През годините индустрията е повлияла значително на нашата диета, дотолкова, че днес се обръщаме не само към зеленчуци, плодове и брашна, а по-скоро откриваме консерви, замразени торбички и дори кутии с храна, готови за нагряване и консумация, става въпрос за преработени храни които присъстват все повече в нашата диета, затова се питаме: те са здрави?.
Предимствата и недостатъците на преработените храни
Разбира се, индустрията е помислила, когато прави този тип преработени храни при продажбите според това, което потребителят търси, преди всичко в комфорт. Следователно, без съмнение един от предимство от този тип продукт е лекотата на приготвяне, удобството и възможността за победи сезонността от продуктите, защото вече няма значение дали е сезонна храна, защото можем да имаме достъп до нея в консерва или в замразена торба всеки ден от годината.
Без съмнение това е предимство и за тези, които не знаят как да готвят или не го харесват, тъй като преработените храни ни помагат да приготвим зеленчукова салата само като отворим няколко консерви или размразим някои зеленчуци. Сега не можем да спрем да споменаваме недостатъците на този вид храна.
Сред основните недостатъци От този тип продукти, които имат силно преминаване през индустрията, е промяната в хранителния състав, причинена от преставането да бъде свеж и естествен продукт. Преди всичко страдат много продукти загуба на фибри храна, която знаем, че е важно да присъства в нашата диета, други губят съдържание на вода следователно увеличават тяхната калорична плътност.
По същия начин много от тези храни, особено консервирани, консервирани или мариновани, страдат от загуба на минерали като калий, магнезий и калций, както и някои витамини, докато се добавя голямо количество натрий, минерал, който в излишък обикновено вреди на тяло.
От друга страна, предварително приготвените ястия, които намираме на пазара, също могат да съдържат много натрий, добавя захар и мазнини към продукта и присъства в по-големи количества, отколкото ако правим тази храна със собствените си ръце.
Преработени храни: полезни за вашето здраве?
От всичко, което споменахме по-горе, следва отговорът на нашия въпрос от заглавието: Преработени храни са полезни за вашето здраве?.
Въпреки че не можем да дадем обобщен и абсолютен отговор, тоест не можем да дадем категорично да или категорично не, трябва да кажем, че не можем да основаваме диетата си на преработени храни, защото тогава да, бихме навредили на организма си поради a по-висока консумация на натрий, мазнини, калории, захари, изкуствени добавки и по-нисък прием на фибри, антиоксиданти и други здравословни микроелементи.
Ако обаче приготвяме ястие, от време на време използваме консерва или ако ежедневно ядем замразени зеленчуци, въздействието върху тялото ни няма да бъде по-голямо, нито ефектът му върху здравето ще бъде важен.
Разбира се, при хора с артериална хипертония или сърдечно заболяванеДа, употребата на консерви, нарезки, колбаси, предварително приготвени и консервирани храни не се препоръчва, въпреки че замразените зеленчуци, които имат по-малко натрий и добавена сол от останалите предварително наречени преработени храни, могат да се консумират умерено.
За хора с проблеми като висок холестерол, триглицериди, диабет или друга дислипидемия е най-добре да яжте повече прясна храна които запазват всичките си фибри, имат по-малко добавена сол, имат повече вода и по-ниска калорийна плътност, отколкото храните в преработената им версия.
Както виждаме, този вид храна може да се използва при здрави хора винаги с рационалност, тоест като се използва от тях в умерени количества и съчетавайки присъствието му в диетата с прясна храна и естествен, както и здравословен начин на живот.
Винаги е важно да запомните, че всичко в излишък е лошо, и то такъв тип преработени храни Те могат да ни отнемат много добродетели от пресните храни, които мъдрата природа ни предлага, следователно трябва да ги използваме умерено и рационално, ако не искаме да навредим на Здраве на организма.