Начало »Блог - Всичко за английския» Как храненето влияе върху развитието на мозъка и обучението при децата ви?

върху

Имаме удоволствието да обявим поредица от статии в този блог и възможността да се учим директно от езиковия учен и преподавател Хелън Дорон. Той преподава деца от 30 години. Тя е основател и главен изпълнителен директор на Helen Doron Educational Group и създател на уникална методология за преподаване на английски език, математика, фитнес и детско развитие чрез своите оригинални и революционни учебни материали.

Въпросът на седмицата: Как влияе храненето върху развитието на мозъка и обучението?

Хелън отговаря: Очевидно не? Да се ​​каже, че балансираното хранене е от съществено значение за правилното развитие на детето изглежда достатъчно очевидно. Въпреки това, много родители от цял ​​свят не се интересуват достатъчно от IQ, емоционален коефициент и двигателно развитие, като не осигуряват правилната диета на децата си (дори ако могат да си го позволят). Парадоксално е, че много деца в развитите страни са в ситуация на недохранване поради липса на правилна диета, основана на диета, богата на захар, сол, лоши мазнини и бърза храна.

Диетата, богата на хранителни вещества, е от съществено значение за правилното развитие на мозъчната функция на детето. Неотдавнашно проучване, публикувано в Journal of Epidemiology and Community Health, разгледа моделите на хранене на около 4000 деца от раждането до осемгодишна възраст. Проучването показва, че малките деца, които ядат диета, богата на хранителни вещества, включително много плодове и зеленчуци, имат по-висок коефициент на интелигентност от тези, които ядат преработени храни с високо съдържание на мазнини и захар. Храната, която малките деца ядат, има важен дългосрочен ефект върху мозъчната им функция.

Храната играе важна роля в развитието на мозъка през всички етапи на детството. Мозъкът расте по-бързо през първите години от живота и продължава развитието си в юношеството. Ето защо е важно децата от всички възрасти да се хранят с диета, богата на хранителни вещества, която да гарантира правилното им мозъчно развитие.

Започнете да кърмите

По време на кърменето майките, които избират диета, богата на хранителни вещества, вече осигуряват тези хранителни вещества на децата си, допринасяйки за когнитивното развитие и общото здраве на децата си. Всъщност майките, които следят диетата си, които се занимават с физически упражнения и се грижат за своето благополучие, са гарантирано най-доброто начало в живота на своите бебета.

Децата, чието кърмене продължава най-малко шест месеца, имат по-висок коефициент на интелигентност от останалите. Диетата, основана предимно на кърмата, също е свързана с увеличен обем на мозъка в юношеска възраст. Това се дължи на DHA (докохексаеновата киселина), която съдържа кърмата, тъй като DHA е основният компонент на мембраните на мозъчните клетки. Кърмата е не само важен източник на DHA, но осигурява и други хранителни вещества, необходими за развитието на мозъка, и подобрява имунната система, дихателните пътища и здравето като цяло в детска възраст.

След въвеждането на твърди храни, по-високата консумация на плодове и зеленчуци е свързана с по-висок коефициент на интелигентност и по-добри умения за памет, когато децата достигнат 4-годишна възраст. При децата в училищна възраст дефицитът на витамини и минерали, както и повишеният прием на холестерол, са свързани с намалена интелигентност и лоши академични резултати.

Яжте дъгата

Като общо правило можем да използваме препоръката за "пет до девет" парчета плодове и зеленчуци на ден. Това означава, че децата трябва да ядат пет до девет порции плодове и зеленчуци всеки ден. Пълненето на половината чиния на детето със зеленчуци, например, ще му помогне да получи точното количество. Използвайте плодове като закуски вместо бонбони или бисквитки. Това ще избегне развитието на инсулинова резистентност. Децата може да предпочитат плодовете пред зеленчуците заради съдържащата се в тях захарна фруктоза, но не се отказвайте от зеленчуците. Колкото повече, толкова по-добре и колкото повече цветове включвате, толкова по-добре, тъй като всеки цвят на храната предлага широка гама от витамини, минерали и фитонутриенти.

