Ако антибиотикът лекува инфекция, като убива отговорните бактерии, пробиотикът предотвратява проблема, обогатявайки чревната микрофлора с положителни бактерии. Според СЗО (Световната здравна организация) „Пробиотиците са живи микроорганизми че когато се доставят в адекватни количества, насърчават ползите за здравето за организма гостоприемник ».
Смята се, че храносмилателната ни система обитава около 400 вида бактерии, някои от тях патогенни, а други полезни. Някои от полезните бактерии могат да процъфтяват само в среди, които са почти напълно дефицитни на кислород, като например бифидобактерии. Други се нуждаят от малки количества кислород, за да живеят и да се развиват и поради това се наричат микроаерофилни организми, (като Lactobacillus acidophilus), въпреки че някои щамове са в състояние да оцелеят в негово отсъствие.
Защо се препоръчва прием на пробиотици?
Съвременните технологии в промишлеността до голяма степен елиминират полезното микробно съдържание на храни, като по този начин намаляват естествената защита, която те съдържат, когато се произвеждат традиционно. Това, заедно с настоящия ритъм на живот (стрес, хранене извън дома), прави препоръчително да се допълни доставката на пробиотици с хранителни добавки.
Видове пробиотични храни
- Кисело мляко- Една от най-добрите пробиотични храни или продукти е живото кисело мляко. За предпочитане ръчно изработено и козе мляко
тъй като този вид мляко и сирене са с особено високо съдържание на пробиотици като термофилус, бифудус, българикус и лактобацилус ацидофилус. - Кефир: този ферментирал млечен продукт е a уникална комбинация от козе мляко и ферментирали зърна. С високо съдържание на лактобацили и
бифидус бактерии, кефирът е богат на антиоксиданти. - Кисело зелеПроизведено от кисело зеле (както и други зеленчуци), то не само е изключително богато на здравословни, живи култури, но и помага за намаляване на симптомите на алергия. Той също е изобилен в витамини В, А, Е и С.
- Тъмен шоколад: Той има четирикратно количество пробиотици, отколкото дневните млечни продукти, които ядем. Не забравяйте да ядете шоколад умерено.
- Микроводорасли: като спирулина, хорела и сини и зелени водорасли. Тези пробиотични храни показват увеличение на
на възраст лактобацилус Y. бифидобактерии в храносмилателния тракт. - Мисо супа: има важни живи култури. Богато е на пробиотици, лактобацили и бифидус бактерии.
- Мариновани краставици: това е отлична храна с богат източник на пробиотици.
- Темпе: това е ферментирало зърно, богато на пробиотици, направени с соя. Източник на витамин В12, тази вегетарианска храна
може да се яде, сотира, пече или в салати. - Кимчи: е азиатска форма на кисело зеле, ферментирало много пикантно и кисело. В допълнение към полезните бактерии, той е чудесен източник на бета-каротин, калций, желязо и витамини А, С, В1 и В2.
- Комбуча чай: това е ферментирал чай с високо съдържание на здрави чревни бактерии.
Кога трябва да приемате пробиотици?
- Когато приемаме антибиотици, които имат отрицателен ефект върху здравата чревна флора.
- След претърпели епизоди на диария или други стомашни проблеми, които са засегнали чревната флора.
- По време на промените в сезона, когато сме най-уязвими, когато става въпрос за заразяване с болести.
Според експерти пробиотиците:
1. Защитата се увеличава: предпазваме се от инфекции.
- Те произвеждат органични киселини (млечна или оцетна), които понижават рН и предотвратяват растежа на бактериите.
- Произвеждат антимикробни вещества (бактериоцини).
- Те се състезават за микроби, за да заемат пространство и да ги изместят.
две. Повишаване на имунитета:
- Те стимулират дейността на макрофагите.
- Те благоприятстват производството на антитела (IgA).
3. Те балансират чревната флора: предпазват от инфекции и предотвратяват диария.
- Те имат антимикробна активност върху някои патогени на чревната флора.