Може би познавате глутамин от консумацията на много любители на спорта. Той е една от 20-те аминокиселини, участващи в създаването на протеини и действа като източник на енергия за лимфоцитите и чревните клетки. Неотдавнашно проучване гарантира, че тази аминокиселина може да помогне на хората със затлъстяване да намалят възпалението на мастната тъкан и мастната маса.

върху

В изследването учените са изследвали как метаболитните процеси са различни в мастната тъкан, събрана от корема на 52 затлъстели и 29 жени с наднормено тегло. Те подчертаха глутамина като този, който показа най-големи разлики при сравняване на двете групи. Затлъстелите хора са имали средно по-ниски нива на тази аминокиселина в мастната тъкан пред хора с подходящо тегло. Освен това, по-ниските нива също са свързани с по-голям размер на мастните клетки и по-висок процент телесни мазнини, независимо от индекса на телесна маса.

"Нашите резултати показват, че лечението с глутамин може да бъде от полза срещу затлъстяването и инсулиновата резистентност", казва авторът на изследването Микаел Райдън. „Ние обаче знаем, че това е важно и за деленето и метаболизма на раковите клетки и затова са необходими повече изследвания за възможните дългосрочни странични ефекти, преди глутаминът да може да бъде препоръчан като хранителна добавка за лечение на затлъстяването и неговите усложнения. Изследователите също така показаха, че нивата влияят върху експресията на различни гени и че ниското ниво води до увеличаване на експресията на провъзпалителни гени в мастната тъкан.

В допълнение, те показват как наличието на по-висок или по-нисък процент може да промени генната експресия в няколко различни типа клетки, макар и очевидно, необходими са повече изследвания, преди да препоръчате добавки с глутамин като чудодейно лекарство за затлъстяване. Както казахме преди, това е важно вещество с много ключови функции, като осигуряване на енергия и поддържане на добро чревно здраве. Той дори има противовъзпалително действие върху белите кръвни клетки и Т-клетките, които са важни за имунната система.

Какъв ефект има върху затлъстяването?

Изследователите искали да знаят какво се случва вътре в мастната клетка, когато нивата на глутамин се променят. Оказва се, че аминокиселината стартира механизъм, т.нар O-GlcNAcylation, които могат да контролират епигенетичните промени. Тоест, той е способен да модифицира генната експресия (процесът, при който информацията, кодирана в ген, се използва за насочване на създаването на протеинова молекула), причинена от фактори на околната среда и начин на живот, а не от промени в нашата последователност. Хората със затлъстяване са имали по-високи нива на O-GlcNAcylation в тяхната мастна тъкан, докато човешките клетки, третирани с глутамин, са имали по-ниско ниво на O-GlcNAcylation в клетъчното ядро.

„Нашето проучване показва, че е противовъзпалително в мастната тъкан, като променя генната експресия в няколко различни клетъчни типа“, добавя Микаел Райдън. Това означава, че липсата на глутамин, която може да възникне по време на продължително затлъстяване, може да доведе до епигенетични промени, които подхранват възпалението в тялото.