здравето

Специалистите по хранене посочват, че кожата предлага много информация не само за алергии или непоносимост към храни, но и за възможни хранителни дефицити

Съществуват определени нарушения, при които един или повече компоненти на храната са от съществено значение за развитието на патогенеза, според експерти

The кожата Това е най-големият организъм в човешкото тяло. С площ от около 2 m², той действа като бариера срещу механични, химични, токсични, топлинни, студени, ултравиолетови лъчи и патогенни микроорганизми. Също така играе a важна роля срещу възможна загуба на вода и поддържа топлинен баланс, в допълнение към предлагането на важна информация за нашата околна среда, като температура. По същия начин кожата има a функция на връзката, защото чрез него предаваме и какво е нашето емоционално състояние: изчервяваме се, пребледняваме и т.н.

Ако това не беше достатъчно, кожата, понякога, ние открийте дали нашата диета е подходяща. Сред условията, при които кожата може да страда, са акне, преждевременно стареене, косопад, увисване, купероз или внезапна алопеция, наред с други. Подобрението на много от тях е тясно свързано с нашата диета.

Кармен Гомес Кандела, Ръководител на отделението по клинично хранене и диететика в Университетската болница La Paz и директор на групата NUTRINVEST на IdiPAZ и Автономния университет в Мадрид, заявява, че „кожата е част от тялото, която е изградена от клетки и се нуждае от същите характеристики на здравословното хранене от всяка друга част на тялото. The чревните проблеми имат тясно въздействие върху кожата. Поради тази причина здравословната диета има предимства в сравнение с нездравословната, базирана на високата консумация на наситени мазнини, излишък от калорично натоварване, консумация на преработени храни, захари и т.н. ".

Марта Хермосин, лекар, фармацевт и специалист по хранене и дермокозметика от Интегралния дерматологичен институт (IDEI), уверява, че кожата предлага много информация: „Чрез нея наблюдаваме не само алергии или непоносимост към храни, но и възможни хранителни дефицити свързано например с липса на витамини, омега-3 и по-специално полиненаситени мастни киселини с дълга верига - като линолова киселина и алфа-линоленова киселина от морски произход - подтип на омега-3, които помагат за намаляване на липоинфламацията, имунологичните, сърдечно-съдовите или неврологичните заболявания ".

Лекарят Кристина Пиндадо Ортега, член на дерматолога от Испанската академия по дерматология и венерология (AEDV), посочва, че макар диетата да играе важна роля при много заболявания, свързани с кожата, дерматолозите често се сблъскват с трудността на развенчаване на митове за диетични съвети за пациентите: "Те често са убедени, че определени патологии на кожата им са тясно свързани с техните хранителни навици и ще се подобрят, като ги модифицират, но това не е толкова просто".

Въпреки това, д-р Пиндадо Ортега заявява, че наистина има някои нарушения, при които един или повече компоненти на храната са от съществено значение за развитието на тази патогенеза, "например, дерматит херпетиформис, при които безглутеновата диета е крайъгълният камък на лечението. Други заболявания, при които диетата играе съществена роля в лечението им, са разстройствата, за които е известно хранителен дефицит -пелагра, скорбут, акродерматит ентеропатика ... - или излишък като каротенемия-. Въпреки че може да играе роля и при заболявания като акне вулгарис, атопичен дерматит, псориазис, уртикария или телогенен ефлувиум ".

Ролята на средиземноморската диета

Страхотен съюзник, който помага на кожата да поддържа баланса и здравето си, е Средиземноморска диета (DM). Ръководителят на отделението по клинично хранене и диететика в болницата Universitario La Paz уверява, че "именно моделът работи най-добре за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, рак, наднормено тегло и затлъстяване, деменция, а също и при кожни заболявания".

Директорът на групата NUTRINVEST изброява някои от храните, които се препоръчва да се консумират за подобряване на здравето на кожата: риба, с високо съдържание на омега-3; плодове и зеленчуци, които имат витамин А, Е, С, антиоксиданти, някои микроелементи като цинк, селен; на млечни и ферментирали храни, като киселите млека, които също доставят здравословни бактерии в червата и е доказано, че инхибират тези възпалителни процеси. Също така, приемът на ядки, Те имат омега-3 мастни киселини, доброкачествени протеини и също така съдържат антиоксиданти. Това би бил идеалният модел ".

