алкохол, тя не само съдържа алкохол, но и други елементи, които могат да бъдат хранителни вещества, такъв е случаят с бирата и виното например.

2) Какъв прием на алкохол може да се счита за балансиран или препоръчителен?

Тук е необходимо да се изясни: първо, има хора (не-бременни възрастни, разбира се) които не вкусват никаква алкохолна напитка и могат да бъдат напълно подхранени. Ето защо, говорейки за балансирано или препоръчително, не мисля, че е най-подходящо. Вярно е също така, че има хора, които обичат да включват в диетата си определени напитки с алкохол в състава си, както за хедонистичния компонент, така и за чувството за релаксация, което то осигурява. Нека не забравяме, че в това забързано общество, в което трябваше да живеем, се използват широко всякакви стимулиращи напитки: кафе, чай, кола ... В този смисъл контрапунктът на напитка с алкохол помага да се неутрализира . Какво още, Описано е важно разнообразие от полезни свойства както за виното, така и за бирата, въпреки че е вярно, че те не се дължат на алкохол, а на други компоненти.

Всички знаем, че алкохолът се метаболизира в черния дроб. Мъжете имат повече възможности от жените да пречистват алкохола, който пият. От друга страна, Ако се консумира едновременно с храна, той преминава в кръвта по-постепенно, като дава на черния дроб време да се справи.. Колега, с много здрав разум, каза, че когато се чувстваме пиян, това показва, че черният дроб не е в състояние да го елиминира със същата скорост, с която го поглъщаме. Това е добър индикатор, за да знаем кога трябва да започнем само с вода и/или повече храна и, разбира се, много по-добре, ако не стигнем до този момент. Абсолютните дневни цифри зависят от всеки отделен човек. Трябва да се отбележи, че са описани дългосрочни ползи за хора, които консумират чаша вино или бира всеки ден, но повтарям, че това е част от вкусовете.

3) Съвместими ли са нискокалоричните диети с консумацията на алкохол?

Те са съвместими, това, което се случва, е, че трябва да знаете как да го направите, така че да няма увреждане на необходимите хранителни вещества заради въпросната напитка.

В моята книга Гурме диетата Слагам няколко примера за балансирани хипокалорични диети, които имат в състава си вино или бира. Дори, за пациенти, които го поискат, веднъж седмично включвам чаша дестилат за излети през уикенда.

4) Каква е разликата между чаша вино, бира или други напитки от хранителна гледна точка?

Освен калориите, които осигуряват (вино средно около 70 kcal на 100 ml, бира около 50 kcal на 100 ml и дестилати около 250 kcal на 100 ml). Виното има серия от полифеноли с антиоксидантни свойства, наред с други, а бирата изглежда има благоприятен ефект върху простатата, наред с други.

5) Как да компенсирате вечер, когато сте на диета?

Може да се компенсира без проблем балансирайки добре приема на останалата част от деня и също така включва добра танцова сесия за изгаряне на излишните калории. Оттам, по-добре преминете към леки напитки. Имах пациент, който напълня, защото излизаше през уикенда и пиеше около осем или девет питиета, а през останалата част от седмицата на практика ядеше изключително маруля.

Алкохолни напитки и техните калории *

  • Сух анасон (една чаша -50 ml-): 133 Kcal.
  • Кава или шампанско (една чаша -100 ml-): 71 Kcal.
  • Лагер бира (320 ml индивидуална бутилка, „средна“): 105 Kcal.
  • Тъмна бира (320 ml индивидуална бутилка, „средна“): 213 Kcal.
  • Коктейл (една чаша -100 ml-): 139 Kcal.
  • Коняк (една чаша -50 ml-): 117 Kcal.
  • Женева (една чаша -50 ml-): 111 Kcal.
  • Настроение (един „изстрел“ -40 ml-): 90 Kcal.
  • Мускател (една чаша -50 ml-): 63 Kcal.
  • Минало (един „изстрел“ -40 ml-): 106 Kcal.
  • Рон (една чаша -50 ml-): 117 Kcal.
  • Кървене (чаша -150 ml-): 107 Kcal.
  • Сайдер (една чаша -135 ml-): 49 Kcal.
  • Текила (един „изстрел“ -40 ml-): 106 Kcal.
  • Вермут (една чаша -100 ml-): 139 Kcal.
  • бяло вино (една чаша -100 ml-): 70 Kcal.
  • червено вино (една чаша -100 ml-): 63 Kcal.
  • Водка (една чаша -50 ml-): 117 Kcal.
  • Уиски (една чаша -50 ml-): 119 Kcal.

* Според проучване на Eroski Consumer, публикувано на 01.11.2015

Тези калории трябва да се сравняват със средния енергиен прием в испанското население, който възлиза на около 2000 Kcal при жените и няколко 2500 Kcal, при мъжете. По този начин виждаме, че бутилка тъмна бира покрива почти 10% от калорийния прием на мъже и жени.