Да знам запазете прясно изцеден сок за парти Това ще ви позволи да се организирате по-добре, докато подготвяте събитие. Това е една от задачите, които можете да направите преди време, но трябва да го направите по правилния начин. Така естествените нектари ще запазят своите свойства. Cateringycocteles.com ни учи как да го правим.
Освежаващи и натурални напитки
Плодовите сокове са естествена алтернатива за напитки за всякакъв вид празненства. Те са пълни с витамини и минерали. Ако са домашно приготвени, те ще имат много повече свойства от индустриалните.
При всякакъв вид събития е препоръчително да предлагате тези напитки. Например, на детско парти е по-здравословно да се дават деца сезонни плодови сокове какви безалкохолни напитки. Дори за тържества за възрастни могат да се приготвят вкусни безалкохолни коктейли.
Сервирайте ги, за да придружите храната или аперитива или да освежите гостите в тези горещи сезони. Освен да се наслаждавате на свежестта на плодовете, ще предлагате и вариант, различен от този, с който сме свикнали.
Но що се отнася до натуралните напитки, най-притеснителното е, че те са много свежи, когато се консумират. От момента на извличане на сока започва процес на окисляване, който се отразява във вкуса, цвета и качеството на хранителните вещества. Научете се да запазвате прясно изцеден сок със следните методи.
Как да запазим прясно изцеден сок за парти
За да могат гостите да се насладят напълно на свойствата на плодовете, сокът трябва да е възможно най-свеж. Но не винаги е възможно да се подготви същия ден, така че работата трябва да бъде напреднала.
Начинът, по който се борави с плодовете, играе основна роля за запазването на сока. Първото нещо, което трябва да направите, е да се уверите, че плодовете са в добро състояние и да измиете всички съставки с питейна вода. След като изцедите сока, трябва да го поддържате на около 5 ºC.
Изберете плодове, които са много узрели, за да е по-лесно да извлечете нектара. Едно от най-честите съмнения е колко дълго трае един натурален сок в хладилника. Повечето продължават до 72 часа, така че можете да ги направите 3 дни преди партито.
Някои сокове като портокалов са по-деликатни, така че е препоръчително да забавите подготовката малко по-дълго.
За да изгубят соковете възможно най-малко свойства, препоръчваме да ги замразите или да ги съхранявате в пастьоризирани съдове.
Замразяване на натурални сокове
Първата алтернатива е извличането на сока, като се спазват подходящите хигиенни мерки. Прекарайте го през сито от плат, за да премахнете твърди отпадъци и го поставете в съд от тъмно стъкло. Това ще ограничи количеството светлина, достигащо течността. Затворете плътно и го занесете във фризера, докато не го сервирате.
Съхранявайте в пастьоризирани съдове
Пастьоризирането на бурканите, в които ще държите соковете, ще ги накара да останат в добро състояние по-дълго.
Поставете изправените стъклени буркани и капаци в саксия. Покрийте всички с достатъчно вода и оставете да ври поне 30 минути. След това време изключете котлона и ги оставете във водата за още 10 минути. След това ги отстранете с помощта на пинсета, като внимавате да не се изгорите и ги оставете да изсъхнат върху сухи платове на открито.
Когато завършите процеса на стерилизация, добавяте сока, напълнете бутилката възможно най-много, така че да не остане кислород. Добавете сока от един лимон (или три супени лъжици на литър сок). Покрийте плътно и охладете.