Няма определени калории

гъбен

  • Гласуване:
    • 1
    • две
    • 3
    • 4
    • 5
  • Резултати:

    Съставки за

    Съставки за 4 човека

    300 г гъби асорти

    3 дл телешки бульон

    5 g агар-агар (намира се в аптеките и билкарите)

    зехтин

    100 г ориз с кръгло зърно

    зехтин

    Майонеза от червен пипер

    200 г майонеза

    1/2 чаена лъжичка червен пипер

Подготовка

1. Почистете гъбите и ги задушете на силен огън с малко олио и щипка сол. Добавете бульона и гответе 2 минути.

2. Добавете агар-агара върху огъня и го разбъркайте. Напълнете отделни форми и го поставете в хладилника. Преди да сервирате, задушете желатина върху огъня.

3. Гответе ориза в много подсолена вода. Когато омекнат, отцедете и подсушете върху абсорбираща хартия. Разстелете го върху тава за печене, застлана с незалепваща хартия, и го печете при 100 ° С за около 2 часа. Запържва се в обилно количество горещо олио, докато леко покафенее. Изцедете го върху абсорбираща хартия. Смесете майонезата с червения пипер.

4. Сервирайте желатина върху хрупкавия ориз и го придружете с майонезата. Украсете го с лук.

Наблюдения

Нашият съвет:
Използвайте аспик на прах, за да направите желатина. В този случай няма да е възможно да се потуши огънят.