Към трите или дори четири излишни килограма, които средно могат да се натрупат през зимата, сега може да се добави още продукт от затвора, карантини и никаква или малка физическа активност.

диетата

И според академика на Школата по хранене на кмета на Универсидад и председател на Колежа на университетските диетолози, Сесилия Сепулведа, ограничението е направило периода на бездействие, характерен за зимата, да се удължи: карантината започна, те разкриват, че значителен процент са забелязали увеличаване на теглото. И това са резултати преди зимата, така че може да бъде по-лошо в смисъл на наднормено тегло ".

Към това се добавя информацията, получена от проучване, проведено с юноши от Чили, Италия, Испания, Колумбия и Бразилия, където от 822-те консултирани, най-голям брой са младите чилийци (26,22%). И според резултатите, консумацията на пържени храни и сладкиши се е увеличила от 14% на 20,7% по време на карантинния период.

Какъв е ефектът от тези резултати? И как можем да се погрижим за диетата си в контекста на пандемия?

Академикът на специалиста дава пет ключа, за да разбере това.

- Чилийците предпочитат сладкото. „Известни сме с това, че използваме храната като контролер на емоциите“, казва диетологът. А някои видове аромати са тези, които биха доминирали сред чилийците при избора: „Те са храни с висока вкусови качества, което в нашия случай е свързано с това, което в Чили смятаме за вкусно, главно пържени храни и сладки неща“.

И добавя примери за обяснение: "Това е културна концепция и варира в различните държави. В Аржентина и Уругвай има вкус, по-свързан с горчивината".

- Емоционално хранене . Свързан с горното, Sepúlveda потвърждава, че „хранителното поведение се променя със стрес, генерирайки модификации на поведенческо ниво и с невробиологични аспекти.“ „По този начин той потвърждава, че„ пространствата за отдих изтичат, едното е храната “.

А що се отнася до децата и юношите, той обяснява, че „те имат много енергия и се развиват, така че когато са заключени, те ги притесняват и те също търсят начини да избягат. По-лошо, ако сме заключени, без да правим физическа активност, защото това причинява по-голям енергиен дисбаланс, отколкото води до наддаване на тегло ".

- Внимавайте с доставката. Една от услугите, която е имала висок растеж по време на пандемията, е доставката. И въпреки че търсенето на „бърза храна“ през тези месеци е намаляло, академикът призовава да обърнем внимание на това, което поръчваме, търсейки „места, които доставят домашно приготвени ястия, вегетариански ресторанти и надхвърлят нежеланата храна“. И добавя: „Тъй като почти винаги се поръчва по време на обяд или следобед, надяваме се, че ще се опитаме да намерим разнообразно ястие в група храни със зеленчуци, зърнени храни, протеини, бобови растения и надявам се да включва плодове“.

- На какво да се даде предпочитание. В допълнение към избягването на висококалорични въглехидрати, пържени храни и храни с високо съдържание на захар, академикът призовава да се предпочитат храни, "богати на антиоксиданти, които идват от плодове и зеленчуци, както и консумацията на ферментирали храни като кисело мляко". Причината? "Колкото по-лоша е вашата диета, толкова по-висок е възпалителният фактор, толкова по-наситени мазнини и по-малко фибри реакцията на имунната система е по-лоша. Диетата е отвъд отслабването и в нашия контекст е как сте засадени в лицето на вирусен картина, която може да премине от лека до тежка ".

- Подкрепа на имунната система по време на пандемия. Във връзка с горното специалистът потвърждава, че въпреки че храната не повишава защитните сили на организма, тя го подкрепя. "Добрата консумация на витамин D, който има процент в нашето население, и витамин С помагат на имунната система да може да реагира и да може да поддържа този капацитет с течение на времето".

И накрая, той обяснява някои свойства на тези: „Витамин С, присъстващ в цитрусовите плодове и други храни, в допълнение към А, който е в домати, чехли или броколи, подобрява лигавиците, които са много важни срещу covid-19, тъй като те са първата бариера на тялото ".