Освен това, този експерт по храненето продължава, „необходимо е пийте достатъчно вода, защото е добър, не само за кожата, но и за стомашно-чревния тракт, бъбречната функция и т.н. Пийте според всеки човек, но горе-долу гарантирайте два литра на ден ”. Д-р Кристина Пиндадо Ортега потвърждава, че „освен богата и разнообразна диета, човек трябва избягвайте незащитеното излагане на слънце и тютюн".

The млечни продукти са една от храните, включени в DM, но, по мнението на Марта Хермосин, „поради не само лактозата, но и казеинът, наред с други, има ефекти, които не са от полза за мазна кожа”. Този лекар и експерт по хранене обяснява, че „в млякото откриваме бетацелулин, пролактин, соматостатин и няколко групи хормони, като освобождаващ хормон на растежния хормон, гонадотропин освобождаващ хормон, лутеинизиращ хормон, стимулиращ хормон на щитовидната жлеза, инсулин, IGF-1 и т.н. В случая на бетацелулин (BTC) той е много стабилен и оцелява в процеса на пастьоризация, така че е дори в сиренето. Това стимулира кератиноцитите и може да възпрепятства излизането на мазнини през порите ".

В допълнение, продължава специалистът по IDEI, „хормоните в млякото реагират с тестостерона, присъстващ в тялото, увеличавайки производството на себум в кожата, а алфа лакталбуминът благоприятства комедогенезата (появата на комедони), благоприятствайки„ перфектната буря “за възпалителен и инфекциозен процес на акне ”. Дори и с всичко това, експертът казва, че „въпреки че радикалното премахване на тази група храни не е удобно, ако е необходимо, препоръчително е да се намали консумацията му и се опитайте да намерите тези микроелементи в други храни, за да засилите приема на калций, между другото с бадеми, бобови растения, спанак и соя, и по този начин да избегнете мазнини, които водят до появата на акне ".

Поведението на кожата, с течение на времето

The поведението на кожата варира през годините, и дори от един ден на следващия. Генетиката, но също и епигенетиката, средата, която заобикаля обекта, чревната микрофлора и др., Са елементи, които влияят върху кожата. Поради тази причина е необходимо, според Марта Хермосин, „да се вземат предвид всички тези фактори и да се коригира диетата, така че тя да стане съюзник за здравето на нашата кожа“.

Въпреки това има и такива фиксирани модели за всеки етап от кожата, мисли този експерт по хранене и дермокозметика. „В юношеството кожата непрекъснато се променя поради хормонален проблем и проблем с растежа и следователно диетата трябва да бъде много разнообразна и богата на плодове и зеленчуци, така че кожата да се хидратира. В стадии за възрастни е необходимо да се подсили с омега-3 за борба с оксидативния стрес и стареенето на кожата. От възрастта ще е необходим правилен прием на протеин, в убихинол (активната форма на коензим Q10), витамини от група В6, за да се избегне стареенето на кожата, загубата на мускулна маса и отпуснатостта. Минералите ще помогнат за поддържането на кислородна и васкуларизирана кожа ".

Дерматологът Кристина Пиндадо Ортега съветва за борба с акнето редовно консумирайте храни като риба, зеленчуци и плодове с нисък гликемичен индекс. Изправен пред появата на отпуснатост и стареене, този експерт продължава, „само адекватният прием на протеин може да поддържа нормално обновяване и възстановяване на тъканите. Кожата не прави изключение. Диетичните протеини влизат в тялото и след храносмилането и усвояването участват като предшественици в синтеза и метаболизма на тези кожни компоненти. Антиоксидантните хранителни вещества облекчават окислителното увреждане на кожата, като премахват клетъчните ROS (реактивни кислородни видове). Витамините, като антиоксиданти в кожата, се получават главно от плодове и зеленчуци. Най-мощните антиоксиданти за кожата са витамин Е, витамин А, витамин С или ресвератрол ”.

Сега, в допълнение, появата на Covid-19 е причинил a повишено разпространение на косопад. Специалистът на IDEI предупреждава за важността „ранното откриване, преди косменият фоликул да заздравее и няма способност за решаване на регенерацията“.

И накрая, прецизно подаване Представен е като бъдещо решение за патологии, които засягат кожата. В този смисъл ръководителят на отделението по клинично хранене и диети в болницата Universitario La Paz декларира важността на „познаването на характеристиките на диетата, получаване на данни за биохимията на индивида, познаване на нивата на витамините им, виждане на това, което има вид дерматологично заболяване, някои тясно свързано с диета като атопичен дерматит или псориазис, или заболявания като язви под налягане, които принуждават пациентите да дават нужните им хранителни вещества, например, включват специфични протеини за заздравяване на рани, би било голяма помощ ".