Чилийското общество на затлъстяването

КАК ПРОТЕИНЪТ ЗАЩИТАВА ПРОТИВ МАСТНАТА ЧЕРЕН ДЪРВЪР

дроб

Безалкохолната мастна чернодробна болест е най-често срещаното хронично чернодробно заболяване в света с понякога животозастрашаващи последици. Високопротеиновата, нискокалорична диета може да разгради вредните чернодробни мазнини по-ефективно от диетата с ниско съдържание на протеини. Ново проучване от изследователи на DIfE/DZD, публикувано в списанието Liver International, показва кои молекулярни и физиологични процеси са потенциално свързани.

Причини и последици от безалкохолен мастен черен дроб

Безалкохолната мастна чернодробна болест се характеризира с натрупване на мазнини в черния дроб и често се свързва със затлъстяване, диабет тип 2, високо кръвно налягане и липидни нарушения. Ако не се лекува, мастният черен дроб може да доведе до цироза с животозастрашаващи последици. Причините за заболяването варират от нездравословен начин на живот, тоест ядене на твърде много храни с високо съдържание на мазнини и захар и липса на упражнения, до генетични компоненти.

Още в предишни проучвания изследователският екип, ръководен от д-р Олга Рамич и професор Андреас Пфайфър от Германския институт за човешко хранене Potsdam-Rehbruecke (DIfE), наблюдава положителен ефект от високо протеинова диета върху съдържанието на мазнини в черния дроб. „Новите резултати сега ни дават по-задълбочено разбиране за това как работи високо протеиновата диета“, каза Рамич, директор на изследователската група по молекулярна хранителна медицина в DIfE.

Високопротеиновата диета е по-ефективна от диетата с ниско съдържание на протеини

За настоящото проучване изследователският екип, ръководен от Ramich и Pfeiffer, изследва как белтъчното съдържание на храните влияе върху количеството чернодробни мазнини при затлъстели хора с безалкохолен мастен черен дроб. За целта 19-те участници трябваше да следват диета с високо или ниско съдържание на протеин в продължение на три седмици. Впоследствие беше извършена операция за лечение на затлъстяване (бариатрична хирургия) и бяха взети чернодробни проби.

Анализът на пробите показа, че нискокалоричната диета с високо съдържание на протеини намалява чернодробните мазнини по-ефективно от нискокалоричната диета с ниско съдържание на протеини: съдържанието на мазнини в черния дроб в групата с високо съдържание на протеини намалява с около 40%, докато количеството мазнини в чернодробните проби от нископротеиновата група остава непроменено. Участниците в изследването и в двете групи са загубили общо около 5 килограма. „Ако резултатите продължат да се потвърждават в по-големи проучвания, препоръката за увеличен прием на протеини във връзка със здравословна диета с ниско съдържание на мазнини като част от ефективната терапия на мастния черен дроб може да намери своето място в медицинската практика“, каза Андреас Пфайфър, директор на изследователската група по клинично хранене/DZD на DIfE и клиниката по ендокринология на Charité - Universitätsmedizin Berlin, Campus Бенджамин Франклин.

Механизми на молекулярна абсорбция на мазнини

Изследователите предполагат, че положителният ефект от високо протеиновата диета се дължи главно на факта, че усвояването, съхранението и синтеза на мазнини се потискат. Това сочат обширните генетични анализи на чернодробни проби, извършени от професор Стефан Херциг и неговия екип от Helmholtz Zentrum München. Според тези анализи многобройни гени, които са отговорни за усвояването, съхраняването и синтеза на мазнини в черния дроб, са били по-малко активни след високо протеиновата диета, отколкото след диетата с ниско съдържание на протеини.

Неочаквани резултати

Като следваща стъпка, Рамич и Пфайфър възнамеряват да проследят своите констатации относно включените механизми и по този начин да получат нова представа за начина на действие на специфични диетични интервенционни стратегии.

Източник: https://www.sciencedaily.com

Затлъстяване

Книга "Млечни продукти: Хранене и здраве"

На 15 декември, заедно със заслужена почит към д-р Фернандо Монкеберг за важния му принос в развитието на хранителните изследвания у нас, стартира книгата „Млечни продукти: Хранене и здраве“, публикация, която възниква в рамките на "Gracias a la Leche" от консорциума Lechero Corporation, в […]

Тема на месеца

Чревна микробиота и затлъстяване

Затлъстяването, определено като излишни мазнини в мастната тъкан, което носи рискове за здравето, е заболяване, чието разпространение бързо нараства както в индустриализираните, така и в развиващите се страни. Въпреки че преяждането въз основа на хиперенергични храни, богати на мазнини и захари, заедно с физическо бездействие, […]