сирене

Толкова обичаме сиренето Не знам как чакахме толкова дълго до пригответе нашето прясно сирене. Сиренето е вълшебен продукт, съставката, която прави чудеса с рецептите, до които се докосва, и въпреки че за повечето производители на сирене всички сирена са валидни (и колкото по-силен и по-мощен, толкова по-добре), истината е, че има сирене за всяко небце, и малко са хората, които се противопоставят на добро прясно сирене.

Тази рецепта от домашно прясно сирене е възможно, един от най-простите, които можете да намерите, за което ще ви трябва само 2 съставки и ако смеете, Ще ви предложим комплект, благодарение на който никога няма да ви мързи да го приготвите, ще постигнете изключителен резултат и ще извлечете много от това защото идва с книга с рецепти и всичко.

Вярно е, че можете да го приготвите, като готвите млякото, като използвате цедки или тъкани, но трябва да ви го кажа Радвам се на моя комплект за приготвяне на прясно сирене от Lékué. Много от вас ще звучат като да са го виждали някъде, не знам защо ми отне много време да реша да го купя, а сега стана почти рутина за приготвяне на сирене за почивните дни, както за закуски като това в готин план, както когато имам гости и искам да ги изненадам. Защото не само можете да приготвите прясното сирене, както е, но и комплекта идва с книга с много невероятни рецепти да го смесвате с други съставки, преди да го уплътните и да имате солени, сладки, предястия, десертни опции и т.н.

Комплект за приготвяне на домашно прясно сирене, с книга с рецепти

Съставки за рецептата за домашно прясно сирене:

  • 1 литър прясно пастьоризирано мляко (по-добре, ако е пълно). Това е, което те продават в хладилник в супермаркетите, млякото, което обикновено купуваме от тухлата, не работи. Може да бъде крава, коза или овца и при всеки вкусът ще бъде различен.
  • 30 мл лимонов сок.

* В книгата, която включва Комплектът за прясно сирене на Lekue Има и други предложени комбинации за приготвяне на прясно сирене, които променят киселината за сок от лайм или оцет, а също така комбинират мляко с кисело мляко или сметана, но тази рецепта, която правя тук, е най-основната.

Приготвяне, как да направите прясно сирене у дома по най-лесния начин:

  1. За приготвянето на това прясно сирене използвахме Комплект прясно сирене Lekue. Можете да използвате други прибори, които имате повече под ръка, но този комплект е страхотен, защото има всичко, заема малко място и е идеален за приготвяне на рецептата за няколко минути в микровълновата печка.
  2. Налейте мляко в контейнера и го поставете в микровълнова печка и топлина за 13 минути при пълна мощност (800ºC). За най-подробните кухни знайте, че целта е млякото да достигне температура от поне 90 ° C.

Изсипете прясното мляко в контейнера

Изстискване на лимоновия сок

Можете да измерите количеството киселина с линията, маркирана на капака

Изсипете киселината в млякото

Така трябва да бъде млякото, когато се смесва с киселината

Прецеждаме прясното сирене с формата

Притиснете сиренето с лъжица, така че да придобие формата на формата

Поставяме формата във вътрешността на контейнера

Затваряме контейнера с капака му и го прибираме в хладилника да почива

Време: 20 минути + 30 минути почивка + 1 час в хладилник

Трудност: лесно

Сервирайте и опитайте:

Дръжте сиренето си добре съхранявано в херметически затворен контейнер в хладилника до 3 дни, което обикновено е срокът на годност на прясното мляко. За да го сервирате, можете да го направите хладно, свежо или да го държите известно време на стайна температура, за да не е толкова студено.

Можете да го използвате по хиляди начини, например намазана на тост за закуска, се разпадна в салата, в комбинация с мед или конфитюри под формата на десерт, нарязан на кубчета за предястие, или смесени със съставки като нарязани маслини или каперси, сушени домати, пушена сьомга, аншоа ... и разбира се с всякакви билки или подправки. Кой каза, че прясното сирене е скучно?

Да, ядохме тази на тост, с пръскане на зехтин И малко смлян пипер и сол, Изключителна простота!

Домашно прясно сирене

Варианти на рецептата за домашно прясно сирене:

Както съм коментирал в раздела за съставките, има различни комбинации за приготвяне на прясно сирене, тъй като може да се използва различно мляко (крава, коза или овца), различни видове киселини (лимон, лайм, оцет или кисело мляко), а също така комбинирайте млякото със сметана, за да получите по-кремообразна текстура. Всички тези опции са в книгата, която се доставя с комплект за приготвяне на прясно сирене и че сме използвали.

Какво още в книгата има много идеи за сервиране на сиренето, с по-кремообразни или по-компактни, сладки или солени резултати, придружени от подправки, билки или ядки ... въображение за сила!

Съвети:

Рецептата за прясно сирене може да се приготви не само в микровълнова печка, но и в тенджера на огъня, а можете и без този комплект, но ако наистина искате редовно да приготвяте прясно сирене, с тях Прибори ще имате много повече под ръка и ще извлечете много от тях.