Тук обясняваме как замразява и размразява хляба за да не загуби свойствата, текстурата и вкуса си. Тук нищо не е хвърлено!
Освен това хлябът е перфектна храна за замразяване. Ако следвате нашите съвети, хлябът перфектно запазва всички свои свойства понякога в продължение на месеци
Съвети за замразяване на хляб
Поставете го в добре затворени найлонови торбички. Забравете за хартиените торбички, в които ви дават хляба в много пекарни. Те не изолират достатъчно хляба и той ще поеме всички миризми от фризера и много повече влага. Можете да използвате торбички с фризер или обикновени найлонови торбички от супермаркета.
Можете и вие увийте хляба в кухненска хартия и след това в алуминиево фолио. Перфектно е, ако ще готвите едно малко парче. Трябва да уплътните алуминиевото фолио много добре, за да не навлиза влага. Все още можете да го поставите в пластмаса по-късно, за да го изолирате още повече.
Не замразявайте хляба за повече от месец. Хлябът губи свойствата си и външният му вид и вкус се влошават. Така или иначе ще зависи от парчетата. Голям хляб с твърда коричка може да бъде замразен по-дълго от малки меки бълхи. И все пак, всяко парче хляб никога не трябва да се замразява за повече от три месеца.
Замразете нарязан хляб. Удължените парчета, като питки или нарязан хляб, могат да се замразяват на филийки. Това има 2 предимства. Първото е, че премахвате само филийките, от които се нуждаете, без да се налага да размразявате целия хляб. И второто: филиите се размразяват за миг или могат да отидат директно до тостера, без да се размразяват.
Съвети за размразяване на хляб
Размразява се при стайна температура. Това е най-добрата система за размразяване на хляба. Времето за размразяване зависи от размера на парчето. Голям хляб може да отнеме от 20 минути до половин час. Идеалното е да поставите хляба на стелаж така че да „диша“ и да отделя влага. Също така е удобно да се покрива с кърпа, така че да не ръждясва.
Загрейте във фурната или тостера. За да увеличите хрупкавостта и напълно да елиминирате влагата, препоръчително е (макар и да не е от съществено значение) да се даде топлинен удар. Можеш поставете във фурната с горещ въздух при средна температура за няколко минути. Ако хлябът е нарязан, просто преминете за момент през тостера.
Размразяване на хляб в микровълнова печка по-бързо е, но трябва да следвате някои съвети. Трябва да увиете хляба в тънка и чиста кърпа или кухненска хартия, която е добре увита. Поставяте го в микровълновата чиния и до хляба, който поставяте чаша вода. Използвайте функцията „размразяване“ или много ниска мощност (350 W). В зависимост от размера на хляба, времето ще варира между 30 и 90 секунди, но е по-добре да програмирате интервали от 30 секунди, за да не пропуснете.
Посетете нашата МАСА ЗА КАЛОРИЯ
Хранете се добре, живейте по-добре, със СВЕТЛИ РЕЦЕПТИ
Повече живот, повече здраве, в SLIMMING .NET