Всяка храна има различна калорична стойност, в зависимост от хранителните вещества, които осигурява. Бихте ли знаели как да измервате калориите в храната? Днес ви показваме.
В AXA Health Keeper ние имаме ендокринолози и диетолози което ще изчисли калориите, които вашата диета трябва да приема и ще подготви вашите персонализирани менюта. Регистрирай се.

измерват

Какво е калория

Това е количеството енергия, необходимо за повишаване на грам вода от 14,5 ° C до 15,5 ° C. Тъй като това е много малка мерна единица, на практика винаги говорим за килокалории, което би било енергията, необходима за повишаване на температурата на литър вода, вместо на грам.

Енергийна стойност на храната или калоричност

Калоричната стойност на храната се измерва чрез количеството енергия, което тя осигурява при изгаряне в присъствието на кислород (т.е. по време на храносмилането) и се измерва в калории.
От големите групи храни само три произвеждат енергия при изгаряне: въглехидрати, мазнини и липиди. Витамините, минералите или водата са еднакво важни за организма поради техните регулаторни функции, но те не произвеждат енергия.

  • Един грам въглехидрати произвежда 4 kcal.
  • Един грам протеин произвежда 4 kcal.
  • Един грам липиди произвежда 9 kcal.

Алкохолът произвежда 7 kcal на грам, което не подхранва, но трябва да се брои.

Препоръчителна дневна доза

Всеки човек според своя пол, възраст, тегло и височина се нуждае от различно количество калории всеки ден, за да изпълнява основните функции на тялото. Е базална скорост на метаболизма.
И в зависимост от ежедневната физическа активност, енергийните нужди също ще варират. (Помните ли ефект на изгаряне ?)
СЗО препоръчва това от общия дневни калории от което всеки човек се нуждае:

  • 50-60% идват от въглехидратите, като основен източник на енергия.
  • 10-15% идват от протеини, необходими за формирането и възстановяването на тъканите.
  • 30-35% са мазнини, енергични и необходими за усвояването на някои витамини и работата на някои хормони.

Ако вашата диета е 2000 kcal:

  • 1100 килокалории трябва да идват от въглехидрати. Ако всеки грам произвежда 4 kcal, можете да ядете около 275 грама на ден.
  • 300 ккал ще бъдат от протеини. Около 75 грама.
  • 600 kcal ще идват от мазнини. Всеки грам мазнина произвежда 9 kcal, така че това е 60 грама мазнини всеки ден.

съществуват някои таблици с калории, в която се изчислява количеството на различните хранителни вещества във всяка храна. Те обикновено се изчисляват на 100 грама от храна. За да изчислите общата стойност на храната, която ще приемате, трябва да знаете количеството, което приемате, и да направите обобщение.

Изчислете калориите

Обърнете внимание на този пример:
Ще имате салата с домат, торба агнешка салата, 1/2 пролетен лук, зехтин, сол и оцет:

  • Средният домат тежи около 80 грама. Те са 17 калории, 3,7 грама въглехидрати и само 0,3 мазнини и протеини.
  • Чанта агнешка салата тежи 125 грама. Те са около 20 калории, 3 грама въглехидрати, 2 протеини и 0 мазнини.
  • 1/2 пролетен лук тежи около 40 грама. Около 13 kcal, 2,5 грама въглехидрати, 0,5 грама протеини и 0,1 мазнини.
  • Една супена лъжица масло за дресинга е 119 калории, всички от мазнини. И една чаена лъжичка оцет би била само 1 или 2 калории от въглехидрати.

Обща сума:
Калории: 17 + 20 + 13 + 119 = 169 калории
Хидратира: 10 грама
Протеин: 3 грама
Мазнини: 13 грама
Не бъдете обсебени от броенето на калории, професионалистите са готови за това. По-добре се съсредоточете върху хранителните вещества и че вашата диета е най-естествената, балансиран и напълно възможно.
В AXA Heatlh Keeper искаме да се научите да се храните добре.