Публикувано: 11/06/2019 10:29:23
Категории: Съвети

sedovin

Много пъти се случва да имаме излишък бутилки на опаковка, която купуваме, или че от момента, в който я купим, докато я консумираме, минава много време. The Бира Не е предвидено да се държи у дома или в мазе години като вино. Но по-скоро да купуват и пият след няколко седмици, тъй като докато прекарват повече време в бутилки, първоначално губят аромати и накрая вкуса. И това е, че Испания има дълга пивоварна традиция, въпреки че не е толкова голяма, колкото тези в северноевропейските страни, райони като Сарагоса и Галисия са близо до Топ 10 на бирените региони в света, така че не си струва. загуби.

The бири Те са "живи" напитки, при които ферментацията им се модифицира в зависимост от външните характеристики. Има обаче начини да запази бира така че да не губите свойства с течение на времето.

Избягвайте светлината

Това е най-лошият враг на запазването на Бира. Опитайте се да купите 2 бири Внесени занаятчии и оставете единия на тъмно място, а другия на пълно слънце, без да се нагрява. След няколко часа този втори ще придобие неприятен вкус, поради реакцията на хмела със светлина, докато другият ще запази вкуса си по-добре (също в зависимост от другите условия). Така че избягвайте да спестявате бири на места близо до прозорци или много светли. Най-доброто е Задръж ги в шкафове или килери, които редовно се поддържат тъмни.

Избягвайте високите температури в колата

В супермаркетите тези напитки обикновено се запазват в оптималната си точка, но когато ги приберем, нещата се променят. Много пъти, ако ще купуваме с кола, тя може да прегрее и ако ги задържим вътре, топлината може да ги накара да загубят свойствата си. За да се избегне това, по-добре е да прекарате възможно най-малко време в автомобила, да ги изтеглите бързо или да ги поискате от магазин за доставка до дома, тъй като транспортът им е оптимизиран пазя продуктите. Разбира се, можете да ги поръчате в нашата секция за бира .

Студът от хладилника е добър

Това е друг определящ фактор за опазване. Съхраняването на бира при стайна температура може да бъде един от най-бързите начини за убиване на вкуса и горчивината на бирата. Между бутилка, държана на 0 °, и друга на 20 °, времето за съхранение може да бъде намалено със 7 и дори повече при по-високи температури. В тези случаи популярната мъдрост обикновено работи перфектно, повечето от нас обикновено ги държат в хладилник, заедно с останалата част от покупката. Ниската температура е идеалният начин за запази го за по-дълго време, винаги в изправено положение, за да се предотврати разширяването на почвата през напитката и без действително да се замразява, тъй като това ще доведе до загуба на газ.

Но малко повече топлина е по-добре

Още по-добрият начин е Задръж ги между 10 и 15º, при стабилна температурна ситуация. Знаем, че за да се появят тези условия, ще ни трябва добре изолирана изба или хладилник за бира, което не е често срещано явление. Ето защо, освен ако не разполагате с едно от тези две неща, препоръчваме да направите място за тях на вратата на хладилника.

Съхранявайте вече отворени бири.

Ако тези напитки не са предназначени за нещо, то трябва да бъде отворено и да не се консумира. Неговото голямо количество газ и бързото му окисление означават, че за да бъдат запазени, те трябва да бъдат правилно затворени. Ако обаче не можем да довършим бутилка, има решение (в краткосрочен план), коркови тапи. В допълнение към затварянето на бутилки за вино, тези капачки могат да помогнат за запазването на отворената бира, тъй като те перфектно я пазят от кислорода навън и запазват газа вътре.

Запазете ги дори с години

Дори с всичко има бири, които като виното могат да бъдат пазя в продължение на години и дори се подобрява с възрастта. Най-дебелите като Imperial Stout, Barley Wine (Barely Wine) или Lambic при добри условия могат да станат силни, характерни и кремообразни напитки за около 5 години. За да е възможно това, напитката трябва да бъде „нефилтрирана“ (попитайте продавача), което означава, че дрождите ще продължат да работят и да предотвратяват окисляването. По този начин създавате свой собствен сорт бира, тъй като напитката, която получавате, ще бъде много различна от тази, която първоначално сте запазили.