Антиоксиданти за мозъчен потенциал

Децата, които се хранят с хранителна храна, осигуряват на мозъка си допълнителна антиоксидантна подкрепа. Мозъкът използва повече кислород и произвежда повече енергия от която и да е част от тялото и следователно е силно податлив на оксидативен стрес. Оксидативният стрес е възпаление, причинено от неконтролирани свободни радикали. Свободните радикали могат да се разпространят в клетката, увреждайки клетката и дори да доведат до клетъчна смърт.

Клетките имат свои собствени антиоксидантни защитни ензими за обработка на свободните радикали, но те не са 100% ефективни, така че трябва да използваме диетични антиоксиданти, за да обработим останалите. Един от основните механизми на стареене в мозъка се дължи на промяната на антиоксидантната защита на мозъка, свързана също с невродегенеративни заболявания като Паркинсон и Алцхаймер. Здравословната, богата на антиоксиданти диета е особено полезна за мозъка и вероятно има връзка между яденето на растителни храни и високия коефициент на интелигентност.

Омега-3 мастни киселини. "Добрите" мазнини

Омега-3 мастните киселини са здравословни мазнини, които тялото ви изисква от храната, която ядете. Тези мазнини се съдържат в редица ядки, семена и зеленчуци. Медицинският център на Университета в Мериленд отбелязва, че омега-3 мастните киселини са силно концентрирани в мозъка; това означава, че те са важни за здравата памет и когнитивните функции, както и за поведението. Тези мазнини също са от съществено значение за развитието, растежа и функционирането на мозъка. Важно е бременните жени да получават достатъчно количество омега-3 мастни киселини чрез диетата за правилното развитие на нервите и зрението на бебето.

Защо да казвате НЕ на рафинираната захар?

Излишъкът от рафинирана захар може да доведе до инсулинова резистентност. Това означава, че тялото не е в състояние ефективно да използва хормона инсулин за транспортиране на захар или глюкоза от кръвта до тъканите, където може да се превърне в енергия. Инсулиновата резистентност може да причини увреждане на мозъчните клетки. Това е така, защото мозъкът се нуждае от големи количества глюкоза, за да функционира и е лишен от хранителни вещества, ако тялото не може да използва правилно инсулина. Яденето на по-сложни въглехидрати, като пълнозърнести храни, зеленчуци, бобови растения и плодове, вместо захарни или нишестени преработени храни, може да помогне за балансиране на нивата на кръвната захар.

Излишъкът от рафинирана захар може да доведе до инсулинова резистентност. Това означава, че тялото не е в състояние ефективно да използва хормона инсулин за транспортиране на захар или глюкоза от кръвта до тъканите, където може да се превърне в енергия. Инсулиновата резистентност може да причини увреждане на мозъчните клетки. Това е така, защото мозъкът се нуждае от големи количества глюкоза, за да функционира и е лишен от хранителни вещества, ако тялото не може да използва правилно инсулина. Яденето на по-сложни въглехидрати, като пълнозърнести храни, зеленчуци, бобови растения и плодове, вместо захарни или нишестени преработени храни, може да помогне за балансиране на нивата на кръвната захар.

Храни мозъка за цял живот

Храненето и хидратацията имат значение; те са част от основата за здравословно обучение. Нашите деца се нуждаят от всички градивни елементи на доброто хранене: протеини, въглехидрати и мазнини. Помагането на нашите деца да правят по-здравословен избор е съществена част от тяхното образование и благосъстояние; те ще бъдат по-внимателни и ще се радват на ученето. Здравословните храни ще стимулират мозъка, а простите въглехидрати и рафинираните храни ще предизвикат скокове на захар, невнимание и концентрация.

Бъдете модел за подражание за тях

Децата ви виждат като свои модели за подражание. Безполезно е да се карате, че не ядете зеленчуци, ако ядете нездравословна храна. Включете ги в приготвянето на ястия с вас. Физическият усет е толкова важен, колкото и вкусът, когато става въпрос за малки деца - за тях една храна може не само да има добър вкус, но и да се чувства добре. Въвеждайте нови храни постепенно и се старайте да не бъдете твърде твърди, това само ще добави напрежение към времето на хранене, в което наистина искаме те да имат положителен опит.