The маслото е мазнина, която постепенно е загубила своята популярност в нашата кухня. Растителните масла превзеха пазара. Вярно е, че консумацията му не трябва да бъде ежедневна, но и не трябва да излиза напълно от нашата книга с рецепти. Свинска мас, тази свинска мазнина текстурирана помада е доста полезен за приготвянето на определени ястия. Понякога е съставка. В други се използва като мастен елемент за кафяво или дори пържене. Говорим малко за портмонета, неговата употреба, как да го използвате и неговите ползи за здравето.
4 употреби свинска свинска мас
The портмонената гърба има различни приложения което може да бъде доста интересно:
- За начало това е a мастен елемент, който може да се използва при пържене за някои елементи като зеленчуци, меса или риба. Например, можете ли да покафените месото, което искате да печете на скара благодарение на тази съставка. Ще ме накараш да остана много по-вкусни и изглеждат по-добре.
- Масло също може да се яде разпространено. В андалуската кухня се използва много в закуските, в добре познатата цветно масло. Все още е масло с добавки като червен пипер.
- Освен това е съставка широко използван при клането на свине, при направата на колбаси. Използва се за пълнене на наденица заедно с постно. Това е например допълнителната съставка в кренвирша от Бургос.
- Също и маслото използва се заедно с брашно за направата на тесто.
Как се използва свинска мас?
Въпреки че е интересна съставка, трябва да внимавате при използването му. Например, точките на дим на тази грес не трябва да се надвишават, тъй като мастната молекула е по-наситена и следователно консумацията е опасна. Диапазонът за точката на дим е между 184 ° и 205 ° C.
Това е твърда мазнина при стайна температура, така че трябва разтопете го преди употреба. За това точката на топене на мазнината е 45 ºC.
Тогава трябва да внимавате мазнините могат да гранат след няколко дни ако се остави при температура между 5ºC и 60ºC.
Имайте предвид и това тази свинска мас има вкус на свинско месо, така че има някои рецепти, в които не можете директно да го използвате, тъй като той осигурява този вкус.
Ползи от свинската мас
Все пак не би било препоръчително да го използвате всеки ден, Нека се опитаме да оставим настрана мита, че свинската мас е отрова за нашето тяло. Като начало това е мощен източник на витамин D. Нещо повече, свинската мас е вторият най-богат хранителен източник на този витамин, до черния дроб на треска.
Много е питателна, защото Съдържа и витамини от комплекса В и С, в допълнение към минерали като фосфор и желязо. Той е напълно лишен от захари така че е доста интересно в диетите за хора с диабет. Също има ниско съдържание на натрий.
Свинската мас е полезна за сърцето благодарение на него мононенаситени мазнини. Освен това, подобно на останалата част от прасето, той има добрия холестерол, който е толкова ценен за добро здраве.
И накрая, и вярвате или не, маслото е съставка, която може да се бори с депресията. Да, свинската мас е богата на олеинова киселина, мазнина, чиято консумация е пряко свързана с по-нисък риск от депресия. Когато консумирате свинска мас, или чрез готвене на храна, или в кулинарни препарати, вие давате тази киселина на тялото си и избягвате да страдате от депресия.