Как да напиша доклад за развитието на здравословна храна в Броматологията?

Ресурс, изготвен от Каролина Агурто и екипа на програмата Академично четене, писане и говорене (LEA)
* Каролина разработи този материал, докато беше студентка по хранене и диететика и преподавател по LEA.

напиша

От това ръководство ще можете да получите инструменти за писане на доклад за развитие на здравословна храна в Броматологията. Въпреки че във всеки университетски курс този вид доклад може да има вариации, ето модел, който можете да използвате или адаптирате във вашия собствен контекст.

Основни въпроси

Какъв е докладът за развитието на здравословна храна?

Каква е целта му?

Кои ще бъдат вашите читатели или читатели?

АКТИВНИ ЗНАНИЯ И ПРЕДИШНИ ОПИТИ

Писали ли сте доклади в друг курс в кариерата си? Какви характеристики имаше този доклад? Какви трудности срещнахте, когато го пишехте и как се справихте с тях?

Проверете вашите материали за курсовете „Храна, кулинарни техники и хранителни технологии“! Те ще ви бъдат полезни.

Възползвайте се и адаптирайте това, което вече знаете, за да напишете този доклад!

ПЪТНА КАРТА

Стратегически въпроси, насочени към процеса на писане на доклада за развитие

Какъв продукт ще предложа и защо?

Какви са общите и специфичните цели на моята работа?

Каква методология ще използвам, за да приготвя продукта?

Подкрепям ли всички основни етапи от разработването на продукта чрез снимки, диаграми, таблици или други?

Включвам ли надеждни библиографски справки за обобщения фон?

Целта на езика ми е и избягва ценностни преценки?

Включих ли всичко, което моят учител поиска?

Извърших ли критичен анализ на разработката на моя продукт, за да разбера неговите силни и слаби страни?

Измислих ли начини, по които работата ми може да бъде подобрена?

Постигнах ли целите си предвид характеристиките на бялата група?

Правилно ли цитирах всичките си препратки?

Ясно ли е писането? Разбирате ли какво имам предвид?

СТРУКТУРА НА ДОКЛАДА ЗА ЗДРАВОСЛОВНО ХРАНЕНЕ

Кликнете върху всеки раздел, за да прочетете конкретни съвети.

Въведение

Представяне на темата Настоящият хранителен пазар предлага голямо разнообразие от хранителни продукти, фокусирани върху различни целеви групи (2) ... Въпреки това, въпреки признатите ефекти на някои фитохимикали върху климактеричния етап (3-7), няма конкретни продукти, насочени към задоволяване на нуждите на този етап, поради което разработването на кифла с фитоестрогени за жени в климактеричен стадий. .
Контекст на предложението Климактеричният етап включва фаза на физиологични промени при жените ... (1). Доказано е, че растителните нестероидни фитоестрогени са отлични кандидати за подкрепа на хормонална терапия ... (2). Въз основа на този фон представяме развитието на кифла от сладко нахутено брашно, която съдържа ... mg фитоестрогени на порция и т.н.
Поставяне на цели В този контекст настоящият доклад има за цел да представи развитието на хранителен продукт според биологичните, физиологичните и психосоциалните нужди на жените в климактеричния етап.

Методология

Опитайте се да интегрирате предишните си знания за хранителната област, за да опишете суровини, кулинарни техники, технологични процеси и т.н. Можете да включите изображения, таблици или диаграми, за да направите този раздел по-подробен, дидактичен и ясен. Също така не забравяйте да цитирате съответните препратки за използваните от вас методи или разпоредби, които трябва да бъдат спазени (напр. RSA).

Развитие

Теоретична основа Климактеричният етап включва фаза на физиологични промени при жените (4). Сред терапевтичните алтернативи се споменава употребата на фитоестрогени; нестероидни съединения от растителен произход, открити главно в бобовите растения; подчертаване на соя, леща и нахут ... (10). Тогава в този контекст се включва разработването на предложения продукт.
Представяне на резултатите След като определиха окончателната версия на кифлата, резултатите от сензорната оценка показаха, че 87% от анкетираните са посочили, че ще купят продукта (Графика № 2). Параметрите на текстурата и представянето са оценени като „отлични“, а вкусът и ароматът са „много добри“ от повече от 80% от анкетираните (Таблица № 3).
Позициониране на пазара и предимства Имайки предвид резултатите, получени от сензорната оценка, възможностите за успешен маркетинг на този продукт са доста вероятни. Очаква се, че ще бъде постигнато добро приемане от страна на потребителите, като се имат предвид хранителните свойства и способността да се определя в емоционален аспект на тези, към които е адресирано. Освен това на настоящия пазар няма продукт за тази целева група.

Не забравяйте, че когато представяте резултати с помощта на таблици, изображения или графики, те трябва да имат еднакъв дизайн и да имат заглавие и номер, за да улеснят цитирането им в параграфи (Фиг. N ° 1, Таблица N ° 2 и т.н.).

Анализ и дискусия

Силни и слаби страни на развитието на продукта По време на създаването на продукта бяха разгледани няколко начина за подход към задоволяване на хранителните нужди на жените ... Емоционалният подход, даден на продукта, се счита за благоприятен аспект за храната ... Недостатък е краткият му полезен живот, дължащ се на към използването на материали естествени суровини без използването на консерванти ...
Пригодност на продукта към целите Съдържанието на фитоестроген в тази кифла може частично да смекчи ефектите от климактеричния синдром, ако се консумира редовно заедно със здравословна диета, тъй като няколко проучвания показват, че консумацията на ... (8-11). От друга страна, хранителните вноски се приспособяват към нуждите на този етап, представлявайки само 5% от дневните енергийни нужди за тази група ... (2).

За да напишете този раздел и въз основа на разработката на продукта, задайте си следните въпроси:

  • Какви са основните силни страни на продукта? Какво може да се подобри? Каква е реалната приложимост на маркетинга му (разходи, спазване на действащите разпоредби и др.)?
  • Освен това, въз основа на характеристиките на целевата група, какво е нивото на съответствие на продукта с целите, поставени в началото на работата?

Поръчайте всички тези мнения и анализи и ги представете подредено, последователно и убедително, доколкото е възможно, подкрепяйки се с библиографски справки.

Заключения

Обобщение на темата В този доклад беше представен процесът на разработване на здравословна храна според биологичните, физиологичните и психосоциалните нужди на жените в климактеричен стадий…. Тази работа е част от интегрирането на знанията в областта на храните ...
Заключения Разработеният продукт отговаря на специфичните нужди на целевата група ... както и е подходящ за въвеждане на местния пазар ... Така се стига до заключението за ефективността на разработения продукт, обхващащ основните хранителни и психосоциални аспекти на характеризираната група ...
Съответствие с ученето Чрез развитието на тази храна бяха интегрирани и приложени на практика различни познания за хранителната област, които бяха приложени при избора на суровини, кулинарната обработка, сензорната оценка, хранителния анализ, маркетинга и др.

Резюмето на темата трябва да бъде кратко и да обобщава най-важните моменти от работата.

Можете да направите списък с няколко заключения и след това да ги напишете кратко и ясно. Избягвайте да използвате много дълги параграфи и се опитайте да ги накарате да представят само по една идея.

Не забравяйте, че в този раздел вие също трябва да бъдете убедителни и убедителни относно ефективността на вашата работа. За целта винаги използвайте официален език и заключавайте идеи, които са добре обосновани в останалата част от работата.